J. de Villebois Pinot Noir Rosé, IGP Val De Loire, 2021

J. de Villebois Pinot Noir Rosé, IGP Val De Loire, 2021

J. de Villebois er en familievingård ejet af Joost og Miguela de Villebois. I løbet af de sidste 15 år er Villebois blevet en af de førende Sauvignon Blanc-producenter i Loiredalen med et unikt udvalg af Sauvignon Blanc- og Pinot Noir-vine dyrket i deres egne vinmarker. Villebois vine vinder år efter år adskillige priser ved franske og internationale vinkonkurrencer, hvilket bekræfter vingårdens excellence.

J. de Villebois' Pinot Noir Rosé fra IGP Val De Loire er en fantastisk vin at dele med venner året rundt:

• Farve: velsignet med en lys rose-ferskenfarve
• Næse: Næsen afslører friske hindbærsmage efterfulgt af en rød frugtbouquet (grenadine, blåbær, sure kirsebær).
• Gane: Smagen er silkeblød, saftig med en luftig friskhed. De intense solbær- og røde kirsebæraromaer dominerer midtganen, mens de langvarige grapefrugtsmage flot komplimenterer den friske finale.
• Madparring: En rigtig rosé-forkælelse! Nyd den som en aperitif eller med en BBQ og nogle middelhavssalater.

Vinmarksareal & vinfremstilling:  

Vinmarksareal- og kultivering: Hos J. de Villebois er de overbevist om, at beherskelsen af en terroir kun fuldt ud kan forstås og udforskes af mennesker, som lever i harmoni med deres miljø. Hver af deres vinmarker dyrkes med passion af en vinmager og et team, som observerer, lever og ånder samspillet mellem jordbunden og blomsterdiversiteten. At være så tæt på naturen som muligt medfører at kunne fange sjælen af terroiren. Hver flaske er en repræsentation, der fortæller en historie om dens terroir og de mennesker, der arbejder i det.

Specifikt J. de Villebois Pinot Noir Rosé IGP Val De Loire fremstilles af druer fra udvalgte vinmarker dyrket i ler-sand og flint-sand terroirer i hjertet af Loiredalen.

Vinfremstilling: Selve fremstillingen af J. de Villebois Pinot Noir Rosé IGP Val De Loire begynder ved, at Pinot Noir-druerne høstes om natten for at drage fordel af den kolde Loire-temperatur. Ved ankomst til vingården presses druerne skånsomt ved lavt tryk i en pneumatisk presse for at få den smukke Rosé-farve. De resulterende safter fermenteres efterfølgende i rustfri ståltanke i 15 til 20 dage ved lav temperatur (14 til 18°C). Denne Pinot Noir Rosé aftappes på flaske om vinteren efter et par måneders aldring på fine bærme for at bevare aromaerne.

Vingården:

Historie:

1180: Joost de Willebois er efterkommer af en gammel fransk familie, hvis historie kan dateres tilbage til 1180 med Hugues de Villebois ved grænsen til Dordogne, Gironde og Charentes. Det er i dette område, at familiens originale slotte stolt står og Joost følger i fodsporene af sine forfædre samt foreviger sin ridderlige arv. Med fuld støtte fra hans kone Miguela, har de grundlagt og forenet et hold af vindyrkere, vinproducenter og håndværkere for at løfte Sauvignon Blanc i Loiredalen og Villebois' banner til det højeste niveau!

2004: Det første møde mellem Joost de Willebois og Thierry Merlet var baseret på deres fælles passion for Sauvignon Blanc. På daværende tidspunkt arbejdede Joost i den finansielle sektor, og Thierry Merlet var en erfaren vinmager i Touraine.

2004-2006:

• Thierry slutter sig til Joost som vinmager, og J. de Villebois er født. J. De Villebois erhverver 10 hektar i Mareuil sur Cher
• Første produktion af Villebois Sauvignon de Loire finder sted.

