Solaia 2004 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Antinori Solaia 2004 er en milepæl i historien om Italiens mest ikoniske supertoscaner. Årgangen byder på klassisk balance mellem moden frugt, velintegreret tannin og lang, fløjlsblød eftersmag. 2004 var et ideelt år i Toscana med et stabilt klima og perfekte modningsbetingelser – og det smages i denne elegante og harmoniske vin. Solaia 2004 er et pragteksempel på, hvordan tid og terroir i samspil skaber vin med stor finesse og lagringsdygtighed.

Smagsprofil og aroma

I glasset fremstår vinen dybrød med begyndende teglstensfarvede kanter – et tegn på smuk flaskemodning. Duften åbner med modne noter af solbær, mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af tobaksblade, læder og cedertræ. Ved iltning udfolder bouqueten sig med nuancer af viol, tørret rosmarin, balsamico, lakrids og espresso. I munden er vinen elegant, præcis og struktureret med modne tanniner og frisk syre. Smagen er dyb, nuanceret og afsluttes med lang, silkeblød eftersmag præget af sød lakrids, chokolade og mineralitet.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori har produceret vin siden 1385 og er en af verdens mest anerkendte vinfamilier. Solaia blev skabt i 1978 som et ambitiøst projekt med fokus på kvalitet og frihed fra de stramme DOCG-regler. Vinen fremstilles udelukkende fra vinmarken “Solaia” på ejendommen Tenuta Tignanello i Chianti Classico – en sydvestvendt skråning i 350–400 meters højde med kalkholdig og veldrænet jord. Denne kombination af beliggenhed, erfaring og innovation har gjort Solaia til et globalt referencepunkt inden for luksusvine.

Årgang 2004 – vejr og vinifikation

Årgangen 2004 bød på et næsten ideelt vækstår. Efter en regnfuld vinter og mild forår fik vinstokkene rigeligt med vand, og sommeren var solrig uden ekstrem varme. De kølige nætter i august og september fremmede syrebevarelse og aromaudvikling. Høsten blev foretaget manuelt med omhyggelig selektering. Solaia 2004 er sammensat af ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Gæringen foregik i koniske ståltanke, hvorefter vinen blev lagret 16–18 måneder på nye franske barriques og yderligere flaskemodnet i kældrene på Tenuta Tignanello.

Lagringspotentiale og modenhed

Efter næsten to årtier på flaske befinder Solaia 2004 sig i sin drikkeoptimale fase. Frugten er moden og integreret, tanninerne fløjlsbløde og de tertiære noter fuldt udviklede. For samlere og entusiaster, der sætter pris på modenhed og kompleksitet, er dette en årgang i perfekt balance. Vinen kan gemmes i yderligere 5–8 år, men også nydes med stor fornøjelse nu. En ægte vin med personlighed, historie og karakter.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen 45–60 minutter før servering. Servér ved 18 °C i rummelige glas. Solaia 2004 matcher perfekt til komplekse retter og modne oste, herunder:

• Langtidsbraiseret kalv med urter og rødvinssauce
• Grillet entrecôte med svampe og trøffelolie
• Vildtragout med timian og balsamico
• Risotto med aged parmesan og ristede kastanjer
• Modne faste oste som Pecorino Riserva, Comté og Manchego

Vinregion og klassifikation

Solaia er klassificeret som Toscana IGT – en betegnelse, der tillader vinproducenter at arbejde uden for de traditionelle DOCG-rammer. Denne frihed har gjort det muligt for Antinori at blande Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med Sangiovese, hvilket har resulteret i en vin med både international elegance og toscansk sjæl. Vinmarken “Solaia” er kendetegnet ved kalkholdig jord og ideel eksponering, hvilket giver vine med både kraft og mineralitet – og 2004-årgangen er et klart eksempel på dette samspil mellem natur og menneskelig præcision.

Ratings

• Robert Parker – Wine Advocate: 96/100
• James Suckling: 97/100
• Wine Spectator: 95/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine