Fontodi Chianti Classico DOCG 2016

Historien bag vinen

I det maleriske landskab af Toscana, mellem de bølgende bakker og frodige vinmarker, ligger Fontodi, en vingård der er synonym med ekstraordinær kvalitet og dedikation til håndværket bag vinproduktion. Fontodi er ikke kun en vingård; det er en bastion for kultivering af Sangiovese-druen, hvorfra den udsøgte Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 stammer. Denne vin er skabt på vinstokke plantet i det kalkrige jord og nyder godt af det ideelle mikroklima, der hersker i Chianti Classico-området, hvilket bidrager til dens unikke karakter.

Chianti Classico-regionen er berømt for sit specifikke terroir, som giver optimale betingelser for Sangiovese-druen. Med en produktion, der strengt følger de klassiske traditioner kombineret med moderne teknikker, har Fontodi formået at fremstille en vin, der ikke kun afspejler regionens rige arv, men også vingårdens filosofi om bæredygtighed og kvalitet.

Smagsprofil og oplevelse

Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 er en hyldest til den dygtighed og præcision, der kendetegner Fontodi. Ved første smag tilbyder denne røde vin en robust og samtidig velafbalanceret palette, hvor mørke kirsebær, modne blommer og en antydning af violer dominerer. Efterhånden som vinen åbner sig i glasset, kommer komplekse lag af læder, tobak og en subtil krydret note af sort peber frem, hvilket skaber en rig og engagerende smagsoplevelse. Tanninerne er velstrukturerede og giver en silkeblød tekstur, mens en velintegreret syre bidrager til en lang og vedvarende finish.

Duft og visuelle karakteristika

I glasset præsenterer Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 sig med en dyb rubinrød farve, der signalerer dens intensitet og dybde. Duften er lige så indbydende som dens visuelle appel, idet den byder på aromatiske noter af modne røde frugter og en elegant blomsterbuket, efterfulgt af mere jordnære toner som trøffel og våd skovbund, der tilføjer kompleksitet og finesse.

Fremstilling og lagring

Denne enestående vin er fremstillet af 100% Sangiovese, håndplukket fra Fontodis forskellige vinmarker, der er kendt for deres høje vinstoktæthed og den særlige opbindingsmetode, der bruges til at optimere sollys og luftcirkulation. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig selektionsproces, inden de langsomt fermenteres. Vinen modnes derefter i en kombination af franske egetræsfade, hvilket tilføjer subtile hints af vanilje og toast, der supplerer dens naturlige aromaer.

Perfekt madmatch

Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 er ideel til at ledsage retter med rødt kød, vildt og modne oste. Denne vin skinner særligt i selskab med en traditionel italiensk osso buco eller en rig bøf Fiorentina. Server ved 18-20 grader for at fremhæve dens fulde spektrum af smagsnuancer.

Anmeldelser og anerkendelser

Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 har modtaget rosende anmeldelser og er anerkendt for sin ekstraordinære kvalitet og karakter. Med en score på 93 point fra anerkendte vinkritikere understreges det, at denne vin ikke blot er en repræsentation af sit geografiske oprindelse, men også et vidnesbyrd om Fontodis mesterskab.

Derfor skal du vælge denne vin

Hvis du søger en vin, der kombinerer dybde, kompleksitet og elegance, er Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 et oplagt valg. Denne vin er en sand repræsentation af Chianti Classicos terroir og Fontodis håndværksmæssige ekspertise, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinsamling og en favorit blandt kenderne.

Bestil nu

Oplev selv hvorfor Fontodi Chianti Classico DOCG 2016 er så højt værdsat og eftertragtet. Bestil din flaske i dag og lad dig forføre af denne toscanske skønhed, der bringer det bedste fra Chianti Classico direkte til dit bord.
Læs mere om Fontodi vinene her.