2008:

• Joost og Thierry definerer deres formål; at blive specialister i Sauvignon Blanc i Loiredalen: en enkelt-druesort og multi-appellations-strategi.
• Joost søger nye partnerskaber langs Loiredalen, specifikt Sancerre og Pouilly Fumé.

2010:

• Joost forlader finanssektoren for at dedikere sig til sin passion på fuld tid; Sauvignon Blanc vinfremstilling.
• J. de Villebois vækst begynder at kickstarte; dens cuvées kvaliteter bliver anerkendt og tildelt præmier i franske og internationale konkurrencer.

2015: Den 6. januar køber J. de Villebois Domaine Fournier Père et Fils; 2. største uafhængige producent i Sancerre, Pouilly Fumé og Menetou Salon.

2019: J. de Villebois erhverver ny vingård i Touraine for at imødekomme den voksende efterspørgsel fra Sauvignon Blanc-elskere.

2021:

• Villebois Fournier-gruppen bliver "Les Vignobles Villebois".
• Villebois fortsætter sin specialisering i produktionen af ​​Sauvignon Blanc de Loire.

Menneskerne bag:

Joost de Willebois fortsætter med at forene talenter, færdigheder og forskellige personligheder for at berige den fælles viden og bringe 'Villebois'-ånden til live. Passion, generøsitet og lysten til at opdage er fælles værdier, som de værner om, og som driver hvert medlem af teamet. Det er på grund af denne sindstilstand, at de fortsætter med at innovere, tilpasse og gøre fremskridt for at berige din vinoplevelse.

• Joost og Miguela de Willebois (ejere og managere): Joost og Miguela de Willebois, som stammer fra en gammel fransk familie, har været etableret i Holland siden det 19. århundrede og brænder for fransk kultur, middelalderen og Loiredalen. I 1996 slog de sig ned i Touraine med deres 4 sønner, hvor de forelskede sig i Loire Sauvignon Blanc og i dag er de fuldt ud dedikeret til ekspansionen af J. de Villebois fra deres familiehjem i Touraine.
• Patrice Merceron (teknisk direktør): Uddannet som vinmager og landbrugsingeniør sluttede Patrice sig til Villebois-eventyret i 2014. Han guider i dag et team af vindyrkere og vinmagere, hvortil han formidler sin passion, viden og stringens. Søn af en vinmager fra Loire, passioneret omkring Loire-vine, dedikeret og metodisk, bringer han alle sine talenter til Domaine J. de Villebois. Ligeledes en sand orkestrator guider han taktfuldt sit team og sikrer den totale udførelse af hvert mesterværk uden den mindste fejl.
• Alberto Tonetto (vinmager): Venetianer af fødsel og en flersproget globetrotter, har Albert Tonetto ligeledes forelsket sig i Loire og dens vine. En mand med overbevisninger og passioner, dedikerer han al sin knowhow til udviklingen af ejendommens vine. Han elsker en udfordring og forstår at overgå sig selv for at løfte vingårdens vintages helt til tops.

Filosofien: Villebois' filosofi i en nøddeskal er bestræbelsen på at skabe den bedste vin gennem innovation og eksperimentering, samtidig med at omfavne og respektere appellationens værdier og ånd. Denne modernistiske tilgang forkaster dogmer såvel som overbevisninger og er en garanti for kvalitet, et tillidsstempel uden nogensinde at erstatte forestillingen om terroir og den iboende identitet af appellationerne. Villebois ånd er evnen til at kombinere de mest moderne teknikker med de ædleste jordarter, for derefter at sætte spørgsmålstegn ved alt det følgende år. Dette er en permanent, spændende og fascinerende søgen, hvor den eneste målestok er evnen til at fange dig med hvert glas! Hver tår fortæller en historie.

