Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Tenuta San Guido Sassicaia 2021 fra Bolgheri Sassicaia DOC er en fremragende årgang, som forener kompleksitet, elegance og dybde. Med 97 point fra både Parker og Suckling og et langt liv foran sig, er denne vin et oplagt valg for samlere og vinelskere.
2.989,00 kr.
Sassicaia 2021 er den nyeste årgang af den legendariske Super Toscaner fra Tenuta San Guido. Vinen har allerede opnået hele 97 point fra både Robert Parker og James Suckling og betegnes af mange som en af de mest balancerede og klassiske årgange til dato. En vin med stor dybde, finesse og samlerpotentiale – og et must i enhver kvalitetsbevidst kælder.
I glasset fremstår vinen med dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet af solbær, mørke kirsebær, violer og grafit, efterfulgt af noter af cedertræ, vanilje og urter. Smagen er balanceret med silkebløde tanniner, livlig syre og en lang mineralsk finish, der vidner om vinens store lagringspotentiale.
Årgang 2021 er fremstillet af 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc. Høsten blev udført manuelt, og druerne blev nænsomt sorteret for at sikre optimal kvalitet.
Vinmarkerne er beliggende i Bolgheri på Toscanas kyst, i 80–400 meters højde. Jordbunden består af en blanding af kalk, småsten og ler, hvilket giver optimale forhold for dyrkning af Cabernet-druer og bidrager til vinens struktur og elegance.
Efter manuel høst gennemgår druerne temperaturkontrolleret gæring i ståltanke i ca. 10–15 dage. Den malolaktiske gæring finder sted i stål, hvorefter vinen lagres i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Efter sammenstikning hviler vinen yderligere på flaske før frigivelse.
2021 var en årgang præget af optimal vækstsæson med varme dage, kølige nætter og lavt nedbør, hvilket gav druer med fremragende modning, intensitet og balanceret syre.
Sassicaia 2021 er en alsidig madvin, der passer til oksekød, lam, vildt og modne oste. Prøv den fx til tournedos med rødvinssauce, braiseret lammeskank eller trøffelrisotto.
Sassicaia har gennem årtier opnået en position som samlerobjekt og statussymbol. Mange vinelskere og investorer ser vinen som en langsigtet investering, da ældre årgange ofte opnår højere værdi og sjældenhed på markedet. Sassicaia 2021 er ingen undtagelse, og dens anerkendelse fra internationale kritikere som Robert Parker og James Suckling styrker kun dens appel til samlere og entusiaster.
Sammenlignet med 2016 og 2019, der begge opnåede maksimal anerkendelse, placerer årgang 2021 sig solidt i den absolutte top med sine 97 point fra både Parker og Suckling. Hvor 2016 excellerede med struktur og 2019 med balanceret elegance, tilbyder 2021 en syntese af begge kvaliteter: kraftfuld frugt, finesse og mineralsk præcision. Denne årgang betragtes allerede som én af de mest klassiske og balancerede i nyere tid.
For at få det optimale ud af Sassicaia 2021 bør den lagres liggende ved 12–14°C, væk fra lys og vibrationer. Server gerne vinen dekanteret og let afkølet ved 17–18°C for at åbne dens fulde aroma og kompleksitet. Kombinationen af kølig servering og iltning giver en elegant, lag-på-lag smagsoplevelse, som kun forbedres med tiden.
Tenuta San Guido arbejder aktivt med bæredygtighed i mark og kælder, og anvender minimalt svovl, manuelle høstmetoder og biologisk mangfoldige vinmarker. Filosofien bygger på respekt for natur og tradition – kombineret med moderne vinteknologi – hvilket bidrager til en vin, der er både autentisk og tidssvarende.
Tenuta San Guido blev grundlagt i midten af 1900-tallet af Mario Incisa della Rocchetta, der inspireret af Bordeaux, plantede Cabernet Sauvignon i Bolgheri. I 1968 blev den første kommercielle Sassicaia frigivet – og resten er historie. Sassicaia har siden opnået kultstatus og er i dag en af verdens mest eftertragtede vine.
Bolgheri Sassicaia DOC er enestående som Italiens eneste DOC oprettet specifikt til én vin. Regionen ligger i Maremma i det vestlige Toscana og er kendetegnet ved sit maritime klima og mineralske jordbund.
Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – officiel hjemmeside
Se flere årgange her: Sassicaia på WineCollector.dk
