Solaia 2017 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Solaia 2017 er et imponerende bevis på Marchesi Antinoris evne til at skabe stor vin selv i krævende årgange. Trods en hedebølgepræget vækstsæson formår denne årgang at levere et fokuseret, balanceret og kraftfuldt udtryk med flot friskhed. Vinen er resultatet af kompromisløs selektion og vinifikation, og den repræsenterer det bedste fra Tenuta Tignanellos solrige skråninger. Solaia 2017 er en koncentreret og struktureret supertoscaner med masser af karakter – velegnet til både kælder og gastronomisk udfoldelse.

Smagsprofil og aroma

Vinen præsenterer sig med en tæt, næsten uigennemsigtig rubinrød farve. I næsen åbner sig en kompleks og ekspressiv duft af solbær, modne kirsebær og brombær, efterfulgt af krydderier, ristet eg, grafit og et strejf af kakao. Derudover fornemmes florale noter af viol og tørrede urter. I munden opleves Solaia 2017 dyb og koncentreret med kraftige, men fintpolerede tanniner, god syre og en lang, kompleks finish. Frugten holdes i smuk balance af struktur og friskhed – en vin med både kraft og elegance.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori er blandt Italiens mest ikoniske vinfamilier og har produceret vin siden 1385. Med Solaia, skabt i 1978 som et eksperiment, tog Antinori Super Tuscan-begrebet til nye højder. Solaia produceres udelukkende på vinmarken af samme navn på Tenuta Tignanello – en parcel med ideel eksponering og kalkholdig jord i Chianti Classico. Markens placering i 350–400 meters højde giver druer med både modenhed og syrestruktur – ideelt til langtidsholdbare vine som Solaia.

Årgang 2017 – vejr og vinifikation

Vækstbetingelserne i 2017 var udfordrende med frost i april og varme, tørre sommermåneder. Alligevel lykkedes det Antinori at skabe balance og koncentration i vinen gennem nøje markarbejde og selektering. Solaia 2017 består af ca. 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 8 % Cabernet Franc. Druerne blev håndhøstet og sorteret før gæring i koniske ståltanke. Efterfølgende lagrede vinen i ca. 18 måneder på nye franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring. Den begrænsede produktion og høje kvalitet gør årgangen eftertragtet.

Lagringspotentiale og modenhed

Selvom Solaia 2017 er nydelig ung, besidder den stor struktur og syre, hvilket sikrer lang levetid. Under ideelle forhold kan den gemmes i 15–20 år, hvor den gradvist vil udvikle tertiære noter af skovbund, tobak og læder. Allerede nu byder vinen på stor dybde og nydelse, særligt hvis den dekanteres grundigt. En vin til samleren, som vil nyde at følge dens udvikling over tid.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen i 1–1,5 time og servere den ved 18 °C i rummelige glas. Solaia 2017 passer perfekt til retter med kompleksitet og umami, fx:

• Langtidsstegt lam med rosmarin og trøffel
• Oksemørbrad med svampesauce og bagte rodfrugter
• Vildtgryde med krydderurter og rødvin
• Risotto med parmesan og karamelliserede svampe
• Modne oste som Pecorino, Gruyère eller Comté

Vinregion og klassifikation

Selvom klassificeret som Toscana IGT, er Solaia i praksis en af Italiens mest eftertragtede vine. Den prestigefyldte vinmark “Solaia” har et unikt mikroklima og jordbund, som giver vine med både dybde og finesse. Toscana IGT-betegnelsen giver producenten frihed til at arbejde uden for DOCG-reglerne og tillader sammensætning med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc – hvilket har været nøglen til Solaia’s internationale succes.

Ratings

• James Suckling: 97/100 – “This is a fantastic Solaia with currant, blackberry, sage, rosemary and forest-floor character.”
• Robert Parker – Wine Advocate: 95+/100
• Wine Spectator: 95/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine