Guado al Tasso 2014 – Bolgheri DOC Superiore fra Antinori

Introduktion

Tenuta Guado al Tasso 2014 er et studie i balance og præcision. I en årgang, der bød på regnfulde og kølige forhold i Toscana, formåede Antinori at skabe en vin med imponerende struktur og elegance. Guado al Tasso 2014 demonstrerer vinmagerens evne til at arbejde med terroiret og de klimatiske betingelser for at frembringe en vin, der balancerer mellem moden frugt, syre og finesserig lagring. Det er en vin for kendere, der værdsætter finesse fremfor ren kraft.

Druesammensætning og produktion

Vinen er sammensat af 55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 18 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot. Druerne blev håndhøstet og sorteret grundigt ved ankomsten til vineriet. Gæringen fandt sted i temperaturstyrede ståltanke, hvorefter den malolaktiske gæring og efterfølgende lagring foregik i franske barriques – 100 % nye – over 18 måneder. Herefter blev vinen flaskelagret i ca. 10 måneder, før den blev frigivet til markedet. Vinifikationen er skånsom og fokuseret på at fremhæve årgangens særlige karakter.

Årgang 2014 – en kølig udfordring

2014 var et vanskeligt år i Toscana – præget af våde forhold og kølige temperaturer gennem store dele af vækstsæsonen. Dette medførte lavere udbytter og behov for ekstrem sortering og selektion i mark og kælder. Netop denne selektering har resulteret i en vin med stor aromatisk præcision, friskhed og finesse. I modsætning til varmere årgange har 2014 en rank struktur, tydelige syrelinjer og en let saltet mineralitet, som tiltaler kendere og samlere.

Smagsnoter

Guado al Tasso 2014 fremstår rubinrød med lette violette nuancer. Næsen åbner med noter af sorte kirsebær, solbær og blå blommer. Ved iltning dukker lag af tørret rosmarin, grafit, cedertræ, peber og et strejf af lakrids op. På ganen er vinen elegant og lineær med fin syrestruktur, slanke men præcise tanniner og en mineralsk kerne. Eftersmagen er lang og balanceret med mørke frugter og delikate krydderier. En vin med personlighed og flot kompleksitet.

Lagringspotentiale

Guado al Tasso 2014 drikker smukt nu, men vil fortsætte sin udvikling i flasken i op til 8–10 år. Årgangens struktur og friske syre gør den særligt egnet til mellem-lang lagring. Over tid vil tertiære noter som læder, tørrede blomster og trøffel træde frem og give en endnu dybere kompleksitet.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen i 30–45 minutter før servering ved ca. 18 °C. Brug gerne store Bordeauxglas. Guado al Tasso 2014 matcher elegante og velsmagende retter, såsom:

• Grillet lammekrone med rosmarin
• Oksefilet med svampe og rødvinsglace
• Risotto med svampe og trøffelolie
• Ravioli med vildtragù
• Oste som Comté, Taleggio og Pecorino

Om Tenuta Guado al Tasso og Bolgheri

Tenuta Guado al Tasso ligger ved den toscanske kyst i Bolgheri – hjemsted for nogle af Italiens mest prestigefulde vine. Ejendommen ejes af Marchesi Antinori og dækker mere end 300 hektar vinmarker plantet i en naturlig amfiteaterstruktur åbent mod Middelhavet. Jordbunden er domineret af sand, grus og ler, hvilket giver vinene deres karakteristiske balance mellem struktur og friskhed. Guado al Tasso blev første gang produceret i 1990 og er i dag et flagskib i supertoscaner-kategorien.

Ratings

• James Suckling: 93/100 – “Fresh and balanced. Elegant and long.”
• Wine Advocate – Robert Parker: 93/100

Links

Læs mere hos producenten: Tenuta Guado al Tasso – Antinori

Udforsk alle årgange: Se Guado al Tasso vine på WineCollector.dk