Château Mouton Rothschild 2015

Ikonisk Premier Cru Classé fra Pauillac med kunstnerisk etikette

Château Mouton Rothschild 2015 repræsenterer en årgang, der står som et af højdepunkterne i det seneste årti i Bordeaux. Som Premier Cru Classé i Pauillac forener denne vin tradition, prestige og nyskabelse i en bemærkelsesværdig balance. Årgangen er kendetegnet ved moden frugt, præcision og struktur, der allerede nu viser stor kompleksitet, men som samtidig har et enormt lagringspotentiale. For vinelskere og samlere er Mouton Rothschild 2015 både en investering og en oplevelse af højeste karat.

Smagsnoter

• Udseende: Dybrød, næsten uigennemsigtig farve med lilla nuancer, der vidner om ungdommelig kraft.
• Aroma: Intens bouquet af solmodne solbær, brombær og kirsebær, underbygget af cedertræ, grafit, violer og subtile krydderier fra egetræslagringen.
• Smag: Harmonisk og silkeblød tekstur med modne tanniner. Smagsbilledet udfolder lag af mørke frugter, espresso, lakrids og mineralske toner, der giver en kompleks dybde.
• Finish: Lang og vedvarende afslutning med friskhed, præcision og et strejf af mokka og ceder.

Vinifikation

Château Mouton Rothschild 2015 er fremstillet på en klassisk Bordeaux-blanding domineret af Cabernet Sauvignon (82%), suppleret af Merlot (16%) og små mængder Cabernet Franc (2%). Druerne håndhøstes fra de bedst beliggende parceller i Pauillac, hvor grus- og kalkstensjord sikrer optimal dræning og intens aromatisk koncentration. Efter gæring lagres vinen 18-20 måneder på franske egetræsfade, heraf 100 % nye, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Producenten

Château Mouton Rothschild er et af verdens mest ikoniske vinslotte, og siden opgraderingen til Premier Cru Classé i 1973 har det stået som et symbol på både vinøs kvalitet og kunstnerisk innovation. Hvert år prydes etiketten af et værk fra en internationalt anerkendt kunstner. For årgang 2015 er etiketten udført af David Hockney, en nær ven af baronesse Philippine de Rothschild, som hyldes i kunstværket. Kombinationen af vin og kunst gør hver flaske til et samlerobjekt ud over det sædvanlige.

Terroir og stil

Pauillac er kendt som hjemstedet for nogle af Bordeaux’ mest legendariske slotte, og Mouton Rothschild indtager en central plads her. Terroiret er præget af dybe gruslag, der giver vinstokkene fremragende forhold til at udvikle komplekse aromaer og kraftfulde strukturer. 2015-årgangen drager fordel af et varmt og solrigt klima, der leverede perfekt modne druer, men også kølige nætter, som bevarede friskhed og finesse. Resultatet er en vin, der kombinerer styrke og elegance på fornem vis.

Serveringsforslag

Château Mouton Rothschild 2015 nydes bedst ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas, hvor vinen kan udfolde sin kompleksitet helt. Den er et oplagt valg til gastronomiske retter som lam med rosmarin, oksemørbrad, confiteret and eller retter med trøfler og vilde svampe. Med sin struktur og dybde kan den også ledsage modne oste som Comté eller en vellagret Gruyère.

Udviklingspotentiale

Selvom vinen er bemærkelsesværdigt tilgængelig i sin ungdom, er den først i begyndelsen af sin udviklingskurve. Med de faste, modne tanniner og balancerede syre forventes Château Mouton Rothschild 2015 at udvikle yderligere kompleksitet de næste 30–40 år. For samlere er det en oplagt kandidat til kælderen, hvor den med tiden vil kunne afsløre endnu større dybde og raffinement.

Ratings

• Robert Parker: 98 point
• James Suckling: 99 point
• Wine Spectator: 96 point

Læs mere om Château Mouton Rothschilds historie og vinproduktion.

Se flere Mouton Rothschild-vine på WineCollector.dk.