Tenuta San Guido Sassicaia 2010

En milepæl i Bolgheri

Tenuta San Guido Sassicaia 2010 er en ikonisk Super Toscaner, der forbinder Bordeaux-traditionen med toskansk terroir. Procentmæssigt består vinen af ca. 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc, hentet fra drueområder udvalgt til at fremme intensitet, præcision og alderingspotentiale.

Smagsnoter

Rubinrød farve med violet kant. På næsen finder man noter af solbær, krydderurter, tobak, cedertræ og let mineralitet. Smagsprofilen er koncentreret og elegant med polerede tanniner, levende syre og et vedvarende finish med sorte kirsebær og grafit.

Producenten – Tenuta San Guido

Tenuta San Guido revolutionerede italiensk vin med introduktionen af Sassicaia. Siden 1948 har producenten dyrket Cabernet-druer på Bolgheris stenet jord, og i 1994 blev Sassicaia den første italienske vin med sin egen DOC – Bolgheri Sassicaia DOC :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – Sassicaia

Vinifikation

Druerne håndplukkes og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med efterfølgende lagring i både brugte og nye 225 l franske egetræsfade i ca. 24 måneder, for derved at opnå en smuk balance mellem frugt, struktur og finesse :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Ratings

• James Suckling: 94/100 – "…very aromatic with currant, dried berry, cocoa bean, and hints of wood. It’s full-bodied with intense yet very polished tannins and a long finish."
• Monica Larner (Wine Advocate): 96/100 – "…brambly rosemary and wild Mediterranean brush… extreme purity… harbinger of cellar longevity."
• Wine Enthusiast: 97/100 – "This supremely elegant and age-worthy Sassicaia… vibrant core of black cherry… youthful but polished tannins."
• Wine Spectator: 94/100 – "Cedar, sandalwood and spice notes… linear in profile… lingers beautifully."

Madparring og servering

Serveres ved 16–18 °C efter luftning. Perfekt til:

• Grillet oksekød eller vildt
• Oste som Parmigiano-Reggiano eller Comté
• Rige pastaretter med oksekød eller trøffel

Lagringspotentiale

Drikkeklar nu, men viser sin fulde kompleksitet fra ca. 2018 og kan lagres op til 2040+ :contentReference[oaicite:10]{index=10}.

Om regionen – Bolgheri Sassicaia DOC

Bolgheri Sassicaia DOC dækker eksklusivt produktionen af Sassicaia. Regionen er synonym med high-end Super Toscanere og er den eneste DOC i Italien dedikeret til én vin :contentReference[oaicite:11]{index=11}.

Fakta

• Vingård: Tenuta San Guido
• Region: Bolgheri, Toscana, Italien
• Klassifikation: Bolgheri Sassicaia DOC
• Druesorter: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
• Årgang: 2010
• Alkohol: 14 %
• Lagring: 24 mdr. på franske fade + modning på flaske
• Drikketid: 2018–2040+

Læs også om Le Difese 2020 – Tenuta San Guido's mere tilgængelige partner i Super Toscaner-familien.