Cassiopea Rosato 2023

En moderne toscansk rosé med friskhed og finesse

Cassiopea Rosato er en af de mest anerkendte rosévine fra Toscana og produceres af Podere Poggio al Tesoro i Bolgheri. Vinen er opkaldt efter stjernebilledet Cassiopeia og symboliserer elegance, balance og lysstyrke – kvaliteter, der går igen i vinens stil. Årgang 2023 fremstår frisk, sprød og aromatisk med en ren profil, som fremhæver druernes frugt og terroirets karakter.

Historie og producent

Podere Poggio al Tesoro blev etableret i begyndelsen af 2000’erne og er en del af Allegrini-familien, som er kendt for deres vinproduktion i Veneto. Med en ambition om at skabe vine i Bolgheri, et af Toscanas mest prestigefyldte områder, opkøbte familien marker tæt på kysten. Filosofien er at forene innovation med respekt for terroir, og Cassiopea Rosato er blevet et signaturprojekt, der viser husets evne til at skabe en moderne rosé med international appel.

Årgang 2023 – friskhed og balance

2023 var en årgang præget af en stabil vækstsæson i Bolgheri. Foråret var mildt med god blomstring, og sommeren bød på varme dage afbalanceret af kølige nætter, hvilket bevarede druernes aromatiske intensitet. Høsten fandt sted tidligt for at sikre friskhed og høj syre. Resultatet er en årgang, hvor Cassiopea Rosato viser sin reneste stil: levende frugt, frisk syre og et mineralsk præg.

Smagsnoter

• Udseende: Lys, sart pink farve med glimt af fersken.
• Aroma: Duft af vilde jordbær, hindbær og rosenblade kombineret med citrus, hvid fersken og et strejf af middelhavsurter.
• Smag: Saftig og frisk med lag af røde bær, citrus og et mineralsk bid, der giver præcision og længde.
• Finish: Sprød og ren eftersmag med vedvarende frugtighed og let salt mineralitet.

Vinmark og terroir

Markerne til Cassiopea Rosato ligger i Bolgheri, tæt på den toscanske kyst. Jordbunden består af sand, ler og småsten, hvilket giver vinen sin friske karakter og mineralitet. Havbrisen bidrager med kølige nætter, som bevarer druernes syre og aromatiske kompleksitet. Kombinationen af varme dage og kølige nætter er ideel for druer som Cabernet Franc og Merlot, som begge indgår i denne cuvée.

Drueblanding

Cassiopea Rosato 2023 er fremstillet på en blanding af Cabernet Franc og Merlot. Druerne høstes manuelt og presses nænsomt for at bevare friskhed og undgå for megen farveudtrækning. Det giver vinen sin karakteristiske lyse farve og elegante stil.

Vinifikation og lagring

Efter høsten presses druerne forsigtigt, og mosten gennemgår kold gæring i ståltanke for at bevare aroma og friskhed. Der anvendes ingen fadlagring, hvilket understøtter vinens rene frugtprofil og sprøde struktur. Lagringen i ståltank på bærmen i nogle måneder giver vinen ekstra tekstur og kompleksitet, inden den tappes på flaske.

Producentprofil

Podere Poggio al Tesoro er et eksempel på den moderne udvikling i Toscana, hvor nye producenter sætter fokus på både innovation og terroirets unikke potentiale. Med rødder i Veneto har Allegrini-familien bragt erfaring og ekspertise til Bolgheri, hvor Cassiopea Rosato er blevet en af regionens mest eftertragtede rosévine. Producenten arbejder med bæredygtige metoder og fokuserer på at udtrykke terroirets naturlige balance i hver flaske.

Serveringsforslag

Cassiopea Rosato 2023 er ideel som aperitif og passer fremragende til lette sommerretter. Den fungerer perfekt til salater, skaldyr, grillede grøntsager og middelhavsinspirerede retter. Den elegante stil gør den også velegnet til asiatiske køkkener, hvor friskhed og syre fremhæver smagsnuancerne. Server ved 8–10 °C for at fremhæve vinens sprødhed.

Lagringspotentiale

Selvom Cassiopea Rosato primært er skabt til at blive nydt ung, kan årgang 2023 udvikle yderligere nuancer over de næste 2–3 år. Frugten vil gradvist aftage, mens aromaer af tørrede blomster og krydderi kan træde frem. Optimal nydelse anbefales dog inden 2026 for at bevare vinens friske og livlige stil.

Ratings

• James Suckling: 91 point
• Vinous: 90 point

Læs mere om producenten på den officielle side: Poggio al Tesoro

Se alle vine fra Toscana på WineCollector.dk