Sine Qua Non 2015 Trouver L'arene Syrah
1.499,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Tenuta San Guido Sassicaia 2022 leverer en enestående balance mellem elegance og kraft, med raffineret frugt, kompleksitet og lang levetid. En stor årgang i hus med et enormt lagringspotentiale.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,0 %
2.999,00 kr.
Sassicaia 2022 fra Tenuta San Guido er den nyeste udgave af Italiens mest ikoniske vin. Som den eneste vin i Italien med egen oprindelsesbetegnelse – Bolgheri Sassicaia DOC – står Sassicaia som en ener i vinverdenen. Årgang 2022 er præget af varme sommermåneder, modererende havbriser og nøje vinmagerarbejde, hvilket har skabt en vin, der kombinerer dyb moden frugt med klassisk struktur og mineralitet.
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Bouquetten åbner med intense aromaer af solbær, brombær og kirsebær, der efterfølges af noter af viol, cedertræ, tobak og grafit. På ganen viser vinen en tæt struktur med modne tanniner og en frisk syre, der giver balancen til den modne frugt. Smagen udfolder lag af mørk chokolade, lakrids og subtile krydderier. Eftersmagen er lang, vedvarende og mineralsk, hvilket er Sassicaia-stilens signatur.
Sassicaia produceres udelukkende fra Tenuta San Guidos egne vinmarker beliggende på skråningerne omkring Bolgheri i Toscana. Vinmarkerne ligger i 80–400 meters højde over havets overflade, med en jordbund domineret af sten, kalk og mergel – det, som lokalt kaldes “sassicaia” (stenet jord). Netop denne jordbund er med til at give vinen sin unikke mineralitet og evne til at ældes i årtier. Klimaet er maritimt med kølende briser fra Middelhavet, hvilket modvirker den toscanske sommervarme og sikrer en lang modningssæson.
Årgang 2022 er baseret på den klassiske druesammensætning: 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje. Efter temperaturkontrolleret gæring i ståltanke macererer vinen i 10–14 dage. Den lagres herefter i 24 måneder på franske egetræsfade (225 liters barriques), hvoraf en andel er nye. Inden frigivelse lagrer vinen yderligere på flaske for at opnå fuld harmoni.
2022 var en varm årgang i Toscana med tørre sommermåneder, men takket være de kølende kystbriser og sporadiske regnbyger blev druerne modnet langsomt og harmonisk. Resultatet er vine med intens frugt, fylde og struktur. Sassicaia 2022 fremstår rig og kraftfuld i sin ungdom, men med den klassiske elegance og mineralitet, der gør vinen genkendelig i enhver årgang.
Tenuta San Guido blev grundlagt af Marchese Mario Incisa della Rocchetta i midten af det 20. århundrede. Inspireret af de store vine fra Bordeaux plantede han Cabernet Sauvignon på Bolgheris stenet-jordede skråninger. Resultatet blev Sassicaia, som først blev frigivet kommercielt i 1968. Siden da har vinen opnået kultstatus og var den første Super Toscaner, der brød med de traditionelle DOC-regler. I 1994 blev Sassicaia som den eneste vin i Italien tildelt sin egen DOC: Bolgheri Sassicaia DOC.
Sassicaia er bannerfører for Super Toscaner-bevægelsen – vine skabt uden for de traditionelle DOCG-regler, men med internationalt format. Toscana er Italiens mest berømte vinregion, kendt for Sangiovese-baserede Chianti Classico og Brunello di Montalcino, men Sassicaia viste verden, at Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc på Bolgheris terroir kunne skabe vine på niveau med de største Bordeaux. Dette satte Bolgheri på verdenskortet og inspirerede andre producenter til at skabe moderne toscanske topvine.
Sassicaia 2022 kan nydes i sin ungdom for dens frugt og energi, men dens fulde potentiale udfolder sig først efter 8–10 år. Med korrekt opbevaring kan vinen lagres i 20–30 år, hvor den udvikler tertiære noter af læder, trøffel og tobak, samtidig med at den bevarer sin struktur og friskhed.
En vin af denne kaliber kræver retter med tilsvarende dybde. Nyd Sassicaia 2022 til oksemørbrad, lam, vildtretter eller rige pastaretter med svampe og trøffel. Den er også en ideel ledsager til modne faste oste.
Læs mere om producenten hos Tenuta San Guido.
Se alle vine fra Sassicaia på WineCollector.dk.
