CASSIOPEA IGT Toscana Rosato 2023

CASSIOPEA IGT Toscana Rosato 2023

Cassiopea genopliver traditionen for fremragende rosévine fra Bolgheri, kendt for deres usædvanlige friskhed. Navngivet efter stjernebilledet, der pryder himlen over Poggio al Tesoro, består denne vin af 70% Cabernet Franc og 30% Merlot. Druerne vinificeres med kort skindkontakt og gæres i ståltanke ved lav temperatur. Efterfølgende lagres vinen på bærmen med bâtonnage i 5 måneder, og afsluttes med en måneds lagring på flaske før frigivelse. Vinen har en bleg rosa farve og en aroma af blomster samt små brombær og hindbær. Smagen er frisk og saftig med en langvarig finish.

Producenten:

I 2001 blev Marilisa og hendes bror Walter Allegrini inspireret til at udforske Bolgheri, til trods for deres stærke tilknytning til Valpolicella, hvor de allerede havde opnået anerkendelse som topproducenter. De blev tiltrukket af regionens unikke klima og potentiale, hvilket førte til grundlæggelsen af Poggio al Tesoro. Fra en start på 3 hektar, er vingården nu vokset til at omfatte 105 hektar, hvoraf 64 hektar er beplantet med vinstokke. Disse vinmarker, fordelt på fire parceller tæt ved kysten, fokuserer på diversificering af terroir og druesorter. Dette har gjort Poggio al Tesoro til en af de største jordbesiddere i Bolgheri, med vinmarker i det mest prestigefyldte område, Soprastrada. Vingården lægger vægt på nøje selektering, kvalitet, økologi og bæredygtighed. Deres vine og høje ratings taler for sig selv, og de betragtes som Supertoscanere af højeste kvalitet.

CASSIOPEA IGT Toscana Rosato 2023:

Cassiopea IGT Toscana Rosato 2023 er en imponerende tilføjelse til Poggio al Tesoro's sortiment. Denne årgang fremviser den delikate balance mellem friskhed og intensitet, som Bolgheri-rosévine er kendt for. Farven er sart rosa, og vinen åbner med forførende aromaer af blomster samt små brombær og hindbær. På ganen opleves en saftig friskhed, der munder ud i en lang, vedvarende finish. Den præcise vinificeringsproces, herunder kort skindkontakt og lagring på bærmen, bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Cassiopea 2023 er ideel til lette retter, fisk og skaldyr, eller blot som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag.