fbpx

Udsøgt udvalg

De bedste priser

Gratis fragt v. køb over 600,-

Antinori Prunotto, Barbaresco DOCG, 2015

Antinori Prunotto, Barbaresco DOCG, 2015

DKK 249.00

Ikke på lager

Antinori Prunotto, Barbaresco DOCG, 2015

Familien Antinori er en af de ældste samt mest respekterede vinproducerende familier i Italien. Familien har i over seks århundrede været engageret i fremstilling af vin og dette har resulteret i adskillige enestående vine af yderst høj kvalitet. Antinori Prunotto Barbaresco DOCG 2015 er ingen undtagelse og har fra den respekterede vinanmelder James Suckling modtaget 92 point. Vinen har en intens granatrød farve. Næsen er kompleks med aromaer af rød frugt og krydret noter. Ganen er fyldig og fløjlsagtig med en vedvarende eftersmag.

Vinfremstilling:

Årgang 2015 startede med en kold, våd vinter med rigeligt snefald, der skabte fremragende vandreserver i jorden. Milde forårstemperaturer førte til tidlig vækst af vinstokkene, der fortsatte i løbet af sæsonen. De klimatiske forhold om sommeren var meget tørre med høje temperaturer godt over gennemsnittet indtil slutningen af August. Disse varme, tørre forhold truede ikke druernes modning på grund af rigelige vandreserver i vinmarkerne. Høsten begyndte d. 24 september og sluttede d. 29 september. Druerne blev omhyggeligt udvalgt, afstilket og knust. Macerationen varede i ca. 10 dage ved en maksimal temperatur på 30 grader. Den malolaktiske gæring var færdig inden slutningen af vinteren. Vinen blev ældet i tønder af egetræ med forskellige kapaciteter for at øge balancen og blødheden på ganen.

Familien Antinori:

Rinuccio de Antinori var det første medlem af Antinori familien, hvor det blev registreret i historien, at han producerede vin og arbejdede fra slottet Castello do Combiate i Toscana. Hans vine begyndte at få et vis omdømme i slutningen af 1100-tallet, men Castello do Combiate blev desværre ødelagt og familien var tvunget til at komme videre. I 1385 blev Giovanni di Piero Antinori medlem af ”Arte Fiorentina dei Vinattieri”, Firenze ‘s forenede vinavlere. Den vin som familien dyrkede begyndte at stige i popularitet og familien begyndte at opbygge en vis formue. Dette banede også vejen for, at efterkommer Alessandro Antinori kunne blive en af de rigeste mænd i Firenze. Han købte et palads og navngav det Palazzo Antinori, som siden da har fungeret som familiens private hjem og blev i 1957 også hjemsted for Cantinetta Antinori, familiens historiske restaurantvinbar. Omkring det 20. århundrede var Antinori familien en af de mest respekterede i landet og ved århundredeskiftet købte Piero Antinori en række vinmarker i Chianti Classico regionen. Dette indebar 47 hektar på Tignanello ejendommen, hvor vinen af samme navn blev produceret af Pieros søn, Niccolo Antinori. Chianti varianten Tignanello indeholdte druesorter fra Bordeaux regionen og dette resulterede i en skandale i 1920erne. Men Antinori familien var ikke bange for, at ændre de traditionelle metoder i regionen selvom, at traditionalister var rasende. Vinen steg kun i popularitet og bidrog kun til familiens fremtrædende omdømme. I samme periode begyndte Niccolo også, at eksperimentere med nye blandinger, tønder, lagringsteknikker og dette markerede en innovationsperiode, som hans søn Piero var ivrig for, at føre videre ind i 1970erne. Tignanello vinen blev, grundet dens indhold af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, frataget muligheden for, at modtage Chianti Classico appellationen. Vinen ses ofte som udgangspunktet for skiftet fra traditionelle holdninger til en mere moderne æra. For da DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – Italiens højeste klassifikation og et system som “kontrollerer” produktionsmetoder og “garanterer” kvaliteten af vinen), ændrede sine klassificeringsregler og nye varianter af Chianti, som Tignanello, fik mulighed for, at modtage Chianti Classico appellationen, valgte familien Antinori at fortsætte med at sælge og distribuere vinen foruden.

