Old Weka Pass Road Bell Hill Pinot Noir 2016

Old Weka Pass Road 2016 er en sjælden og eftertragtet Pinot Noir fra Bell Hill Vineyard i North Canterbury, New Zealand. Denne vin er et resultat af en omhyggelig udvælgelse af druer fra yngre parceller, herunder Westbank, Roadblock og Slope, hvilket resulterer i en kompleks og elegant vin.

Vinifikation og karakteristika

Vinen er en 6-fad blanding, hvor 66% af fadene var nye franske egetræsfade. Efter 12 måneders lagring på fad blev vinen overført til tank i 6 måneder og tappet på flaske den 6. november 2017. Den færdige vin har en alkoholprocent på 13%, pH på 3,69 og en total syre på 5,3 g/L. Kun 1.897 flasker blev produceret.

Smagsnoter

• Farve: Klar, levende rød
• Duft: Kombination af harpiksagtig cedertræ og kirsebær
• Smag: Lag af mørk kirsebær og tranebær med en stærk, krydret palet og fine tanniner
• Finish: Elegant og vedvarende afslutning

Servering og madparring

Serveres bedst ved 14–16°C og dekanteres 30 minutter før servering. Denne vin passer fremragende til retter som:

• Andebryst med kirsebærsauce
• Grillet lammekotelet
• Svamperisotto

Producentens noter

Bell Hill beskriver vinen som "åbent frugtagtig med en vis generthed i starten, der udvikler sig med luft. En tidlig frigivelse for denne vin, men du vil blive belønnet med frugtens delikatesse på ganen, der giver plads til fine tanniner med en dejlig lineær linje gennem frugten." Læs mere på producentens hjemmeside

Se også vores hvidvine fra New Zealand.