Guado al Tasso 2012 – Bolgheri DOC Superiore fra Antinori

Introduktion

Guado al Tasso 2012 er en rødvin i verdensklasse fra Antinoris prestigefyldte ejendom i Bolgheri. Denne årgang markerer et af højdepunkterne i det nye årtis første halvdel med sin imponerende dybde, struktur og raffinerede kompleksitet. Vinen er fremstillet af et klassisk Bordeaux-blend, tilpasset de unikke forhold ved den toscanske kyst, og er et klart udtryk for både terroir og vinmagerens præcision. Guado al Tasso har siden sin debut i 1990’erne været en af Italiens mest anerkendte supertoscanere, og 2012-årgangen understreger hvorfor.

Smagsprofil og aroma

Farven er intens rubinrød med lilla skær. Næsen åbner med mørke bær som brombær og solbær, efterfulgt af ristede kaffebønner, mørk chokolade og subtile noter af cedertræ og lakrids. Ved iltning træder mere komplekse elementer frem: balsamico, krydderurter, tobak og et strejf af våd skovbund. I munden er vinen kraftfuld og koncentreret med fløjlsagtige tanniner og en balanceret syre. Smagen præges af moden frugt, mokka, tobak og krydderier, med en lang, vedholdende eftersmag domineret af mørke kirsebær, vanilje og mineralitet.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori har været synonym med italiensk vinkunst siden 1385. Guado al Tasso er blandt husets mest prestigefyldte vine og fremstilles på Tenuta Guado al Tasso – en stor ejendom nær Bolgheri med over 300 hektar vinmarker. Området nyder godt af det særlige "Bolgheri-amfiteater", hvor vinmarkerne ligger omgivet af skovklædte bakker og åbner mod havet, hvilket giver exceptionelt mikroklima og optimale modningsbetingelser. Antinori kombinerer her moderne teknologi med respekt for tradition – og resultatet er vine med stor finesse og lagringspotentiale.

Årgang 2012 – vejr og vinifikation

2012 bød på en varm vækstsæson i Bolgheri med god dræning og minimal sygdomspres. Mod slutningen af væksten gav kølige nætter og tørre forhold druer med høj koncentration og modenhed. Guado al Tasso 2012 er sammensat af ca. 55 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot og 15 % Cabernet Franc. Druerne blev høstet manuelt, afstilket og gæret separat i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter maceration fulgte lagring i 18 måneder på nye franske barriques og herefter 12 måneders flaskelagring før frigivelse. Resultatet er en struktureret og nuanceret vin med stor dybde og balance.

Lagringspotentiale og modenhed

Guado al Tasso 2012 er nu i sin ideelle drikkeperiode, men har stadig potentiale til yderligere lagring i 5–8 år. Strukturen og koncentrationen gør vinen oplagt til kælderen, mens de afrundede tanniner og integrerede noter allerede tilbyder stor nydelse. En vin for både entusiaster og samlere, der ønsker kraft og finesse i harmoni.

Servering og madparring

Dekanter vinen i minimum 1 time for at åbne bouquet og struktur. Servér ved 18 °C i store rødvinsglas. Guado al Tasso 2012 passer fremragende til:

• Braiseret oksekød med rodfrugter
• Vildtretter med tyttebær og svampe
• Lammekrone med rosmarin og hvidløg
• Modne oste som Pecorino Stagionato og Manchego Reserva

Vinregion og klassifikation

Bolgheri DOC Superiore er en af Italiens mest prestigefyldte appellationer, kendt for elegante vine med internationalt format. Klimaet i Bolgheri er tempereret af havet, og jordbunden består primært af ler, sand og sten – perfekte forhold for Bordeaux-sorterne. Guado al Tasso repræsenterer det ypperste fra området og er et flagskib for moderne italiensk vinproduktion med international appel.

Ratings

• Robert Parker – Wine Advocate: 95/100
• James Suckling: 96/100
• Wine Spectator: 95/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Guado al Tasso – Antinori

Se flere Guado al Tasso-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Guado al Tasso vine