fbpx

Udsøgt udvalg

De bedste priser

Gratis fragt v. køb over 600,-

Château Pavie 1. Grand Cru Classé, Saint-Émilion, 2009

Château Pavie 1. Grand Cru Classé, Saint-Émilion, 2009

DKK 3,999.00

Ikke på lager

Château Pavie 1. Grand Cru Classé, Saint-Émilion, 2009

Merlotbaseret rødvin fra en af Saint-Émilions bedste producenter, nemlig Premier Grand Cru Classé vinslot Château Pavie. Vinslottet har dermed den højeste klassifikation i appellationen og de elegante, harmoniske samt stilfulde vine som slottet producerer, er af yderst høj kvalitet. Château Pavie 2009 er ingen undtagelse og har fra de respekterede vinanmeldere James Suckling og Robert Parker modtaget de flotte 98 og 100 point. Robert Parker beskriver vinen som “the most opulent and luxuriously rich wine Pavie has ever made”. Vinen har en dyb og strålende lilla farve, hvis intensitet afslører årgangens kvalitet. Aromatisk har vinen en sød, moden næse af morbær, brombær, solbær, lakrids og røgelse samt  fløde- og vanilje noter. På ganen er vinen glat med en fyldig, koncentreret og fin tekstur samt rundhed i midten af ganen, der forbinder kraft og struktur. Denne tætte og dybe vin, har dog samtidig silkeagtige tanniner og en bemærkelsesværdig renhed, balance samt god, lang finish af imponerende kvalitet.

Vinfremstilling & lagring: 

Vinen fra Chateau Pavie ældes i 80% nye, franske egetræstønder i omkring 18 måneder.

Vinslottet:

Château Pavie

Land, region & område:

Château Pavie vine produceres i Frankrigs havneby samt region Bordeaux. Bordeaux har, i forbindelse med vinproduktion, stor international anderkendelse og her findes nogle af de bedste vinmarker. Intet andet vindistrikt i verden, har vine så eftertragtede og værdsatte som Bordeaux. Området ligger i den sydvestlige del af Frankrig og er mest kendt for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon, Merlot og de søde på Sauvignon Blanc og Semillon. Bordeaux producerer især vine, der kendetegnes ved at have lang holdbarhed i flasken.

Store Bordeaux-vine opdeles i højre og venstre bred af Gironde-floden. Médoc og Graves samt de kendte appellationer som Haut-Médoc, Pauillac, St. Julien, St. Estèphe og Margaux, tilhører venstre bred. Kendte appellationer som Pomerol, Saint-Émilion og Lalande de Pomerol tilhører højre bred. Der er på disse brede stor forskel på jordbunden og dermed hvilke druesorter der trives bedst samt vinstilen. Vinene fra Médoc er primært lavet på Cabernet Sauvignon og vinene fra Pomerol, Saint-Émilion er primært lavet på Merlot. Cabernet Sauvignon indeholder betydelig mere garvesyre end Merlot. Det betyder, at vinene kræver længere tids lagring, men også at de har potentialet til at udvikle sig til mesterværker. Vine på Merlot er langt hurtigere drikkemodne og kan ikke lagres så længe. Helt i toppen er cru’erne, hvilket er et resultat af, at Napoleon III i 1855 bad om at få klassificeret de allerbedste vine i Bordeaux. Vinene blev klassificeret fra 1. til 5. cru, hvor 1. cru er bedst. Siden 1855 er dette klassifikationssystem kun blevet smårevideret to gange.

Mere specifikt  produceres Château Pavie i Bordeauxs appellation Saint-Émilion.

6 flasker leveres i uåbnet Owc.

Ratings:

Robert Parker: 100 point

James Suckling: 98 point

Druer: 

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Område: 

Bordeaux, Saint-Émilion

Indhold: 

75 cl.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag nyheder om udsøgte vine til fantastiske priser

Du deltager samtidig i lodtrækningen om 1 flaske Flor de Pingus 2018 til en værdi af kr. 749,-

Kurv
  • Ingen produkter er tilføjet.