Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Sassicaia 2019 er en af de mest roste årgange fra Tenuta San Guido – kraftfuld, elegant og struktureret. Med op til 100 point er den allerede ikonisk. Perfekt til samleren.
2.999,00 kr.
Sassicaia 2019 fra Tenuta San Guido er en af de mest ikoniske Super Toscanere produceret i det 21. århundrede – en årgang, der allerede har opnået kultstatus blandt samlere og vinelskere verden over. Med op til 100 point i ratings fra Decanter er vinen en mesterlig balance mellem kraft, finesse og lagringsdygtighed.
Tenuta San Guido er kendt som pioner inden for moderne italiensk vinproduktion. Det var Mario Incisa della Rocchetta, der i 1948 skabte den første Sassicaia – og dermed hele kategorien af Super Toscanere. Hans inspiration fra Bordeaux, kombineret med det unikke terroir i Bolgheri, lagde grundstenen til én af Italiens mest anerkendte vine. I 1994 blev Sassicaia tildelt sin egen DOC – Bolgheri Sassicaia – som den første og eneste vin i Italien.
Sassicaia 2019 åbner med en ekspressiv bouquet af modne kirsebær, brombær, grillet rosmarin og et strejf af balsamico. Derudover fremtræder noter af grafit, lavendel og cedertræ, som giver dybde og kompleksitet. I munden er vinen silkeblød, men med fast struktur, balanceret syre og en intens frugtkerne. Finishen er lang, mineralsk og præget af finesserede tanniner, der vidner om vinens lange levetid.
Sassicaia kommer fra vinmarker tæt på den toskanske kyst, hvor mikroklimaet er præget af varme dage og kølige nætter. Jorden består af grus, skifer og ler – ideel for Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinstokkene er tæt plantet for at sikre koncentration, og udbyttet holdes lavt (5500–6000 kg/ha) for at fremme intensitet og kompleksitet.
Druerne håndplukkes og sorteres grundigt, inden de gæres i temperaturstyrede ståltanke ved op til 31 °C. Macerationen varer ca. 15 dage, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen i 25 måneder på franske egetræsfade (ca. 1/3 nye) og flaskemodnes i yderligere 6 måneder.
I dag ledes Tenuta San Guido af Nicolò Incisa della Rocchetta, barnebarn af Mario. Han har stået i spidsen for ejendommen i over 40 år og har udvidet porteføljen med Le Difese og Guidalberto. Sassicaia forbliver dog flagskibet – en vin, der år efter år sætter standarden for italiensk rødvin.
Bolgheri har udviklet sig til et af de mest prestigefyldte vinområder i Italien, især på grund af Sassicaia. Regionen opnåede DOC-status i 1983, og Sassicaia fik sin egen DOC i 1994. Det gør Sassicaia unik og anerkendt internationalt som benchmark for høj kvalitet – uden at være bundet af de traditionelle DOCG-regler, som ofte favoriserer Sangiovese.
Server Sassicaia 2019 ved 16–18 °C efter minimum én times dekantering. Vinen er velegnet til grillet oksekød, vildt, braiseret kalveskank og retter med svampe og trøffel. Den matcher også fremragende med lagrede oste som Pecorino eller Parmigiano Reggiano.
Drikkes optimalt mellem 2025 og 2055. Denne årgang kombinerer frugtintensitet, mineralitet og struktur, hvilket gør den ideel til kælderlagring. Med alderen udvikler den endnu større kompleksitet og silkeblød tekstur.
85 % Cabernet Sauvignon & 15 % Cabernet Franc
75 cl
25 måneder på franske egetræsfade + 6 måneders flaskemodning
2025–2055+
Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – Sassicaia
Se alle årgange her: Oversigt over Sassicaia-vine
