Solaia 2008 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Antinori Solaia 2008 er et prægtigt udtryk for husets filosofi om at forene elegance og kraft. Årgangen er præget af en klassisk stil med strukturel dybde, balanceret frugt og lang eftersmag. 2008 bød på et køligt forår og en lang vækstsæson, som gav vinene høj aromatisk kompleksitet og mulighed for lang levetid. Solaia 2008 er i dag en moden, men stadig energisk vin – en perfekt balance mellem det udviklede og det friske. For samlere og entusiaster er det en oplagt vin til kælderen eller til nydelse nu med passende iltning.

Smagsprofil og aroma

Vinen fremstår med en dyb, rubinrød farve og let udviklede kanter. Duften åbner med mørke bær som solbær og brombær, fulgt af noter af viol, tørrede urter, chokolade, espresso og tobak. I munden viser vinen stor præcision – silkebløde tanniner, frisk syre og lagvis kompleksitet med noter af lakrids, skovbund, krydderurter og ristet eg. Afslutningen er lang, mineralsk og elegant – en vin der viser Antinoris evne til at raffinere kraft med finesse.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori er blandt de mest ikoniske vinproducenter i verden med rødder helt tilbage til 1385. Familien har gennem 26 generationer arbejdet med at forfine toscansk vin og har været pionerer inden for Super Toscanere. Solaia blev første gang skabt i 1978 og fremstilles udelukkende fra marken af samme navn på Tenuta Tignanello. Marken ligger i 350–400 meters højde med sydvestlig eksponering og kalkholdig jord – ideelle forhold til at frembringe strukturerede og elegante vine med lang levetid.

Årgang 2008 – vejr og vinifikation

2008 var præget af et køligt og regnfuldt forår, hvilket forsinkede knopskydningen. Sommeren var stabil med moderate temperaturer og kølige nætter, hvilket sikrede langsom og jævn modning af druerne. Høsten blev gennemført manuelt i slutningen af september og starten af oktober. Druerne til Solaia 2008 består af ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Gæringen foregik i koniske ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring i nye franske barriques i 16–18 måneder. Vinen blev tappet og modnet yderligere på flaske inden frigivelse.

Lagringspotentiale og modenhed

Solaia 2008 er en vin med bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og befinder sig i dag i en moden og balanceret fase. Den kan nydes nu med dekantering, men vil fortsat udvikle tertiære noter som læder, trøffel og skovbund i de kommende 5–8 år. For vinelskere, der sætter pris på modne, nuancerede rødvine med velbevaret struktur og finesse, er denne årgang et sikkert valg. Vinen kan nemt lagres frem til 2032 under optimale betingelser.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen i mindst 60 minutter før servering. Servér ved 18 °C i store glas. Solaia 2008 gør sig fortræffeligt til retter med dybde og rigdom:

• Oksefilet med trøffel og rødvinssauce
• Kalvefilet med svampe og rosmarin
• Langtidsstegt lam med timian og røget hvidløg
• Risotto med vildsvin og aged parmesan
• Modne oste som Comté, Pecorino Riserva og Gruyère

Vinregion og klassifikation

Selvom Solaia bærer betegnelsen Toscana IGT, regnes den blandt Italiens fineste vine. IGT-klassifikationen giver Antinori frihed til at sammensætte vin på tværs af druesorter og teknikker. Solaia-marken er placeret på den mest solrige del af Tenuta Tignanello og består af kalk- og mergelholdig jord – faktorer, der bidrager til vinens mineralitet og struktur. Sammen med det kompromisløse arbejde i mark og kælder resulterer det i en vin, der konkurrerer med de største vine i verden.

Ratings

• Robert Parker – Wine Advocate: 96/100
• James Suckling: 95/100
• Wine Spectator: 95/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine