Fontodi Vigna del Sorbo 2016

En ikonisk Chianti Classico Gran Selezione, produceret af det anerkendte vinhus Fontodi, der ligger i det eftertragtede Panzano-område i Toscana. Vinen er fremstillet udelukkende af håndhøstet Sangiovese fra den berømte enkeltmark Vigna del Sorbo, som har sydvestvendte skråninger og optimalt mikroklima. Årgang 2016 betragtes som en af de største i nyere tid for Chianti Classico – og Fontodis Vigna del Sorbo er blandt de absolutte topvine.

Vinen har lagret 24 måneder på franske barriquefade (små egetræsfade), hvoraf 50% er nye, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring. Resultatet er en kompleks og struktureret vin med dybde, kraft og finesse.

Smagsnoter

I glasset mødes du af en intens, rubinrød farve. Duften er dyb og elegant med noter af kirsebær, solbær, viol, tobak og et strejf af krydderi fra fadet. Smagen er intens og harmonisk med silkeagtige tanniner, lang finish og tydelig mineralsk karakter, som afspejler terroiret i Panzano.

Anmeldelser og ratings

• Robert Parker (Wine Advocate): 98 point

• James Suckling: 98 point

• Vinous (Galloni): 97 point

• Falstaff: 97 point

• Wine Spectator: 94 point

Mad & servering

Fontodi Vigna del Sorbo 2016 er en fantastisk ledsager til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt og lagrede oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering ved ca. 18°C.

Værd at vide

• Producent: Fontodi

• Årgang: 2016

• Region: Toscana, Italien

• Klassifikation: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

• Druesort: 100% Sangiovese

• Lagring: 24 mdr. på franske fade + 6 mdr. flaske

• Alkohol: 14,5%

• Potentiale: Drikkemoden nu, men kan gemmes frem til 2040+

Om producenten

Vil du vide mere om Fontodi – Vigna del Sorbo.

Se også vores andre vine fra Fontodi.