Renato Ratti Rocche 2007 Barolo

Renato Ratti Rocche 2007 Barolo fremstår som en strålende repræsentant for den rige vintradition i Piemonte, Italien. Dette område er verdenskendt for sin enestående dyrkning af Nebbiolo-druen, hvorfra Barolo, kongen af italienske vine, bliver skabt. Renato Ratti, en pioner inden for moderne Barolo-produktion, har med denne årgang formået at fange essensen af både tid og terroir.

Historien bag vinen

Renato Ratti Rocche 2007 Barolo stammer fra den legendariske Rocche-mark, beliggende i hjertet af Barolo-regionen. Med en historie der strækker sig tilbage til 1965, da Renato Ratti vendte tilbage til Italien fra Brasilien, har vingården været en frontløber i revolutionen af Barolo-vinproduktionen. Ratti introducerede kortere macerationstider og præcise kortlægninger af de enkelte vinmarker, hvilket har sat nye standarder for kvalitet og terroirekspresion.

Smagsprofil og oplevelse

2007 var et varmt år, hvilket er tydeligt i vinens rige, fuldmodne karakter. Ved første tår mødes man af en dyb koncentration af mørke kirsebær og modne blommer. Smagen udvikler sig med elegante noter af lakrids, tobak og en anelse trøffel, som vidner om vinenes lagringspotentiale. De velbalancerede tanniner og den friske syre skaber en harmonisk og vedvarende eftersmag, der bliver hængende længe efter sidste sip.

Duft og visuelle karakteristika

I glasset præsenterer Renato Ratti Rocche 2007 sig med en dyb granatrød farve med teglstenstoner langs kanten — et tegn på begyndende modenhed. Duften er kompleks og lokkende med lag af tørrede roser, tjære og jord, sammenflettet med sød nebbiolo-frugt, som er typisk for Barolo-vine med en vis alder.

Fremstilling og lagring

Denne exceptionelle Barolo er fremstillet på 100% Nebbiolo-druer, håndplukket fra Rocche-marken. Efter høst gennemgår druerne en forsigtig selektion, efterfulgt af en langsom gæring. Vinen lagres derefter i små egetræsfade, hvor den langsomt udvikler sin kompleksitet og karakter. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin, der både respekterer traditionen og inkorporerer moderne teknikker for at opnå den højeste kvalitet.

Perfekt madmatch

Renato Ratti Rocche 2007 Barolo er en ideel ledsager til retter med rig smag, såsom trøffelrisotto, braiseret oksekød eller modne hårde oste. Server denne fornemme Barolo ved 16-18 grader for at fremhæve dens dybde og nuancer.

Anmeldelser og anerkendelser

Renato Ratti Rocche 2007 har modtaget rosende ord og høj anerkendelse for sin kvalitet og udtryk. Vinelskere og kritikere har noteret dens elegance og kompleksitet, hvilket gør den til en eftertragtet flaske i enhver seriøs vinsamling.

Derfor skal du vælge denne vin

Renato Ratti Rocche 2007 Barolo er mere end bare en vin; det er en oplevelse, en rejse gennem tid og tradition. Fra dets rige historiske rødder til dets udsøgte fremstilling, hver flaske fortæller en historie om passion og forfining. Denne vin er ikke blot en fornøjelse for ganen, men også en hyldest til Barolo's arv.

Bestil nu

Tag del i Barolo's storslåede verden ved at bestille din flaske Renato Ratti Rocche 2007 i dag. Oplev selv, hvorfor denne vin fortsat beundres og efterstræbes af vinelskere over hele verden. Gå ikke glip af chancen for at tilføje denne perle til din samling eller nyde den ved en særlig lejlighed.