Solaia 2015 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Solaia 2015 er en af de mest anmelderroste og balancerede årgange fra Antinoris legendariske vinmark på Tenuta Tignanello. Kombinationen af et perfekt vækstår og Antinoris kompromisløse tilgang til kvalitet har resulteret i en supertoscaner med kraft, elegance og enestående lagringspotentiale. Allerede nu fremstår vinen med stor åbenhed og kompleksitet, men den er samtidig bygget til at udvikle sig i årtier. Solaia 2015 er en moderne klassiker, der viser det ypperste fra Toscana og fra Marchesi Antinori.

Smagsprofil og aroma

I glasset viser vinen sig med dyb rubinrød farve. Duften åbner med tætpakkede aromaer af sorte kirsebær, solbær, brombær og blå blomme. Sekundære noter af cedertræ, kakao, grafit, tobak og vanilje folder sig gradvist ud sammen med hints af viol og middelhavsurter. Smagen er intens og struktureret med modne, silkebløde tanniner, balanceret syre og en dyb kerne af mørk frugt. Eftersmagen er lang og mineralsk med noter af lakrids og mokka. En vin i total balance.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori har siden 1385 været en af de mest indflydelsesrige vinfamilier i Italien. Solaia blev lanceret i 1978 som en modig nyfortolkning af toscansk vin – og er i dag én af verdens mest anerkendte supertoscanere. Vinen produceres udelukkende på marken Solaia, som er placeret på den solrige vestvendte skråning af Tenuta Tignanello. Her trives Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese i 350–400 meters højde på kalk- og mergelholdig jord, hvilket giver vinen både struktur og finesse.

Årgang 2015 – vejr og vinifikation

2015 var et nærmest ideelt vækstår i Toscana. Et køligt forår efterfulgt af en varm, tør sommer og kølige nætter frem mod høst sikrede optimal druemodning med både koncentration og bevaret syre. Høsten foregik manuelt i slutningen af september. Vinen er sammensat af 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Gæringen fandt sted i koniske ståltanke med temperaturkontrol og lang maceration. Efterfølgende lagrede vinen i 18 måneder på nye franske barriques og yderligere 12 måneder på flaske før frigivelse.

Lagringspotentiale og modenhed

Solaia 2015 er allerede åben og tilgængelig med dekantering, men vil fortsat udvikle sig positivt i 20–25 år under optimale forhold. Den harmoniske balance mellem frugt, syre og tannin gør årgangen særligt velegnet til lagring. Vinen vil med tiden udvikle tertiære noter af læder, tørrede urter og trøffel. For samlere og entusiaster er det en sikker investering i både smagsoplevelse og værdi.

Servering og madparring

Dekanter vinen i 1–1,5 time og servér ved 18 °C i store bourgogneglas. Solaia 2015 gør sig bedst til rige og komplekse retter, som matcher dens dybde og elegance:

• Grillet oksemørbrad med rødvinssauce og trøffel
• Langtidsstegt lam med rosmarin og hvidløg
• Vildtgryde med svampe og rodfrugter
• Risotto med aged parmesan og svampe
• Modne oste som Pecorino Riserva, Comté eller Manchego

Vinregion og klassifikation

Solaia klassificeres som Toscana IGT – en fleksibel betegnelse, som giver mulighed for at anvende internationale druesorter og moderne vinifikation. Solaia-marken, der ligger på den bedst eksponerede del af Tenuta Tignanello, giver vine med imponerende koncentration og mineralitet. I samspil med den kalkholdige jord og det kølige mikroklima skabes vine med både kraft og præcision – og 2015-årgangen er et skoleeksempel på dette.

Ratings

• James Suckling: 100/100 – “This is the greatest Solaia ever.”
• Robert Parker – Wine Advocate: 97+/100
• Wine Spectator: 96/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine