Antinori Solaia 2004
2.899,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Sassicaia 2008 er en monumental årgang, der hyldes for sin præcision, faste struktur og fænomenale lagringsevne. En vin til den tålmodige samler, der søger den ultimative balance mellem kraft og elegance.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5%
3.499,00 kr.
Tenuta San Guido er navnet bag en af verdens mest berømte vine: Sassicaia. Historien om denne legendariske ejendom i Bolgheri på den toscanske kyst begynder med Marchese Mario Incisa della Rocchetta. I 1940'erne drømte han om at skabe en vin i stil med de store vine fra Bordeaux, hvilket dengang blev betragtet som et radikalt brud med de italienske traditioner. Denne vision lagde fundamentet for det, vi i dag kender som Sassicaia 2008.
Mario plantede de første Cabernet Sauvignon- og Cabernet Franc-stokke på en stenet skråning under navnet Sassicaia, som bogstaveligt betyder "sted med mange sten". I mange år blev vinen kun drukket af familien selv, da den blev anset for at være for atypisk for regionen. Det var først med årgang 1968, at verden for alvor fik øjnene op for Sassicaias storhed. Siden da har vinen opnået kultstatus over hele kloden.
Filosofien hos Tenuta San Guido har altid været centreret omkring elegance, balance og lagringspotentiale frem for rå kraft. Familien Incisa della Rocchetta har gennem generationer holdt fast i den klassiske stil, der kombinerer det toscanske terroir med de franske druesorters struktur. Man arbejder ud fra en urokkelig overbevisning om, at vinen skabes i marken gennem utrættelig pleje af vinstokkene.
Tenuta San Guido arbejder aktivt med bæredygtighed i både mark og kælder. Der anvendes minimalt svovl, manuelle høstmetoder og arbejdes målrettet med biologisk mangfoldige vinmarker. Filosofien bygger på dyb respekt for natur og tradition – kombineret med moderne vinteknologi – hvilket bidrager til en vin, der er både autentisk, tidssvarende og tro mod sit ophav. Besøg producentens officielle hjemmeside: Tenuta San Guido.
Bolgheri-området er præget af et helt særligt mikroklima, der skyldes nærheden til det Tyrrenske Hav. De kølige briser fra havet tempererer sommervarmen og sikrer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket er essentielt for udviklingen af aromatiske komponenter. Jordbunden i Sassicaias marker er en kompleks blanding af kalksten, ler og de famøse runde sten (sassie), som giver vinen dens unikke mineralitet.
Markerne ligger i forskellige højder fra 100 til 300 meter over havets overflade, hvilket giver vinen lag af kompleksitet, da de forskellige parceller bidrager med hver deres karakter til det endelige blend. Det er netop dette samspil mellem den mineralske jordbund, de kølige vinde og de beskyttende bakker i baglandet, der gør det muligt at producere Cabernet Sauvignon i absolut verdensklasse.
Årgangen 2008 i Bolgheri betragtes som en kølig og klassisk årgang. En lang vækstsæson uden de store varmetoppe tillod druerne at udvikle en fænomenal aromatisk kompleksitet og en fast syrestruktur, der minder om de store vine fra 1980'erne.
Sammenlignet med de mere rige og solrige årgange som 2009 og 2015, fremstår Sassicaia 2008 mere aristokratisk og reserveret i sin ungdom. Den besidder dog en indre styrke og en præcision, der gør, at den vil overleve mange af de varmere årgange i kælderen. For kendere, der foretrækker struktur, mineralitet og "Bordeaux-DNA", er 2008 en absolut referenceårgang.
Fremstillingen følger den klassiske opskrift med moderne præcision. Druerne høstes manuelt og sorteres minutiøst. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke med naturlig gær. Herefter lagres vinen i 24 måneder på franske barriques, hvoraf cirka en tredjedel er nye. Denne proces sikrer, at fadet komplementerer den tætte frugt uden at dominere.
Sassicaia har gennem årtier opnået en position som et globalt samlerobjekt og statussymbol. Mange vinelskere og investorer ser vinen som en langsigtet investering, da de kølige årgange ofte opnår en fantastisk kompleksitet med alderen. Sassicaia 2008 er ingen undtagelse og anses af mange for at være en af de mest lagringsværdige årgange fra det første årti i det nye årtusinde.
Med korrekt opbevaring vil Sassicaia 2008 fortsætte med at udvikle sig de næste 20-25 år. Den repræsenterer den klassiske tolkning af Cabernet fra Bolgheri og er et referencepunkt for, hvordan Sassicaia kan ældes med ynde og værdighed.
Find flere eksklusive vine i vores kategori med rødvin fra Bolgheri eller se alle tilgængelige årgange her: Sassicaia på WineCollector.dk
