Solaia 2011 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Solaia 2011 fra Marchesi Antinori repræsenterer en af de mest koncentrerede og strukturerede årgange i nyere tid. Året bød på varme og solrige vækstbetingelser, hvilket resulterede i en vin med intens frugt, kraftig tanninstruktur og generøs fylde. I dag fremstår vinen med moden dybde, fløjlsblød tekstur og en flot udviklet aromaprofil. Solaia 2011 er ideel for vinelskere, der søger en moden supertoscaner med både kraft og elegance – og den leverer på begge parametre med sikker hånd.

Smagsprofil og aroma

I glasset fremstår vinen med en dyb, mørk rubinrød farve med begyndende granatfarvede nuancer. Duften åbner med tætpakket mørk frugt: solbær, kirsebær og blommer, ledsaget af noter af vanilje, chokolade, cedertræ og tørret tobak. Ved iltning kommer der lag af trøffel, balsamico og grafit frem. I munden er vinen fyldig og fløjlsblød med modne tanniner og balanceret syre. Eftersmagen er lang og vedholdende med noter af mørk frugt, krydderurter og let ristet eg – et harmonisk og velmodnet udtryk.

Om producenten – Marchesi Antinori

Antinori-familien har produceret vin siden 1385 og er synonym med innovation, kvalitet og toscansk tradition. Solaia blev lanceret i 1978 og er i dag en af verdens mest anerkendte supertoscanere. Vinen produceres udelukkende på vinmarken “Solaia” på Tenuta Tignanello i Chianti Classico. Marken ligger i 350–400 meters højde med sydvestlig eksponering, og den kalkholdige jord skaber optimale forhold for Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese. Her skabes en vin med dybde, struktur og potentiale til lang modning.

Årgang 2011 – vejr og vinifikation

Årgang 2011 var kendetegnet ved en varm og tør vækstsæson, særligt i juli og august. Den tidlige varme satte gang i modningen, hvilket medførte en tidligere høst end normalt. Druerne blev håndplukket og sorteret omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og sundhed. Vinen består af ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Gæringen foregik i koniske ståltanke med temperaturkontrol og lang maceration. Efterfølgende lagrede vinen 18 måneder i nye franske barriques og mindst et år på flaske inden frigivelse.

Lagringspotentiale og modenhed

Efter over et årti på flaske befinder Solaia 2011 sig i sin modne fase. Frugten er smukt integreret med tertiære noter, og strukturen er afrundet men intakt. Under gode forhold kan vinen gemmes i yderligere 5–7 år, men den kan også nydes nu med stor fornøjelse. For samlere er årgangen interessant som eksempel på en varm, men balanceret årgang, hvor Antinoris erfaring og vinmagerpræcision skinner igennem.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen i 60–90 minutter før servering. Servér ved 18 °C i store bourgogne- eller Bordeauxglas. Vinen matcher smukt til dybe og koncentrerede retter såsom:

• Langtidsbraiseret oksekød med rosmarin og rødvinssauce
• Vildtgryde med svampe og krydderurter
• Grillet lam med trøffel og hvidløg
• Risotto med svampe, parmesan og smør
• Modne faste oste som Pecorino Riserva, Gruyère og Parmigiano Reggiano

Vinregion og klassifikation

Solaia er klassificeret som Toscana IGT, hvilket giver fleksibilitet i druesammensætning og vinifikation. Den ikoniske Solaia-mark ligger på den mest solrige del af Tenuta Tignanello og er kendt for sin kalk- og mergelholdige jord, der bidrager til vinens struktur og mineralitet. Antinori har med denne vin forenet moderne vinmageri med toscansk terroir og skabt en vin, der har international gennemslagskraft – og årgang 2011 er et overbevisende eksempel.

Ratings

• James Suckling: 96/100 – “A structured, powerful wine with beautiful texture and richness.”
• Robert Parker – Wine Advocate: 95/100
• Wine Spectator: 94/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine