Scarpa Barolo Tettimorra 2017

En Barolo fra La Morra med dybde og finesse

Scarpa Barolo Tettimorra 2017 er et flot eksempel på en Barolo fra La Morra – et område kendt for at give elegante og aromatiske Nebbiolo-vine. Scarpa, en af Piemontes mest traditionsrige producenter, har skabt en vin, der kombinerer kraft, kompleksitet og finesse i en årgang præget af varme og rigdom.

Oprindelse & terroir

Tettimorra-marken er beliggende i La Morra, en af de mest eftertragtede kommuner i Barolo-zonen. Jordbunden består af kalkholdig mergel og sand, hvilket giver Nebbiolo med en særlig aromatisk profil og silkeblød tanninstruktur.

Årgang 2017 var præget af varme forhold, men også af kølige nætter, som bevarede druernes friskhed. Resultatet er vine med koncentreret frugt, høj modenhed og et generøst udtryk. Scarpa har formået at balancere disse forhold og skabe en vin med både kraft og elegance.

Fremstilling & lagring

Scarpa høster druerne manuelt med streng selektion. Vinifikationen følger traditionelle metoder med lang maceration, hvilket giver Nebbiolo dyb farve, tannin og kompleksitet. Efter gæring lagres vinen på store egetræsfade (botti grandi), som respekterer druens karakter uden at dominere med egetræ.

Efter flere års fadlagring modnes vinen yderligere på flaske i Scarpa’s kældre, indtil den er klar til frigivelse. Denne langsomme proces giver Tettimorra 2017 en harmonisk balance og et lagringspotentiale på flere årtier.

Smagsnoter

• Udseende: Klar granatrød farve med rubinrøde nuancer.
• Aroma: Intens bouquet af kirsebær, violer og roser, ledsaget af noter af lakrids, krydderi, tobak og et strejf af mentol.
• Smag: Fyldig og struktureret. Frugten er moden og koncentreret, balanceret af syre og faste tanniner, der lover lang levetid.
• Eftersmag: Lang og vedholdende afslutning med mineralske undertoner og krydderi.

Anvendelse

Scarpa Barolo Tettimorra 2017 er oplagt til kraftige retter som brasato, vildt, lam og oksekød. Den passer også perfekt til retter med trøfler eller modne oste. Serveres ved 16–18 °C i store glas, som fremhæver vinens komplekse aromaer.

Lagringspotentiale

Som ung Barolo har Tettimorra 2017 et kælderpotentiale på 15–20 år. Allerede nu er vinen tilgængelig med sin generøse frugt, men de faste tanniner og strukturen lover stor udvikling for dem, der har tålmodighed til at lagre den.

Scarpa – tradition og filosofi

Scarpa blev grundlagt i 1854 og er i dag et af de mest respekterede vinhuse i Piemonte. Filosofien bygger på bæredygtighed, respekt for terroir og lang flaskelagring. Mario Pesce, som ledede huset i det 20. århundrede, satte standarden for kompromisløs kvalitet – en arv, der lever videre i dag.

Scarpa frigiver ofte deres vine senere end andre producenter, hvilket sikrer, at vinene fremstår harmoniske og balancerede allerede ved lancering.

Barolo – kongen af Piemonte

Barolo er en DOCG-appellation og regnes som “kongen af vin” i Italien. Vinene fremstilles udelukkende på Nebbiolo og er kendt for deres struktur, kompleksitet og lagringsdygtighed. La Morra er en af de mest berømte kommuner, hvor vinene ofte er mere elegante og aromatiske end kraftfulde. Scarpa Barolo Tettimorra 2017 er et fremragende eksempel på denne stil.

Konklusion

Scarpa Barolo Tettimorra 2017 er en vin, der kombinerer Nebbioloens klassiske karakter med årgangens varme generøsitet. Den er allerede tilgængelig med sin rige frugt, men dens struktur lover lang levetid. En vin for både samlere og Nebbiolo-entusiaster.

Serveringstemperatur: 16–18 °C
Kælderpotentiale: 15–20 år

Læs mere hos producenten: Scarpa – Barolo Tettimorra
Se flere Barolo-vine hos WineCollector.dk