Dominus, Napa Valley, 2000
1.999,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Château Montrose 2019 er en enestående årgang fra det historiske slot i Saint-Estèphe – klassificeret som 2. Grand Cru Classé siden 1855. Ejendommen er kendt for at fremstille vine med kraft og struktur, men i årgang 2019 kombineres den klassiske tyngde med finesse og dyb aromatisk kompleksitet. En vin, der allerede nu begejstrer kritikere og samlere verden over.
Høsten blev gennemført ved optimal modenhed og druerne håndsorteres ved ankomst. Gæringen foregår i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Vinen lagres i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Blendets præcise fordeling i 2019 består af:
Montrose er kendt for sin kompromisløse selektion og præcision i kælderen, hvilket i 2019-årgangen har resulteret i en vin med sjælden dybde og harmoni.
Vinen fremstår tæt og dyb rubinrød i glasset. Duften åbner med solbær, cedertræ og grafit, efterfulgt af lakrids, mørk chokolade og ristet eg. På paletten er vinen fyldig, struktureret og præget af modne tanniner. Eftersmagen er præcis, mineralsk og vedvarende – med en silkeblød tekstur, som er usædvanlig for Saint-Estèphe i så ung en alder.
Server ved 16–18 °C. Dekantering anbefales i 2 timer, især i de første år af vinens liv. Château Montrose 2019 er oplagt til klassiske retter som tournedos rossini, dyrevildt med rødvinssauce, braiseret lam eller modne faste oste som Comté eller Mimolette.
Montrose 2019 er bygget til langtidslagring og vil fortsætte sin udvikling i kælderen frem mod 2050. Alligevel er årgangen bemærkelsesværdigt tilgængelig allerede i ungdommen, hvilket gør den attraktiv både for samlere og nydere.
Château Montrose er et af de mest ikoniske slotte i Bordeaux og har siden 1855 været klassificeret som 2. Grand Cru Classé. Slottet ligger i Saint-Estèphe, tæt ved Gironde-floden, hvor det kølige klima og grusede jordbund bidrager til vinens struktur og levetid. Siden 2006 har ejendommen været ejet og moderniseret af Bouygues-familien, som har løftet både kvalitet og bæredygtighed til nye højder.
Bordeaux er en af verdens mest berømte vinregioner og hjemsted for Grand Cru Classé-klassifikationen fra 1855. Regionen er opdelt i “venstre bred” og “højre bred”, hvor Saint-Estèphe ligger mod nord i Médoc og er kendt for vine med kraft, tannin og lang holdbarhed. Den grusede jord kombineret med ler skaber et ideelt fundament for Cabernet-dominerede blends.
Saint-Estèphe er den nordligste af de store kommuner i Médoc. Klimaet her er lidt køligere end længere sydpå, hvilket giver vinene en anelse mere kant og struktur. Det er netop denne råstyrke, som Montrose formår at tæmme og raffinere til perfektion.
Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, rygrad og lagringsdygtighed, mens Merlot tilføjer blødhed og frugtrigdom. Cabernet Franc og Petit Verdot tilfører krydderi, floralitet og ekstra lag til vinens kompleksitet.
