Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Tenuta San Guidos Sassicaia 2013 er en af de mest elegante og klassiske årgange i nyere tid. Vinen balancerer finesse og struktur med kompleksitet og lang eftersmag – et oplagt samlerobjekt og en oplagt reference i Super Toscaner-kategorien.
1.799,00 kr.
Sassicaia 2013 fra Tenuta San Guido er en klassisk årgang med stor finesse, lagringsdybde og en struktureret, kølig profil. Fokusnøgleordet Sassicaia 2013 dækker over en vin, der i dag betragtes som en af husets mest elegante og balancerede udtryk i det seneste årti – med 97 point fra James Suckling og ros fra Wine Advocate for sin klassiske, Bordeaux-inspirerede stil.
Sassicaia 2013 byder på en tæt rubinrød farve med granatkant. Næsen åbner med komplekse noter af solbær, røde bær, cedertræ, læder og grafit. Med ilt udvikler sig lag på lag af tobak, tørret rosmarin, blomster og mokka. Smagen er silkeblød med levende syre, finkornede tanniner og en mineralsk struktur. Eftersmagen er lang og elegant med noter af modne kirsebær og balsamico.
Sassicaia 2013 er skabt på 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc. Vinen er gæret i ståltanke med temperaturkontrol, inden lagring i 24 måneder på franske barriques (20 % nye). Den flaskes uden klaring eller filtrering og lagres yderligere før frigivelse.
2013 i Bolgheri var præget af en kølig vækstsæson og en lang modningsperiode, som sikrede bevaret friskhed og kompleks aromaudvikling. Dette gør årgangen bemærkelsesværdig blandt samlere og vinelskere, der søger Sassicaia i klassisk stil.
Sassicaia 2013 fungerer fortrinligt til retter med høj umami: lam med rosmarin, vildtgryder, oksehøjreb eller trøffelrisotto. Den foretrækker luftning i karaffel 2–3 timer før servering og en temperatur på 17–18 °C.
Sassicaia dyrkes på marker beliggende 100–300 m over havet i Bolgheri. Jordbunden er rig på kalk, ler og småsten (sassicaia = "stenet jord"), hvilket giver vine med kompleksitet, mineralitet og evne til at ældes yndefuldt.
Hvor 2010 er struktureret og kraftfuld, og 2015 mere moden og rig, så skiller 2013 sig ud med sin klassiske balance og lineære præcision. Den anses for at ligge tættere på Sassicaia-stilen fra 1985 og 1998.
Tenuta San Guido var pionér for Super Toscaner-bevægelsen og opnåede i 1994 sin egen appellation – Bolgheri Sassicaia DOC – eksklusivt for denne vin. Med Sassicaia 2013 cementerer huset sin position som et internationalt ikon.
Vinen er drikkeklar nu, men har stadig stort potentiale frem mod 2035+. Bør opbevares køligt og mørkt, og gerne i vinkælder ved 12–14 °C.
Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – officiel hjemmeside
Se alle årgange på: WineCollector.dk
