Solaia 2003 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Solaia 2003 er et fascinerende udtryk for en udfordrende, men karakterfuld årgang i Toscana. Den ekstreme varme i sommeren 2003 førte til en tidlig høst og koncentrerede druer, hvilket resulterede i en kraftfuld og moden Solaia med mørk frugt, varme krydderier og afrundede tanniner. Nu, over 20 år senere, fremstår vinen i perfekt modenhed med tertiære aromaer og fløjlsblød struktur – en værdifuld vin for både samlere og dedikerede vinelskere, der ønsker at nyde supertoscanere med alder og dybde.

Smagsprofil og aroma

I glasset viser Solaia 2003 en dyb mahognifarvet nuance med rubinrøde toner i kernen. Duften åbner med intense noter af tørret solbær, sorte kirsebær og svesker, efterfulgt af tobaksblade, læder, ristet kaffe og balsamico. Ved iltning udvikler bouqueten noter af skovbund, trøffel og krydderurter. Smagen er dyb og rund med silkebløde tanniner og lav, men balanceret syre. Eftersmagen er lang, krydret og afrundet – præget af vinens alder og terroir. En vin med ro og kompleksitet.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori har siden 1385 været en af de mest toneangivende vinproducenter i Italien og har været med til at forme det moderne vinlandskab i Toscana. Solaia blev introduceret i 1978 og fremstilles udelukkende på en enkelt vinmark på ejendommen Tenuta Tignanello, beliggende i hjertet af Chianti Classico. Marken har sydvestlig eksponering, kalk- og mergelholdig jord og ligger i 350–400 meters højde – ideelle forhold for langsom og kompleks modning af både Cabernet Sauvignon og Sangiovese.

Årgang 2003 – vejr og vinifikation

Vækstsæsonen i 2003 var præget af ekstrem varme og tørke gennem store dele af sommeren, hvilket medførte små bær med højt koncentreret saft og lavere syreindhold. Antinori foretog manuel høst med selektering for at sikre, at kun fuldmodne og sunde druer blev anvendt. Solaia 2003 er sammensat af ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Vinen blev gæret i rustfri ståltanke og lagret i 16–18 måneder på nye franske egetræsfade, hvorefter den modnede yderligere på flaske inden frigivelse. Resultatet er en fyldig, moden vin med imponerende struktur og blødhed.

Lagringspotentiale og modenhed

Efter over to årtier på flaske er Solaia 2003 i sin modne fase og bør nydes nu eller inden for de næste 3–5 år. De friske frugtnoter er smeltet sammen med tertiære aromaer som læder, trøffel og skovbund. Tanninerne er afrundede, og syren afdæmpet, hvilket gør vinen ideel til dem, der foretrækker vin med udvikling og dybde frem for ungdommelig friskhed. Vinen har stadig fast struktur og tilstrækkelig spændstighed til at ledsage komplekse retter.

Servering og madparring

Dekanter vinen i 30–45 minutter før servering for at fremhæve de tertiære noter. Servér ved 18 °C i store bourgogneglas. Solaia 2003 gør sig bedst sammen med varme, krydrede og rige retter som:

• Langtidsstegt okse med urter og rødvinssauce
• Vildtgryde med svampe og krydderier
• Ragù med trøffel og pecorino
• Grillede svinekæber med balsamico-glace
• Modne oste som Taleggio, Pecorino Riserva og Gruyère

Vinregion og klassifikation

Solaia bærer betegnelsen Toscana IGT, hvilket giver producenten frihed til at eksperimentere med druesammensætning og vinifikation – frihed, der er blevet brugt til at skabe en af Italiens mest ikoniske vine. Marken er beliggende på det sydvestvendte skråning af Tenuta Tignanello, hvor kombinationen af mikroklima, høj beliggenhed og veldrænet jord fremmer intensitet og kompleksitet. Den kalkholdige jord bidrager til struktur og mineralitet, mens den varme 2003-årgang giver en vin med afrundet fylde og varme krydderier.

Ratings

• Robert Parker – Wine Advocate: 94/100
• James Suckling: 93/100
• Wine Spectator: 92/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine