Le Difese 2020

3 stk. kasse med denne Super Toscaner fra Tenuta San Guido

Le Difese 2020 er en forførende og tilgængelig Super Toscaner fra legendariske Tenuta San Guido – samme producent som står bag Sassicaia. Med sin harmoniske blanding af Cabernet Sauvignon og Sangiovese tilbyder den en autentisk smagsoplevelse med fokus på frugt, finesse og struktur.

Smagsnoter

Farven er intens rubinrød. I næsen mødes man af modne kirsebær, solbær, tobak og en let krydret undertone. Smagen er balanceret og saftig med runde tanniner og en elegant syre, der giver friskhed og længde. Eftersmagen er vedvarende med noter af mørke bær og et strejf af vanilje.

Producenten – Tenuta San Guido

Tenuta San Guido er synonym med Super Toscaner-kategorien og pionér for vinrevolutionen i Toscana. Med Le Difese giver huset vinelskere mulighed for at opleve deres signaturstil i en mere umiddelbar og prisvenlig fortolkning – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vinifikation

Le Difese 2020 er sammensat af ca. 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Sangiovese. Vinen gæres i temperaturstyrede ståltanke og lagres efterfølgende i franske egetræsfade (brugte og nye) i ca. 12 måneder. Herefter tappes den på flaske og modner yderligere før frigivelse.

Madparring og servering

Serveres ved 16–18°C efter 30 minutters iltning. Le Difese egner sig fremragende til:

• Grillet oksekød eller kalv
• Pasta med tomat, svampe eller vildt
• Modne oste som Pecorino og Manchego

Lagringspotentiale

Drikkeklar nu, men kan gemmes op til 5–7 år fra høståret. Udvikler med tiden mere kompleksitet og dybde.

Ratings

• James Suckling: 92/100 – "A juicy and delicious red with aromas of blueberries, sliced mushrooms, currants, blackberry leaves, licorice and bergamot. Medium-bodied with fine tannins and a creamy, round and fresh finish. Drink now or hold." [Kilde]
• Robert Parker (Wine Advocate): 88/100 – "Tenuta San Guido's entry-level red is the 2020 Le Difese. This blend of 45% Cabernet Sauvignon and 55% Sangiovese shows hints of ripe fruit and cherry with wild plum, redcurrant and bitter almond. That element of Sangiovese adds some floral intensity too, which comes across as lilac root or dried violet. That said, you definitely feel the softness and sweetness of the hot-vintage fruit." [Kilde]
• Wine Spectator: 90/100 – "Rich, evoking plum and cherry flavors, with earth and tobacco notes. Reveals refined tannins, with good acidity to remain fresh and linger on the finish. Sangiovese and Cabernet Sauvignon. Best from 2023 through 2037." [Kilde]

Om regionen – Toscana og Super Toscanere

Toscana er Italiens mest kendte vinregion og hjemsted for innovation. Super Toscanere bryder med traditionelle DOCG-regler og skaber storslåede vine på både lokale og internationale druer. Le Difese er klassificeret som Toscana IGT og leverer høj kvalitet og karakter til en overkommelig pris.

Fakta

• Vingård: Tenuta San Guido
• Region: Toscana, Italien
• Klassifikation: Toscana IGT
• Druesorter: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese
• Årgang: 2020
• Alkohol: 14 %
• Lagring: 12 måneder på franske fade
• Drikketid: 2023–2028

Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – Le Difese

Se alle vores Le Difese vine.