Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Tenuta San Guido er navnet bag en af verdens mest berømte vine: Sassicaia. Historien om denne legendariske ejendom i Bolgheri på den toscanske kyst begynder med Marchese Mario Incisa della Rocchetta. I 1940'erne drømte han om at skabe en vin i stil med de store vine fra Bordeaux, hvilket dengang blev betragtet som et radikalt brud med de italienske traditioner. Denne vision lagde fundamentet for det, vi i dag kender som den monumentale Sassicaia 2016.
Mario plantede de første Cabernet Sauvignon- og Cabernet Franc-stokke på en stenet skråning under navnet Sassicaia, som bogstaveligt betyder "sted med mange sten". I mange år blev vinen kun drukket af familien selv, da den blev anset for at være for atypisk for regionen. Det var først med årgang 1968, at verden for alvor fik øjnene op for Sassicaias storhed. Siden da har vinen opnået kultstatus, som kulminerer med den fejlfrie Sassicaia 2016.
Filosofien hos Tenuta San Guido har altid været centreret omkring elegance, balance og lagringspotentiale frem for rå kraft. Familien Incisa della Rocchetta har gennem generationer holdt fast i den klassiske stil, der kombinerer det toscanske terroir med de franske druesorters struktur. Man arbejder ud fra en urokkelig overbevisning om, at vinen skabes i marken gennem utrættelig pleje af vinstokkene.
Tenuta San Guido arbejder aktivt med bæredygtighed i både mark og kælder. Der anvendes minimalt svovl, manuelle høstmetoder og arbejdes målrettet med biologisk mangfoldige vinmarker. Filosofien bygger på dyb respekt for natur og tradition – kombineret med moderne vinteknologi – hvilket bidrager til en vin, der er både autentisk, tidssvarende og tro mod sit ophav. Besøg producentens officielle hjemmeside: Tenuta San Guido.
Bolgheri-området er præget af et helt særligt mikroklima, der skyldes nærheden til det Tyrrenske Hav. De kølige briser fra havet tempererer sommervarmen og sikrer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket er essentielt for udviklingen af aromatiske komponenter. Jordbunden i Sassicaias marker er en kompleks blanding af kalksten, ler og de famøse runde sten (sassie), som giver vinen dens unikke mineralitet.
Markerne ligger i forskellige højder fra 100 til 300 meter over havets overflade, hvilket giver vinen lag af kompleksitet, da de forskellige parceller bidrager med hver deres karakter til det endelige blend. Det er netop dette samspil mellem den mineralske jordbund, de kølige vinde og de beskyttende bakker i baglandet, der gør det muligt at producere Cabernet Sauvignon i absolut verdensklasse.
Årgangen 2016 i Bolgheri betegnes som den mest perfekte vækstsæson i årtier. En mild vinter efterfulgt af et solrigt forår og en sommer uden ekstreme varmetoppe gav druerne mulighed for at opnå en optimal fenolisk modenhed. Resultatet er en vin, der besidder en sjælden kombination af kraft og ynde.
Sammenlignet med andre store årgange som 2010 og 2019, står Sassicaia 2016 som den mest komplette. Hvor 2010 var kølig og lineær, og 2019 er rig og fyldig, tilbyder 2016 en præcision og en tekstur, der er uden sidestykke. Det er den første årgang siden 1985, der har opnået de maksimale 100 point fra Robert Parker, hvilket gør Sassicaia 2016 til en af de mest eftertragtede investeringsvine i verden.
Fremstillingen følger den klassiske opskrift med moderne præcision. Druerne høstes manuelt og sorteres minutiøst. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke med naturlig gær. Herefter lagres vinen i 24 måneder på franske barriques, hvoraf cirka en tredjedel er nye. Denne proces sikrer, at fadlagringen støtter vinens enorme frugtkoncentration uden at overdøve den.
Sassicaia har gennem årtier opnået en position som et globalt samlerobjekt og statussymbol. Mange vinelskere og investorer ser vinen som en langsigtet investering, da ældre årgange ofte opnår højere værdi og sjældenhed på markedet. Sassicaia 2016 er ingen undtagelse og anses af mange som den vigtigste årgang i det 21. århundrede.
Med korrekt opbevaring vil Sassicaia 2016 kunne lagres i 40-50 år eller mere. Den repræsenterer det absolutte toppunkt for, hvad Tenuta San Guido og Bolgheri kan præstere, og den vil uden tvivl blive stående som et referencepunkt for generationer af vinelskere. At eje en Sassicaia 2016 er at eje et stykke vinhistorie.
Find flere eksklusive vine i vores kategori med rødvin fra Bolgheri eller se alle tilgængelige årgange her: Sassicaia på WineCollector.dk
