Flaccianello Della Pieve IGT 2014
699,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Antinori Solaia 2012 er en sofistikeret og velstruktureret Supertoscaner, der forener kraft med en imponerende friskhed. 2012-årgangen er præget af sin flotte balance og en rygrad, der lover et langt liv i kælderen. Med noter af mørke bær, chokolade og fine krydderier, repræsenterer den en mere klassisk og rank side af det solrige terroir på Tenuta Tignanello.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
2.899,00 kr.
Når man betragter Solaias historie, står 2012 som en årgang for de tålmodige kendere. Antinori Solaia 2012 er skabt på den legendariske 20 hektar store mark ved Tenuta Tignanello, hvor vinstokkene kæmper i den stenede jord for at frembringe frugt af højeste koncentration. Vækstsæsonen i 2012 bød på en varm sommer, men en kærkommen regn i slutningen af august og kølige septembernætter sikrede, at druerne opnåede en perfekt modning uden at miste deres livlige syre. Resultatet er en Solaia, der læner sig op ad den klassiske europæiske stil, hvor struktur og mineralitet vægtes lige så højt som den rige, mørke frugt. Det er en vin, der taler til samleren, som værdsætter præcision og lagringsværdighed.
Antinori Solaia 2012 fremstår med en dyb, intens rubinrød farve. Bouquetten er kompleks og præget af stor elegance; den åbner med duften af solbær, vilde hindbær og blommer, som hurtigt får følgeskab af tertiære noter af kakao, nyristet kaffe og et strejf af vanilje fra de franske egefade. Der er en bemærkelsesværdig mineralsk undertone af grafit og knuste sten, kombineret med de klassiske Solaia-noter af mynte og balsamiske urter. På ganen er vinen rank og fokuseret. Tanninerne er faste, men finkornede og perfekt polerede, hvilket giver vinen en flot rygrad. Den friske syre løfter frugten og skaber en fantastisk balance, der munder ud i en lang, vedvarende finish med hints af sort peber og mørk chokolade.
Solaia-marken er beliggende i 350-400 meters højde med en sydvestvendt eksponering, der sikrer maksimalt sollys. Jordbunden her er unik og består primært af "alberese" (kalksten) og "galestro" (skifer). I 2012 hjalp denne jordbund vinstokkene med at bevare friskheden trods sommerens varme, da kalkstenen fungerede som et naturligt temperaturregulerende lag. Blandingen af 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 5% Cabernet Franc fungerer i denne årgang som en perfekt enhed, hvor Cabernet-druerne giver struktur, mens Sangiovese tilfører den nødvendige toskanske nerve og elegance.
Læs mere om historien bag vinen hos Marchesi Antinori.
Produktionen af Antinori Solaia 2012 er resultatet af et minutiøst arbejde i kælderen. Efter en streng selektion af druerne blev de forskellige sorter gæret separat i små tanke for at maksimere udtrykket fra de enkelte parceller. Efterfølgende gennemgik vinen malolaktisk gæring direkte på nye franske egefade. Lagringen strakte sig over cirka 18 måneder, hvor vinen gradvist udviklede sin kompleksitet og integrerede fadets krydrede noter. Efter tapning har vinen hvilet i Antinoris historiske kældre før frigivelse, hvilket har sikret, at den i dag præsenterer sig i perfekt harmoni.
Selvom Antinori Solaia 2012 er begyndt at vise sin store personlighed, er det en vin med et meget langt liv foran sig. Dens ranke struktur og sunde syre er garant for et stort udviklingspotentiale. Vi vurderer, at vinen vil fortsætte med at vinde i kompleksitet over de næste 15-20 år. I dag er de primære frugtnoter stadig dominerende, men med tiden vil vinen udvikle de eftertragtede nuancer af læder, trøffel og sød tobak. For samlere er 2012 en vigtig årgang at have i kælderen, da den repræsenterer den mere stringente og elegante side af Solaia. Hos WineCollector garanterer vi optimal opbevaring, hvilket er afgørende for en vin af denne kaliber.
Vi anbefaler at dekantere Antinori Solaia 2012 i mindst 1-2 timer før servering for at give vinen mulighed for at ilte og åbne sine mange lag. Serveres bedst ved 18°C i store Bordeaux-glas. Vinens struktur gør den til en sublim ledsager til retter med masser af tekstur og smag:
* Stegt oksehøjreb med trøffelsauce
* Vildtretter, f.eks. dådyr eller vildsvin med svampe
* Bistecca alla Fiorentina med god olivenolie og rosmarin
* Modne, faste oste som en 30-måneders Parmigiano Reggiano
Udforsk vores sortiment af eksklusiv italiensk rødvin eller se alle årgange af Antinori Solaia her.
