Castellare I Sodi di San Niccolo IGT Chianti Classico Reserva 2015
Castellare I Sodi di San Niccolo IGT Chianti Classico Reserva 2015 er en toprated Chianti Classico og får hele 98 point af Antonio Galloni. Årgangen er lagret 18 måneder på barriques, hvoraf 2/3 er nye og siden på flaske. Druerne er 85-90% Sangiovese og 10-15% Malvasia.
Castellare di Castellina
Castellare di Castellina er som navnet angiver en vingård beliggende nær Castellina i Chianti-området, der råder over 33 ha vinmarker. Castellare består oprindeligt af en sammenlægning af flere mindre vingårde i 1968 med en ambition om producere Topvine. Idag er Castellare ejet af en i Italien kendt mediepersonlighed Paolo Panerei. Castellare har i årtier høstet stor anerkendelse både lokalt og internationalt både for deres Chianti vine, men også deres supertoscanske vine. For alle der værdsætter store vine baseret på Sangiovese kan deres I Sodi de San Niccolo anbefales (10-15% Malvasia) – en vin der de seneste 9 år har fået 3 glas i Gambero Rosso.
Et historisk selskab af Chianti Classico, Castellare di Castellina, blev født i nutidens form i 1968, takket være sammensmeltningen af fem forskellige gårde. Et magisk sted, hvor vinmarkerne – totalt tre og tredive hektar – er perfekt integreret i miljøet, herunder skov og andre afgrøder.
Castellares hjemmeside www.castellare.it
