Clos des Lambrays Grand Cru 2021

Et ikon fra Morey-Saint-Denis med finesse, dybde og tradition

Historie og producent

Clos des Lambrays er en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker i Bourgogne. Vinmarken, som dækker 8,66 hektar i appellationen Morey-Saint-Denis, nævnes allerede i 1300-tallets optegnelser. I dag tilhører den det berømte Domaine des Lambrays, som blev etableret i 1365 og officielt anerkendt som Grand Cru i 1981.
Domaine des Lambrays har med sin dedikation til terroir og håndværk skabt vine, der regnes blandt de mest elegante og eftertragtede Pinot Noir-vine i verden. Under ejerskab af LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) i 2014 har slottet styrket sin position yderligere med investeringer i kældre og marker.

Årgang 2021 – udfordrende men klassisk

2021 var en udfordrende årgang i Bourgogne, præget af frost i foråret og kølige somre, hvilket reducerede udbyttet betragteligt. Men for de producenter, der formåede at navigere udfordringerne, gav det vine med friskhed, lavere alkohol og klassisk Bourgogne-udtryk. Clos des Lambrays Grand Cru 2021 er et fornemt eksempel: en vin, hvor aromatisk præcision og finesse dominerer frem for ren kraft.
Denne årgang vil tiltale elskere af klassisk Bourgogne-stil med dens elegante frugt, spændstige syre og stor kompleksitet.

Smagsnoter – Clos des Lambrays Grand Cru 2021

• Udseende: Klar rubinrød farve med lys intensitet.
• Aroma: Røde kirsebær, hindbær og jordbær kombineret med noter af viol, krydderi, skovbund og subtil eg.
• Smag: Elegant og raffineret med levende syre, fine tanniner og lag af rød frugt, krydderi og mineralske nuancer.
• Finish: Lang og præcis med vedvarende frugt, urter og finesse.

Vinmark og terroir

Clos des Lambrays dækker næsten hele skråningen i Morey-Saint-Denis og er dermed en af de største Grand Cru-monopoler i Bourgogne. Jorden er præget af kalksten, mergel og ler, som giver vinene en unik balance mellem kraft og elegance.
Domaine des Lambrays arbejder med bæredygtige metoder og manuelle høstteknikker for at sikre, at hver drue udtrykker markens særlige karakter.

Vinifikation og lagring

Høsten i 2021 blev udført manuelt med streng selektion. Druerne blev afstilket delvist for at bevare både friskhed og struktur. Gæringen fandt sted i trækar med indfødte gærstammer, efterfulgt af maceration for at udtrække farve og aroma.
Efter fermenteringen blev vinen lagret i ca. 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50–60% var nye. Denne tilgang giver en vin med kompleksitet, men uden at fadet dominerer over Pinot Noir’s naturlige finesse.

Producentprofil

Domaine des Lambrays er kendt for at skabe vine, der balancerer mellem elegance og dybde. Under den nuværende vinmager Jacques Devauges har stilen udviklet sig til at være mere præcis og terroir-drevet. Clos des Lambrays er domænets signaturvin og repræsenterer det ypperste af Morey-Saint-Denis’ potentiale.

Serveringsforslag

Clos des Lambrays Grand Cru 2021 bør serveres ved 15–17 °C i store Bourgogne-glas. Dekantering i 1 time anbefales for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet. Vinen er en perfekt ledsager til retter som andebryst med kirsebær, due, kalv, svamperisotto eller modne oste.

Lagringspotentiale

2021 er en årgang, der med sin klassiske struktur lover lang levetid. Vinen kan drikkes nu for sin friske frugt, men vil udvikle sig i kælderen over de næste 15–20 år. Med tiden vil tertiære noter af trøffel, læder og skovbund træde frem.

Ratings

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 point
• James Suckling: 94 point
• Wine Spectator: 93 point

Læs mere om producenten på den officielle side: Domaine des Lambrays

Se alle Bourgogne-vine på WineCollector.dk