🥂 Månedens Vinkasse maj 2025 – BRUNELLO VERTICAL

Udseende: Rubinrød med begyndende teglstensnuancer.
Aroma: Diskret og kompleks næse med tørrede kirsebær, læder, tobak og vilde urter.
Smag: Elegant og kølig stil. Fint struktureret med modne tanniner og noter af skovbund og balsamico.
Generelt: Et år præget af udfordringer i marken, men Il Poggione leverer en klassisk og yderst drikkeklar Brunello.
Madparring: Perfekt til svampebaserede retter, and eller modne oste.

Udseende: Intens granatrød med klar kerne.
Aroma: Mørke bær, krydderier, vanilje og strejf af balsamico og kakao.
Smag: Fyldig og balanceret med silkebløde tanniner og lang eftersmag. En varm årgang med stor frugtintensitet.
Generelt: 2015 betegnes som en klassisk stor årgang i Montalcino – rig, generøs og med lang levetid.
Madparring: Braiserede kødretter, lam eller okse med rosmarin og hvidløg.

Udseende: Dyb rubinrød farve med lilla reflekser.
Aroma: Ung og kompleks bouquet med sorte kirsebær, viol, lakrids og mineralske noter.
Smag: Stram og elegant struktur med frisk syre og faste tanniner. Potentiale til yderligere udvikling.
Generelt: 2016 hyldes som en af de bedste årgange i nyere tid – kraftfuld og præcis.
Madparring: Kraftige retter som vildt, osso buco eller trøffelbaserede pastaretter.