Udsøgt udvalg

De bedste priser

Gratis fragt v. køb over 600,-

Krug Grande Cuvée 168ème Édition

DKK 1.289,00

På lager

Beskrivelse

Krug Grande Cuvée 168ème Édition

Joseph Krug etablerede i 1843 Champagnehuset House of Krug med en forståelse for, at den sande essens af champagne er selve fornøjelsen. Hans drivkraft var en drøm om, at hvert år skabe den allerbedste champagne, som han kunne tilbyde, uafhængigt af årlige variationer i klimaet. Resultatet blev den unikke og prestige champagne Krug Grande Cuvée; en champagnetype der dengang ikke eksisterede og fortsat ikke eksisterer uden for væggene af House of Krug. Den fremragende Cuvée er en sammensætning af adskillige vine fra en lang årrække og blev skabt af vinblandingens kunst. I dag betragtes Krug Grande Cuvée som et unikt mesterværk og en historisk såvel som overlegen NV champagne, der kan karakteriseres af fyldige smage samt aromaer.

Krug Grande Cuvée 168ème Édition smagsnoter:

  • En lys gylden farve og fine, livlige bobler med et løfte om glæde.
  • Aromaer af blomster i blomstring, modne, tørrede og citrusfrugter samt marcipan og honningkage.
  • Smage af hasselnød, nougat, bygsukker, gelé og citrusfrugter, mandler, brioche og honning.

Inspiration til mad- og vinparring: Krug Grande Cuvée 168ème Édition egner sig til et væld af kulinariske kombinationer, fra den enkleste til den mest sofistikerede, fra en lagret parmesan til turbot à la truffe. Den kan nydes som en aperitif med Jabugo skinke og moden comté eller serveres som ledsagelse til østers, grillede rejer, indisk- eller marokkansk mad. Champagnen kan også parres med skønne desserter såsom gulerødskage, tarte tatin og cheesecake.

Høst & vinfremstilling: 

Krug Grande Cuvée genskabes hvert år og er en blanding af minimum 120 individuelle vine fra mere end 10 forskellige år. Fyldigheden, smagene og aromaerne der opnåes ved denne omhyggelige blandingskunst, ville være umulig at udtrykke med vine fra blot et enkelt år. Krug Grande Cuvée 168ème Édition blev komponeret ud fra høsten i 2012; et smukt år med et lavt udbytte grundet en række meteorologiske begivenheder. Frost, regn, hagl og stormvejr ramte alle vinmarkerne om vinteren såvel som foråret 2012 og blev efterfulgt af den tørreste modningssæson siden 1974, hvilket resulterede i 20% færre druer. For at realisere den endelige kreation blev årets vine fra omhyggeligt udvalgte plots blandet med reservevine fra 11 andre år, hvoraf den ældste vin var fra 1996. Da vinene fra 2012 mindede om bagværk med fremragende rundhed, blev der tilføjet reservevine for at bringe livlighed til blandingen. Reserve Chardonnay fra specifikke plots i Avize og Marmery blev valgt for deres friskhed, mens Pinot Noir reservevine fra plots i Montagne de Reims bragte spænding. Den omhyggelige opmærksomhed, der gives til vinstokkene og Krug's unikke respekt for den individuelle karakter af hvert plot muliggjorde denne 168ème Édition's bredde udtryk. Samlet set udgjorde reservevine fra husets omfattende bibliotek 42% af den endelige blanding og bidrog med den bredde såvel som rundhed, der er så essentiel for hver udgave af Krug Grande Cuvée. Den fremragende Krug Grande Cuvée 168ème Édition er en blanding af over 198 og blev opbevaret i syv år i Krug's kældre, hvilket gav champagnen dens distinktive udtryk samt elegance.

Champagnehuset:

House of Krug blev grundlagt i Reims i 1843 af Joseph Krug, en visionær ikke-komformist med en kompromisløs filosofi. Den første Krug-høst fandt sted allerede i 1844 hvorunder, at Joseph Krug komponerede den første udgave af husets mest storslåede champagne: Krug Grande Cuvée. Denne er en realisation af Joseph Krug's drøm om at hvert år, uanset årlige variationer i klimaet, skabe den allerbedste Champagne, som han kunne tilbyde. Det lykkedes Joseph Krug at få sin drøm opfyldt ved at være utrolig opmærksom på vinmarkens karakter, respektere individualiteten af hvert plot samt dets vin og opbygge et omfattende bibliotek af reservevine fra mange forskellige år. Joseph Krug havde dermed en meget original tilgang til champagnefremstilling og besluttede sig for at se udover forestillingen om en vintage, for at hvert år skabe det mest generøse udtryk af champagne. Han var en mand, som overgik alle kendte grænser af champagnefremstilling og grundlagde et hus hvor, at alle champagnerne er af det samme distinktionsniveau. Den første genskabelse af Krug Grande Cuvée - den første Édition - blev komponeret omkring 1845-høsten og hvert efterfølgende år er der blevet skabt en ny såvel som unik udgave af Krug Grande Cuvée. Édition-nummeret angiver dermed det antal gange denne, at denne fremragende champagne er blevet genskabt og svarer dermed også til antallet af år, at House of Krug har hædret grundlæggerens drøm. Hele seks generationer af Krug familien har siden 1843 beriget Joseph Krug's vision samt savoir faire. I dag producerer House of Krug hele syv champagner af den samme ubestridte kvalitet og direktør for champagnehuset er Oliver Krug, der byder Krug-elskere fra hele verdenen velkommen til familiehuset i Reims.

