Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 – Enestående rødvin fra Côte de Nuits

Introduktion til Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018

Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 er en vin, der legemliggør den ultimative elegance og kraft fra Bourgogne. Vosne-Romanée betegnes ofte som juvelen i Côte de Nuits, og i denne eftertragtede 2018-årgang har Domaine Philippe Charlopin-Parizot formået at indfange landsbyens unikke terroir med en sjælden præcision og dybde. Vinen er skabt af Pinot Noir-druer fra nøje udvalgte parceller, hvor den kalkholdige jordbund giver vinstokkene optimale vækstbetingelser for at producere frugt af højeste kvalitet. Hos WineCollector er vi stolte af at kunne tilbyde denne rødvin, der repræsenterer den perfekte balance mellem traditionelt Bourgogne-håndværk og moderne intensitet. Find flere eksklusive rødvine fra Bourgogne i vores nøje udvalgte sortiment.

Smagsprofil og aromatiske nuancer i Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018

I glasset præsenterer Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 sig med en smuk, klar rubinrød farve med dybe lilla reflekser, der vidner om årgangens koncentration. Næsen er en sand sanseoplevelse, der åbner op med en generøs buket af mørke kirsebær, vilde hindbær og violer. Efter lidt tid i glasset udvikles komplekse noter af eksotiske krydderier, lakrids og et diskret strejf af ristet fad, som aldrig overdøver frugten. Smagsoplevelsen er fyldig og generøs, hvilket er typisk for den varme 2018-årgang, men vinen bevarer sin aristokratiske rankhed takket være en finmasket syrestruktur. Tanninerne er silkebløde og perfekt integrerede, hvilket fører ud i en lang, mineralsk og krydret eftersmag, der bliver ved med at udvikle sig på paletten.

Historien om Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Domaine Philippe Charlopin-Parizot blev grundlagt i 1977 i Gevrey-Chambertin med blot 1,5 hektar jord. Philippe Charlopin var så heldig at have den legendariske Henri Jayer som mentor, hvilket har sat et tydeligt præg på domænets stil og tilgang til vinavl. I dag drives huset af Philippe og hans søn Yann, som fortsætter arven med fokus på fuldmodne druer og en ekspressiv, frugtdreven stil. Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 er et bevis på deres evne til at tøjle naturens kræfter og transformere dem til flydende kunst. Domænet råder i dag over ca. 25 hektar fordelt på de bedste appellationer i Bourgogne, men deres vine fra de kalkrige jorder i Vosne-Romanée har altid haft en helt særlig plads i samleres hjerter grundet deres ekstraordinære elegance.

Terroir og vinifikation af årgang 2018

Årgangen 2018 i Bourgogne vil blive husket som en af de varmeste og mest solrige i nyere tid. For Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 betød dette en optimal modning af Pinot Noir-druerne, hvilket har givet vinen en ekstra dimension af krop og alkoholmæssig balance. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed og gennemgår en streng sortering for kun at bevare den sundeste frugt. Vinifikationen er præget af en kold udblødning (maceration) for at ekstrahere farve og aromastoffer uden at trække bitre tanniner ud af kernerne – en teknik Charlopin har forfinet gennem årtier. Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade, hvoraf en betydelig andel er nye, hvilket tilfører vinen dens karakteristiske dybde, struktur og store lagringspotentiale.

Lagringspotentiale og serveringsforslag

Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 er allerede nu utrolig imødekommende på grund af årgangens naturlige sødme og modenhed i frugten. Men som alle store rødvine fra Vosne-Romanée, vil den kun vinde ved yderligere lagring under de rette forhold. Vi forventer, at vinen vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10-15 år, hvor de primære frugtnoter vil suppleres af tertiære aromaer af skovbund, trøffel og tørrede blomster. For at få den mest optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-17 grader i store Bourgogne-glas, der tillader de mange lag af duft og smag at folde sig helt ud.

Gastronomiske parringer til Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018

Dette er en alsidig og eksklusiv madvin, der komplementerer det finere franske køkken perfekt.
Prøv Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 sammen med:

• Stegt dyrevildt eller rådyrryg med en kraftig skysovs og morkler
• Confiterede andelår med cremet polenta og stegte svampe
• Vagtler fyldt med foie gras og trøffel
• Modne franske oste som Epoisses, Cîteaux eller en vellagret Comté
• Bryst af perlehøne med trøffelsauce og rodfrugter

Region og klassifikation: Vosne-Romanée i Côte de Nuits

Vosne-Romanée er uden sammenligning Bourgognes mest berømte landsby, hjemsted for legendariske marker som Romanée-Conti og La Tâche. Terroiret her er helt unikt, hvor kalksten og mergel skaber den perfekte dræning og mineralitet til Pinot Noir. Selvom Charlopin-Parizot Vosne-Romanée 2018 er en "Village"-vin, overgår den i kvalitet og intensitet mange Premier Cru-vine grundet domænets ekstremt høje standarder. Læs mere om producenten og deres filosofi på deres officielle side: Domaine Philippe Charlopin-Parizot.

Ratings og internationale anmeldelser

2018-årgangen fra Philippe Charlopin har høstet store roser hos de førende kritikere:

• Allen Meadows (Burghound): 89-91/100
• Vinous (Neal Martin): 90/100
• Vivino: 4.3/5.0 (gennemsnit for domænets Vosne-Romanée vine)

Udforsk hele vores udvalg fra regionen her: Bourgogne på WineCollector.dk