Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Sassicaia 2018 fra Tenuta San Guido er en af de mest elegante og klassiske årgange i nyere tid. Denne Super Toscaner viser vinens typiske finesse og balancerede struktur, og årgangen er allerede blevet anerkendt med op til 98 point af nogle af verdens førende vinkritikere. Sassicaia 2018 er beviset på, at storhed ikke behøver at være højlydt – den kommer i form af raffineret kraft og aristokratisk balance.
Tenuta San Guido har gennem årtier stået som et fyrtårn for innovation og kvalitet i Toscana. Med Sassicaia banede de vejen for hele Super Toscaner-kategorien. Mario Incisa della Rocchetta mente, at Bolgheris jordbund og klima mindede om Bordeaux – og det blev udgangspunktet for en af de mest betydningsfulde vine i italiensk vinproduktion. Siden 1972, hvor Sassicaia første gang blev frigivet kommercielt, har vinen høstet international anerkendelse, og i 1994 blev den hædret med sin egen DOC: Bolgheri Sassicaia.
Sassicaia 2018 præsenterer en bouquet, der emmer af mørke kirsebær, blåbær, violer og et strejf af lakrids og mokka. De klassiske Bolgheri-noter af cedertræ og tobak er tydelige, men holdes i skak af en rank mineralitet. Vinen har en fin syrestruktur og modne, men diskrete tanniner, som lover et langt og harmonisk liv i flasken. I modsætning til varmere årgange er 2018 præget af kølighed og præcision – en vin, der ikke råber, men hviskebinder smagsløgene med finesse.
Bolgheri er kendt for sine stenede jorde, og vinmarkerne hos Tenuta San Guido er ingen undtagelse. De er beplantet med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og nyder godt af kølige vinde fra det nærliggende Tyrrhenske Hav. Kombinationen af højt placerede marker, lavt udbytte og naturlig biodiversitet giver Sassicaia sin særlige karakter og lagringsdygtighed. I 2018 var vækstsæsonen præget af mildhed og god nedbør, hvilket skabte en afbalanceret modning med høj aromatisk kompleksitet.
Druerne blev høstet manuelt fra slutningen af september. Efter selektering blev de gæret i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Macerationen varede op til 15 dage afhængigt af parcel, hvorefter vinen gennemgik malolaktisk gæring og blev lagret i 24 måneder på franske egetræsfade, heraf ca. 40 % nye. Efter yderligere flaskemodning i seks måneder blev Sassicaia 2018 frigivet til salg.
Serveres ved 16–18 °C efter 1–2 timers iltning for optimal smagsoplevelse. Sassicaia 2018 er en alsidig madvin og løfter retter som:
Vinen egner sig både til gastronomiske oplevelser og som en investering i kælderen.
Med sin struktur og balancerede stil har Sassicaia 2018 potentiale til mindst 20–25 års udvikling. Vinen vil fra 2025 og frem vise en endnu mere nuanceret side med tertiære noter som skovbund, læder og tørrede krydderurter. Ideel for den tålmodige samler – eller som gave til særlige lejligheder.
85 % Cabernet Sauvignon & 15 % Cabernet Franc
75 cl
14 %
24 måneder på franske fade (40 % nye) + 6 måneders flaskemodning
2025–2045+
Læs mere hos producenten: Tenuta San Guido – Sassicaia 2018
Se flere årgange her: Sassicaia på WineCollector.dk