Antinori familienavnet har dermed en prestigefyldt historie indenfor vinproduktionen og har engageret sig i vinfremstilling i mange århundreder. Familien er dermed en af de ældste vinproducerende familier i Italien og familievirksomheden spænder over 26 generationer. Den drives i dag af Marchese Piero Antinori samt hans tre døtre, Albiera Antinori, Allegra og Alessia, som aktivt deltager i vinproduktionen og skal føre familievirksomheden videre. Antinori er stadig en moderne virksomhed, hvor der tages innovative og dristige beslutninger samt eksperimenteres. Som Marchese Piero Antinori siger: “Ancient family roots play an important part in our philosophy, but they have never hindered our innovative spirit.” Det væsentligste princip for Antorini familien er nemlig en kontinuerlig søgen efter endnu højere kvalitetsstandarder. Antinori har en samlet produktion på adskillige millioner flasker fra deres adskillige vingårde i både Italien og resten af verdenen.

Land, region & område:

Antinori Prunotto Barbaresco DOCG vine produceres i en af Italiens mest fremtrædende vinregioner, Piemonte. Italien er et af de største vinproducerende lande eksporterer mere vin end noget andet land i hele verdenen. Vin fra italien inddeles i fire klassifikationskategorier: Vino de Tavola (VdT), Indicazione Geografica Tipica (IGT), Denominazione di Origine Controllata (DOC) og Denominazione di Origine Controllata e Garantia (DOCG). Vino de Tavola er den laveste klasse og betyder bordvin på italiensk. Vine i denne kategori må ikke bære nogen årsangivelse og er typisk dagligdagsvin, som de lokale drikker. Det var tidligere almindeligt at også luksusvine, der overskred rammerne for de højere kategorier, blev kategoriseret som VdT vine. Her opstod begrebet supertoscanere, da en Vino de Tavola dermed kunne være langt dyrere og af højere kvalitet end de bedste DOCG vine. Denne funktion har kategorien IGT i dag overtaget. Indicazione Geografica Tipica betyder, at vinen er typisk for sit geografiske område. Kravene er her mindre begrænsede end til DOC el. DOCG vine. Som sagt er mange af Italiens top vine IGT vine fordi, at de er fremstillet af druer, som ikke tillades indenfor en eksisterende DOCG eller blot fordi producenten ønsker, at give indtrykket af et individualistisk supervin. DOC opstod i 1963 og en DOC-vin skal opfylde en række krav i forhold til geografisk område, druesorter, alkoholindhold, syreindhold, ekstrakt og høstudbytte. Men mange ønsker ikke, at benytte dette system, da de mener, at det er for rigidt. Denominazione di Origine Controllata e Garantia (DOCG) opstod også i 1963 og skulle dække over de absolut bedste vine fra Italien. Som navnet antyder, skal denne kategori kontrollere samt garantere kvaliteten af vinen og en smagskomite godkender vinene. De første fem vine der blev tildelt DOCG, var Barolo, Barbaresco, Chianti, Brunello di Montalcino. Disse vine er stadig i dag nogle af Italiens bedste og mest eftertragtede vine. Men der findes i denne kategori også mindre gode vine og dermed garanterer DOCG ikke altid vinens kvalitet i praksis. Generelt findes de bedste i italienske vine i bjergområderne, hvor vinstokkene gror på skråninger. Dette gælder især i Piemonte og Toscana, som kvalitetsmæssigt også lægger helt i front, når det gælder italiensk vin. Disse to regioner repræsenterer sammen de fire vintyper Barolo, Barbaresco, Brunello og Chianti, som er blandt verdenseliten.

Piemonte betyder “ved foden af bjergene” og har beliggenheden ved foden af alperne. Piemonte er kun Italiens syvende største vinregion, men producerer derimod vine af yderst høj kvalitet. Vinene er primært fremstillet af lokale druetyper, med Nebbiolo i spidsen. Piemonte har 58 DOC/DOCG zoner og 75% af Piemontes samlede produktion er DOC/DOCG-vin. Barbaresco og Barolo er blandt verdens største rødvine samt de mest kendte DOCG-vine og begge fremstillet af 100% Nebbiolo. Barbaresco er er en lettere udgave af Barolo, med mindre struktur og mere elegance. Barbaresco blev tildelt DOCG klassifikationen i 1980 og vinen er navngivet efter byen, hvor de fremstilles. Barbaresco ligger på smukke skråninger i den sydlige del af Piemonte og går gennem de tre hovedkommuner Barbaresco, Treivo og Neive med et samlet areal af vinmarker på 728 hektar. Her ligger Antinoris vinmarker, hvoraf Antinori Prunotto Barbaresco fremstilles.

Ratings:

James Suckling: 92 point

Druer: 

100% Nebbiolo

Indhold: 

75 cl.

 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag nyheder om udsøgte vine til fantastiske priser

Du deltager samtidig i lodtrækningen om 1 flaske Flor de Pingus 2018 til en værdi af kr. 749,-

Kurv
  • Ingen produkter er tilføjet.