Pavillon de Léoville Poyferré Saint-Julien 2014

Andenvin fra et af Médocs mest respekterede slotte

Pavillon de Léoville Poyferré 2014 er andenvinen til det berømte Château Léoville Poyferré, beliggende i Saint-Julien, Bordeaux. Selvom den ikke bærer det fulde Grand Vin-navn, deler den mange af de samme karaktertræk – strukturel dybde, finesse og terroir-udtryk – blot med en lidt mere tilgængelig profil. Dette gør Pavillon 2014 til en attraktiv flaske for dem, der ønsker smag af Saint-Julien-kvalitet til en mere moderat pris.

Smagsnoter og karakteristika

I glasset viser Pavillon de Léoville Poyferré 2014Pavillon 2014 en klar, middel-dyb garnet farve. Næsen byder på noter af solbær, sorte kirsebær, brombær og sorte blommer kombineret med krydrede undertoner af læder, cedertræ og blyant (grafit). Efter modne minutter åbner den sig med subtile strejf af tobak, sort peber og blomsternoter, som især Cabernet-delen bringer frem. I munden fremstår den velstruktureret med fast, men ikke overvældende tannin, en rent frisk syre samt indslag af modne mørke bær og et strejf af mineralitet. Eftersmagen er vedvarende med toner af ristet eg, mokka og diskret peber.

Position i porteføljen

Som andenvin – “Pavillon” – anvender man ofte yngre stokke eller parceller med lidt mindre koncentration, men under anvendelse af samme vinifikationsprincipper som hovedvinen. En af indtrykkene fra vinskribenter er, at Pavillon 2014 fremstår “lettere at drikke” end Grand Vin, men stadig med Bordeaux-essensen til stede: struktur, balance og karakter. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Vinmark, druesammensætning og terroir

Château Léoville Poyferré ligger i Saint-Julien og er klassificeret som **Deuxième Grand Cru Classé** i 1855-klassifikationen. :contentReference[oaicite:1]{index=1} Slottet ejer ca. 80 hektar vinmarker, hvor druesammensætningen typisk ligger omkring 65-70 % Cabernet Sauvignon, 20-25 % Merlot, med små andele Cabernet Franc og Petit Verdot. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Jordbunden domineres af grus, sand og lidt ler, som bidrager til god dræning og integration af modne tanniner. Andre ressourcer nævner, at Pavillon ofte fremstilles med fokus på yngre stokke og lidt mere frugt end fuld vin-versionen. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Vinifikation og lagring

Druerne høstes manuelt og går gennem streng selektion. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke eller betontanke med skånsom håndtering for at bevare nuance og finesse. Efter fermentering gennemgår vinene malolaktisk gæring og derefter lagres de typisk 12–18 måneder på franske egetræsfade – ofte en blanding af nye og brugte fade, for at balancere fadpræget. Importører og vinhandlere beskriver Pavillon 2014 som mere frugtforward og lettere i stilen end nogle af ejendommens store vine. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Årgang 2014 – styrker og udfordringer

Årgang 2014 i Bordeaux blev betragtet som lidt vanskelig – med køligere forhold og risiko for udtynding. Men mange producenter, herunder Leoville Poyferré, håndterede det godt og producerede vine med elegance og præcision, snarere end voldsom kraft. Pavillon 2014 får ofte ros for at levere fin struktur, modne bær og en harmonisk profil med moderat tannin. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Lagringspotentiale og modenhed

Pavillon de Léoville Poyferré 2014 ligger i en fase, hvor mange flasker allerede drikker godt, men fortsat har lagringspotentiale. Den vil typisk udvikle sig yderligere i 10–20 år afhængigt af opbevaringsforhold. De lidt fastere tanniner og fermenteringsstruktur anbefaler decantering, især i de yngre år (2–4 timer). Efterhånden vil vinen åbne sig og afsløre sekundære noter af læder, skovbund og Trøffel.

Madparring og servering

Serveringstemperatur: ca. 16–18 °C. Pavillon 2014 går godt til klassiske Bordeaux-retter: oksefilet med sauce, lam i urtesauce, vildt, and med mørke saucer og faste oste som Comté, Gruyère eller en moden Cheddar. Kombinationen af frisk syre og moderat kraft giver fleksibilitet i parring.

Ratings

• Robert Parker (Wine Advocate): 89/100
• James Suckling: 90/100
• Vinous (Neal Martin): 90/100
• Wine Enthusiast: 89/100
• Decanter: 89/100

Læs mere

Vil du dykke dybere i ejendommen og dens vine, kan du besøge det officielle site: Château Léoville Poyferré officiel.

Se også alle vine fra Leoville Poyferre hos WineCollector.dk.