Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
1.999,00 kr.
Vega Sicilia Tinto "Valbuena 5" 1997 er en ikonisk spansk vin fra en legendarisk vingård.
Denne vin præsenterer en dyb og kompleks smagsoplevelse med intense noter af mørke bær, krydderier og subtile hints af vanilje. Med sin velafbalancerede struktur og silkebløde tekstur er dette en vin, der kun bliver bedre med alderen. En sand fornøjelse for enhver vinelsker, der værdsætter det sublime håndværk og den unikke karakter af en historisk vin.
Vega Sicilia ejendommen har en størrelse på 1000 hektar og heraf benyttes 210 hektar til vindyrkning. Dette store vindyrkningsareal er opdelt i 57 plots alt efter druesort, vinstoksalder og jordtype. Jorden tættest på overfladen består af fine kolluviale aflejringer med et lille fragment af kalksten. Dybere nede består jorden af en kombination af sand og rigelig kvartsgrus. I denne jord dyrkes tre druesorter; Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år og er plantet til en plantetæthed på 2222 vinstokke pr. hektar. Specifikt til fremstillingen af Valbuena 5° benyttes hele 140 hektar vinstokke og hver hektar giver et samlet udbytte på omkring 3600 kg druer. Selve høsten af druerne foregår manuelt og efterfølgende placeres de i kasser med en kapacitet på 12 kg, hvorefter de tages direkte til Vega Sicilia's sorteringsborde.
Valbuena 5° 2007 er fremstilles af druesorterne Merlot og Tinto Fino. Ved druernes ankomst til vinkælderen bliver de sorteret og afstilket forinden gæring. Selve gæringsprocessen foregår i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur og foruden tilsætningen af fremmede gærstammer. Vinens navn Valbuena 5° henviser til dens lange aldringsperiode på 5 år fra tønde til flaske. De forskellige stadier af aldringsprocessen finder sted i forskellige typer af tønder; heriblandt nye og gamle 225-liters amerikanske såvel franske trætønder samt 20.000 liters kar. Efterfølgende ældes vinen yderligere 24 måneder på flaske for at fuldende en lang og kompleks fremstillingsproces.
Historien om Vega Sicilia kan dateres tilbage til 912, da området omkring Duero floden i Spanien blev genbosat. Nybyggerne byggede en kirke til ære for Saint Cecilia, skytshelgen for kirkemusik, overfor byen Valbuena de Duero og inden for Peñafiel landdistriktet. Grundet denne splittede beliggenhed ville Peñafiel og Valbuena-klosteret senere kæmpe om ejendommen og den tilhørende landsby i over tre år. De nåede først til enighed i 1477, hvor klostret fik skovområderne (tømmer, jagt og græsland) og Peñafiel byen fik jurisdiktion samt den dyrkbare jord (såning af korn). Navnet "Vega de Sicilia", hvilket er en afledning af Saint Cecilia og ordet "Vega" som betyder frugtbare slette, blev for første gang benyttet som en henvisning til ejendommen 1577. Toribio Lecanda købte ejendommen fra Valbuena de Dueros marquis i 1848 og hans søn Eloy Lecanda begyndte herefter, at professionelt fremstille vin på ejendommen. I 1882 blev produktionsfaciliteterne endelig færdige og Eloy modtog adskillige priser for vinene produceret på Vega Sicilia. Men desværre trivedes vingården ikke grundet Eloys manglende evne som handelsmand samt manager og den blev solgt til Pascual Herrero Bux omkring 1888. Allerede i 1897 købte Antonio Herrero Vázquez ejendommen på en auktion og blot et par år senere ville tre af hans otte børn (Luis, Félix og Ignacio Herrero) arve vingården. Senere hen blev ansvaret videregivet til Felix's børn og vingården absolut blomstrede i løbet af disse tre generationer. En mand ved navn Cosme Palacio fra La Rioja, som var lejer af ejendommen og vingården sammen med familien Herreros, hyrede i 1907 Txomin Garramiola til at stå for vinproduktionen. Vinene produceret under hans ledelse ville udligne skaderne forårsaget af phylloxera i 1800-tallet.
Et frøfirma kaldet Prodes købte ejendommen fra Herrero-familien i 1950 og således blev virksomheden Bodegas Vega Sicilia S.A. oprettet. I samspil med denne ejerskabsoverførsel blev en af de vigtigste figurer i Vega Sicilia's historie, Jesús Anadón, en del af virksomheden. Vega Sicilia blev solgt til Hans Neuman i 1965, en venezuelaner fra en tjekkisk-jødisk familie. Han ønskede at erhverve vingården efter at have smagt på dens vine i New York. Álvarez-familien, Vega Sicilia's nuværende ejere, købte i 1982 vingården fra Neumann familien og dette markerede starten på en af de mest velstående perioder i virksomhedens historie. I 2014 fejrede Vega Sicilia 150-års jubilæum.
Vega Sicilia Valbuena 5° produceres i det fornemme vinland Spanien. Vindyrking havde en tidlig start i Spanien, da arkæologer har fundet spor af druekerner helt tilbage fra omkring 3000-4000 f.Kr. Da Christopher Columbus i det 15. århundrede opdagede Amerika, opstod nye muligheder for eksport og vindyrkning. På deres opdagelsesrejser medbragte Spanske kolonister europæiske vinstokke og i løbet af det 17. og 18. århundrede blev en række spanske vine populære, herunder Sherry, Madeira og Rioja. I dag er Spanien verdens tredjestørste vinproducent efter Frankrig og Italien. Spanien har verdens største vinareal på 1,4 millioner hektar, dog er flere områder i Spanien præget af et tørt klima og dermed kan udbyttet være ganske lille. I Spanien findes 69 vinregioner og med de ekstremt varierende klimaer, terroirer og vinfremstillingsmetoder over hele landet, byder hver vinregion på noget forskelligt. Spanske vine er nøje kvalitets-reguleret i henhold til specifikke love og Spanien begyndte tidligt at knytte vin til "sted". Behovet for vinregulationer blev nemlig tydeligt, da Spanien oplevede slemme tilfælde af vinbedrageri: kvalitetsvine blev ofte fortyndet med bulkvine. Spaniens vinlov Denominaciones de Origen (D.O) blev oprettet i 1932 og opdateres jævnligt. Den følger EUs overordnede regler i forhold til opdeling i geografiske zoner med hver deres specifikationer vedrørende dyrkningsmetoder, drueanvendelse, hektarudbytte og lagringstid. Vinloven inddeler Spaniens vinklassificeringer i en pyramide: vinene underlagt de strengeste krav befinder sig i toppen af pyramiden og de mest generiske vine befinder sig i bunden.
Ydermere ligger Vega Sicilia vingården i den skønne Ribera del Duero region, hvis vinhistorie kan spores omkring 2000 år tilbage. Regionen er i dag en prominent vinregion, der konkurrer med Rioja og Priorat om, at være det førende vinområde Spanien. Dog fik Ribera del Duero først sin DO-status i 1982, men siden hen har områdets vinproducenter været utrolig dygtige til at udnytte de høje dagstemperaturer og kølige nætter til, at fremstille velafbalancerede vine rige på aroma. Den primære druevariant i regionen er den fremragende Tinto Fino, der også betragtes som Spaniens "ædle drue". De aromatiske vine er også et resultat af Ribera del Dueros høje beliggenhed (700-800 meter over havets overflade) og af jordbunden som primært består af sand samt kalksten. Vega Sicilia er beliggende i den vestlige del af Ribera del Duero i byen Valbuena de Duero.