Land, region & område:

Krug Grande Cuvée fremstilles naturligvis i den berømte franske region Champagne, der er bedst kendt for produktionen af den mousserende hvidvin, som bærer regionens navn. Vin har været dyrket i Champagne-regionen siden romertiden, men historien omkring hvordan mousserende vin blev til, hersker der fortsat en vis usikkerhed omkring. Den mest velkendte historie lyder således, at munken Dom Pierre Pérignon fra Hautvilliers klosteret i 1697 opdagede metoden til at lave bobler i vin ("methode champenoise") og dermed opfandt champagne. Det viste sig dog, at han forsøgte at eliminere boblerne fra sin vin, da flaskerne eksploderede under presset fra den anden gæring og indholdet blev dengang kendt som "djævlens vin". I virkeligheden var det en engelsk videnskabsmand ved navn Christopher Merret, som for første gang tilbage i 1662 dokumenterede hvordan, at man forvandlede almindelig vin til mousserende vin. Han beskrev dengang, at bødkere i nyere tider tilføjede store mængder af sukker og melasse til alle slags vine med det formål gøre dem mere livlige samt "sparkling". Dette var første gang, at selve processen blev beskrevet og at ordet "sparkling" blev benyttet til at beskrive slutproduktet. Derimod kan Dom Pierre Pérignon krediteres for at blande druer fra forskellige vinmarker og på den måde bidrage til en forbedret version af champagne end man tidligere havde kendt. Champagnes stigende popularitet resulterede i opførelsen af det første officielle champagnehus Ruinart i 1729. I løbet af 1700-1800 tallet blev champagnefremstillingsmetoderne forfinet og omkring 1880 blev champagne fremstillet ved brug af nogenlunde de samme metoder som i dag. 

Champagneregionen blev defineret som et AOC område ved en lov i 1927 og dermed er champagne et beskyttet navn, der kun må bæres af mousserende vin fra regionen. Champagne AOC ligger 150 km øst for paris i det nordøstlige Frankrig. Den nordlige placering gør, at klimaet er en smule køligt samt påvirket af store temperaturvariationer mellem vinter og sommer, hvilket giver druerne det rette syreindhold til Champagne. Ydermere er Champagneregionens bakkede terræn og kalkholdige jord en af hovedgrundende til, at området producerer champagne af den absolut højeste kvalitet. Regionen dækker et areal på omkring 34.000 hektarer og kan opdeles i fem primære distrikter: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar (Aube) og Côte de Sézanne. Disse distrikter kan yderligere opdeles i en række landsbyer, som klassificeres og kvalitetsbedømmes med et procentsystem kaldet Échelle des Crus. Procentsystemet strækker sig fra 1-100%, men 80% er den laveste bedømmelse nogensinde tildelt en landsby. De landsbyer som tildeles 90-99%, klassificeres som Premier Cru og landsbyer af suveræn kvalitet tildeles 100% samt klassifikation Grand Cru. Ud af de flere hundrede landsbyer hvor det er tilladt at producere champagne, bærer kun 17 titlen som Grand Cru. En champagne klassificeres dermed udfra hvilken landsby, som de benyttede druer og deres vinmarker tilhører. De mest anvendte druer til champagnefremstilling er Pinot Noir, Pinot Meunier samt Chardonnay og disse udgør 99% af den samlede champagneproduktion. Der findes yderligere fire druesorter hvoraf, at det er tilladt af fremstille champagne: Pinot blanc, Fromonteau gris, Petit meslier og Arbane. Disse benyttes i en langt mindre grad end de tre mest populære sorter. I Côte des Bar distriktet dyrkes primært Pinot Noir og det samme gælder for Montagne de Reims. I Vallée de la Marne er den herskende druesort Pinot Meunier og i Côte des Blancs såvel som Côte de Sézanne dominerer Chardonnay druesorten. Krug Grande Cuvée 168ème Édition er fremstillet af Chardonnay druer dyrket i Marne og Pinot Noir druer fra Montagne de Reims.

Ratings:

Robert Parker's Wine Advocate: 96 point

Druer: 

52% Pinot Noir, 35% Chardonnay & 13% Meunier.

Indhold: 

75 cl.

Relaterede varer
Copyright Wine Collector 2021. All Rights Reserved
Min kurv
Kun DKK 600,00 væk fra gratis forsendelse
Din kurv er tom

Det ser ud til at du ikke har valgt noget endnu