Antinori Tignanello 2000

En historisk årgang fra Tignanello-marken

Antinori Tignanello 2000 repræsenterer en af de klassiske årgange fra det legendariske toskanske vinhus. Med denne vin viser Antinori endnu engang, hvorfor Tignanello betragtes som en af de mest ikoniske Super Toscanere. Efter mere end 20 års udvikling fremstår årgang 2000 som en moden vin med stor dybde, komplekse tertiære aromaer og en silkeblød struktur, der kun findes i vellagrede vine.

Oprindelse & terroir

Tignanello er navnet på både vinen og den berømte vinmark, beliggende i hjertet af Chianti Classico, mellem floderne Greve og Pesa. Marken ligger i en højde på 350–400 meter og er sydvestvendt, hvilket sikrer optimal soleksponering. Jordbunden er rig på kalksten og skifer, hvilket giver vinene struktur, mineralitet og friskhed.

Årgang 2000 var præget af en varm vækstsæson i Toscana. De høje temperaturer skabte druer med intens modenhed, mens Tignanellos højtliggende marker bidrog med balance og syre. Resultatet er en vin med koncentreret frugt, krydrede undertoner og en robust struktur, som har sikret dens lange levetid.

Fremstilling

Antinori kombinerer tradition og innovation i fremstillingen af Tignanello. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion. Vinen fremstilles på et blend af Sangiovese (typisk 80 %), Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Efter gæring lagres vinen i franske og ungarske egetræsfade i 12–14 måneder, efterfulgt af flaskelagring. Denne proces skaber en harmonisk balance mellem frugt, tanniner og fadnoter.

Smagsnoter

• Udseende: Dybrød med granatreflekser, tydelige modenhedstegn i kanten.
• Aroma: Bouquet af tørrede kirsebær, modne blommer, læder, tobak, lakrids, trøffel og krydderi.
• Smag: Rund og silkeblød med velintegrerede tanniner. Smagen byder på tørret frugt, krydderi, balsamiske noter og et mineralsk præg.
• Eftersmag: Lang, kompleks og vedvarende med tertiære nuancer.

Anvendelse

Antinori Tignanello 2000 er en vin til særlige øjeblikke og store retter. Den er oplagt til klassisk italiensk køkken, braiserede kødretter, vildt eller modne faste oste. Som moden vin kan den også nydes alene som meditationsvin, hvor dens fulde kompleksitet udfolder sig.

Lagringspotentiale

Efter mere end 20 år på flaske er Tignanello 2000 i dag fuldt moden. Vinen kan fortsat gemmes i nogle få år, men dens optimale drikkevindue er nu. For samlere repræsenterer den en unik mulighed for at opleve Tignanello i sin modne, tertiære form.

Antinori – husets arv

Marchesi Antinori har produceret vin i Toscana siden 1385 og regnes i dag som en af verdens mest anerkendte producenter. Tignanello blev introduceret i 1971 som en banebrydende vin, fordi den udfordrede Chianti Classico-reglerne med et nyt blend og lagring på små fade.

Denne innovation gjorde Tignanello til en af de første "Super Toscanere" og banede vejen for en helt ny kategori af vine, der i dag regnes blandt Italiens mest prestigefyldte.

Læs mere om vinen hos producenten: Marchesi Antinori – Tignanello. Se også vores udvalg af Tignanello-vine hos WineCollector.dk.

Konklusion

Antinori Tignanello 2000 er en vin, der viser, hvorfor Tignanello er en af de mest ikoniske Super Toscanere. Med årgangens varme intensitet og mere end to årtiers lagring fremstår vinen i dag som et studie i modenhed, kompleksitet og elegance. En sjælden oplevelse for samlere og vinelskere.

Serveringstemperatur: 16–18 °C
Kælderpotentiale: Nydes nu eller inden for få år