Château Pontet-Canet 2009

Kultårgang fra Pauillac – kraft, balance og perfektion

Historie og producent

Château Pontet-Canet blev etableret i det 18. århundrede og fik sin klassifikation som 5. Cru Classé i 1855. Under Alfred Tesserons ledelse har slottet gennemgået en bemærkelsesværdig udvikling og er blevet det første Grand Cru Classé-slot i Médoc med fuld certificering som både økologisk og biodynamisk. Filosofien er enkel: vinene skal udtrykke terroirets autenticitet uden kompromis. 2009 markerer et højdepunkt i denne transformation, hvor Pontet-Canet for alvor trådte ind i verdenseliten.

Årgang 2009 – en legendarisk årgang

2009 var en af de varmeste og mest stabile vækstsæsoner i nyere Bordeaux-historie. Sommeren og efteråret bød på masser af sol, kølige nætter og perfekt modning af druerne. For Pontet-Canet betød det en vin med rigdom, intensitet og bemærkelsesværdig balance. Allerede ved frigivelsen blev årgangen hyldet som et ikon, og mange sammenligner den med nogle af husets største præstationer nogensinde.

Smagsnoter – Château Pontet-Canet 2009

• Udseende: Dyb rubinrød farve med lilla skær, intens og ungdommelig i udtrykket.
• Aroma: Koncentrerede noter af solbær, brombær og blommer kombineret med violer, cedertræ, lakrids og grafit. Ved iltning kommer lag af mokka, kakao og eksotiske krydderier frem.
• Smag: Fyldig og rig med silkebløde tanniner. Lag på lag af mørk frugt, chokolade, krydret eg og mineralske nuancer giver enorm dybde og kompleksitet.
• Finish: Meget lang og harmonisk eftersmag, hvor moden frugt, mineralitet og krydderi bliver hængende i minutter.

Vinmark og terroir

Pontet-Canets 81 hektar vinmarker ligger på det berømte grusplateau i Pauillac, hvor jorden består af grus og kalksten. Denne kombination giver fremragende dræning og sikrer dyb rodfæstning, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Drueblandingen i 2009 var: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%. Vinstokkene havde på dette tidspunkt en gennemsnitsalder på ca. 40 år, hvilket gav druer af høj koncentration og kompleksitet. Den biodynamiske tilgang med hestearbejde i markerne og naturlige præparater understøttede yderligere kvaliteten.

Vinifikation og lagring

Høsten fandt sted under perfekte forhold i september og oktober. Alle druer blev håndplukket og sorteret grundigt. Vinifikationen blev udført i en kombination af cement- og ståltanke for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Efter gæringen blev vinen lagret i omkring 16–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 60% var nye. Denne lagring tilføjede krydderi, vanilje og kompleksitet, men lod frugtens rigdom stå i centrum.

Producentprofil

Pontet-Canet er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Alfred Tesseron og teamet har skabt en filosofi, hvor naturens balance og terroirets renhed altid går forud for kortsigtede trends. Château Pontet-Canet 2009 er kulminationen på denne tilgang: en vin med kraft, balance og en autenticitet, der gør den til en af Médocs mest eftertragtede.

Serveringsforslag

Server Château Pontet-Canet 2009 ved 16–18 °C i rummelige Bordeaux-glas. Dekantering i mindst 2–3 timer anbefales for at fremhæve vinens mange lag. Den passer perfekt til retter som oksemørbrad, lam med urter, vildt eller trøffelbaserede retter. Kraftige oste som Comté eller Parmigiano Reggiano er også ideelle ledsagere.

Lagringspotentiale

2009 er en vin med exceptionel lang levetid. Den kan nydes nu for sin generøse frugt, men vil fortsætte med at udvikle tertiære noter i flere årtier. Under optimale forhold kan Château Pontet-Canet 2009 lagres frem mod 2050 og stadig fremstå vital og kompleks.

Ratings

• Robert Parker / The Wine Advocate: 100 point
• James Suckling: 98 point
• Wine Spectator: 96 point

Læs mere om producenten på den officielle side: Château Pontet-Canet

Se alle Pauillac-vine på WineCollector.dk