Land, region & område:

J. de Villebois tilhører en af Frankrigs top vinregioner Loire Valley. De første vinmarker i Loire Valley blev plantet af romerne tilbage i det første århundrede e.Kr. og området forblev under romersk styre indtil 475, hvor det blev erobret af vestgoterne. I middelalderen var vinmarkerne primært i hænderne på munke, hvis dygtighed gjorde vinene fra Loiredalen til de mest værdsatte ved det franske og engelske hof. Omkring slutningen af det 11. århundrede fik hollandske købmænd adgang til regionen via Loire-floden og begyndte at eksportere vine fra områdets til et voksende marked i Flandern og England. I det 15. og 17. århundrede var Loire Valley et populært sommerferieområde for franske aristokrater (som byggede de imponerende slotte, der er beliggende langs Loire-flodbredden), hvilket bidrog til omdømmet af områdets vine. Konstruktionen af jernbanerne i det 19. århundrede ændrede dog på denne idylliske situation; vinene fra Loire begyndte at blive kasseret til fordel for billigere vine fra syd samt fra de prestigefyldte regioner Bourgogne og Bordeaux. Omtrent samme tidspunkt ankom den altødelæggende phylloxera og dette var det et hårdt slag for Loire Valley, hvis vinmarker var blandt de sidste i Frankrig, der kom sig over vinstoksygdommen. Denne tragiske periode medførte dog, at vindyrkerne i forbindelse med genplantningen af vinmarkerne i slutningen af 1800-tallet kunne udvælge de druer, som var bedst egnede til Loire Valleys kølige klima. Tingene begyndte ligeledes at se lysere ud for Loire Valley, da appellationssystemet blev indført 1935, og regionen genvandt sin indflydelse på verdens vinscene.

I dag er Loire Valley Frankrigs tredjestørste vinregion med en størrelse på 55.000 hektar og kan prale af en vinrute, som strækker sig over 800 kilometer langs Loirefloden, gennem hjertet af Frankrig og munder ud i Atlanterhavet. Karakteriseret af en stor klima- og terroir diversitet, er Loire Valley en af de mest alsidige vinregioner i Frankrig og producerer en bred vifte af vine; hvidvin dominerer produktionen med efterfulgt af rosé med, rødvin og mousserende vine. Loire Valley er opdelt i fire underregioner, hver med sine egne karakteristiske druer, appellationer og stilarter: Pays Nantais (Nedre Loire), Touraine, Anjou-Saumur og Øvrige Loire.

• Pays Nantais (Nedre Loire) har en størrelse på over 15.000 hektar og omfatter den vestligste del af Loire Valley, hvor Loire-floden munder ud i Atlanterhavet. Denne underregion er kendt for Muscadet, en tør hvidvin fremstillet af druesorten Melon de Bourgogne.
• Touraine, som udgør et areal på 12.000 hektar, er kendt for rødvin fremstillet af Cabernet Franc fra appellationerne Chinon og Bourgueil, hvidvine fra Vouvray AOC og Montlouis AOC samt Pinot Noir og Sauvignon Blanc fra appellationen Cheverny.
• Anjou-Saumur strækker sig 20.000 hektar fra Anjou i nordvest til Saumur i sydvest. I denne underregions produceres både hvid, rød- og rosévine af fire forskellige druesorter: hvidvin fremstilles hovedsageligt af Chenin Blanc, rødvin af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, rosévinen består primært af druesorten Grolleau.
• Øvre Loire omfatter Sancerre og Pouilly-Fumé, som er Sauvignon Blanc-dominerede områder.

Klimaet i Loire Valley er i den vestlige del af regionen (Nedre Loire) maritimt, men desto mere sydpå man kommer og krydser underregionerne Anjou, Saumur såvel som Touraine bliver klimaet gravist mere kontinentalt. Ligeledes varierende, består jordbunden i Loire Valley af vulkansk sten, kalksten og ler. Det er disse klima- og jordbundsforhold, som giver mulighed for at producere en så bred diversitet af forskellige vine i Loire Valley. Regionen, som har et ry for vine af høj kvalitet og fremragende værdi, producerer årligt omkring 320 millioner flasker.

Druer: 

Pinot Noir

Indhold:

75 cl.