Scarpa Barolo Tettimorra 1990

En historisk Barolo fra La Morra

Scarpa Barolo Tettimorra 1990 er en vin, der i dag fremstår som et skoleeksempel på Nebbioloens evne til at ældes med ynde. Scarpa er en af de klassiske producenter i Piemonte, og Tettimorra-marken i La Morra har givet druer til en vin, der efter mere end tre årtier udviser sjælden kompleksitet, dybde og elegance.

Oprindelse & terroir

La Morra er en af de mest anerkendte kommuner i Barolo-zonen. Området er kendt for at give vine med finesse og floral elegance fremfor den kraftfulde stil, man ofte ser i Serralunga eller Monforte. Jordbunden i La Morra består af kalkholdig mergel og sand, hvilket giver Nebbiolo-druen en særlig aromatisk profil og en blødere tanninstruktur.

Årgang 1990 var et stort år i Piemonte. Vækstsæsonen bød på en varm sommer og et stabilt efterår, hvilket gav druer med høj modenhed, balanceret syre og struktur til lang lagring. Mange Barolo-vine fra 1990 anses i dag som referencepunkter, og Tettimorra er ingen undtagelse.

Fremstilling & lagring

Scarpa arbejder efter traditionelle metoder med fokus på håndværk og bæredygtighed. Druerne håndhøstes, gennemgår lang maceration og gærer langsomt, så Nebbioloens fulde kompleksitet udtrækkes. Efterfølgende lagres vinen på store egetræsfade (botti grandi), hvilket giver struktur uden at overdøve druens karakter.

Efter flere års fadlagring blev vinen tappet og lagret videre på flaske i Scarpa’s kældre. I dag, mere end 30 år senere, fremstår Tettimorra 1990 med en dyb tertiær karakter og en æterisk elegance, som kun modne Baroloer kan opnå.

Smagsnoter

• Udseende: Granatrød farve med markante teglstensnuancer, typisk for moden Nebbiolo.
• Aroma: Kompleks bouquet af tørrede roser, skovbund, læder, lakrids, trøffel, tobak og krydderurter.
• Smag: Silkeblød og harmonisk struktur med modne tanniner. Smagen byder på tørrede kirsebær, figner, balsamiske noter og lag på lag af krydderi.
• Eftersmag: Lang, raffineret og vedvarende med tertiære nuancer og mineralske undertoner.

Anvendelse

Scarpa Barolo Tettimorra 1990 er en vin til store gastronomiske øjeblikke. Den passer perfekt til trøffelbaserede retter, vildt, lam, braiseret oksekød og modne oste. Den kan også nydes alene som meditationsvin, hvor dens kompleksitet kan udforskes i ro og mag.

Lagringspotentiale

Efter mere end tre årtier er Tettimorra 1990 fuldt moden og bør nydes nu eller inden for få år. Vinens styrke ligger i dens tertiære kompleksitet og elegante balance snarere end yderligere lagringspotentiale. For samlere repræsenterer den et unikt indblik i Baroloens udvikling gennem tiden.

Scarpa – historie og filosofi

Scarpa blev grundlagt i 1854 og har siden været blandt Piemontes mest respekterede producenter. Filosofien er baseret på bæredygtighed, minimal indgriben og en tradition for lang flaskelagring. Mario Pesce, som ledede huset i det 20. århundrede, satte retningen for Scarpa som producent af kompromisløs kvalitet – en arv, der stadig lever i dag.

Læs mere om producenten på den officielle side: Scarpa – Barolo Tettimorra. Se også vores aktuelle udvalg af Barolo-vine hos WineCollector.dk.

Konklusion

Scarpa Barolo Tettimorra 1990 er en vin, der kombinerer Nebbioloens storhed med årgangens klassiske kvalitet. Den fremstår i dag som en raffineret og æterisk vin, hvor tertiære nuancer dominerer. En sjælden flaske for samlere, der ønsker at opleve moden Barolo på højeste niveau.

Serveringstemperatur: 16–18 °C
Kælderpotentiale: Nydes nu eller inden for 2–3 år