Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Aalto 2021 er endnu et mesterværk fra Mariano García, hvor kraft og elegance forenes i perfekt harmoni. Som en af de mest eftertragtede vine fra Ribera del Duero leverer 2021-årgangen en fænomenal dybde, præget af modne mørke bær, lakrids og en sublim mineralsk struktur. Oplev en af Spaniens absolutte topvine i den formidable Aalto 2021 – en moderne klassiker, der er selvskreven i enhver seriøs vinkælder.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%
389,00 kr.
Siden etableringen i 1999 har Bodegas Aalto cementeret sig som et af de vigtigste vinhuse i Spanien. Skabt af den legendariske winemaker Mariano García, som efter 30 år hos Vega Sicilia ønskede at skabe sit eget personlige aftryk på regionen, repræsenterer Aalto en vision om at producere en vin, der udtrykker mangfoldigheden i Ribera del Dueros terroir gennem gamle vinstokke og moderne teknikker.
Bodegas Aalto blev grundlagt af Mariano García og Javier Zaccagnini med målet om at skabe en vin, der kunne måle sig med verdenseliten. Aalto 2021 er resultatet af over 20 års dedikation, hvor man har udvalgt de bedste parceller med Tinto Fino (Tempranillo) i provinserne Valladolid og Burgos. For vinkendere, der sætter pris på denne balancerede kraft, er Peter Sisseck PSI et spændende, mere terroir-fokuseret alternativ, mens Alion fra Vega Sicilia tilbyder en lignende prestigefyldt oplevelse med en anden nuance af områdets elegance.
Mariano Garcías tilgang er unik, fordi han ikke binder sig til én enkelt mark, men i stedet blender druer fra mange forskellige landsbyer for at opnå den mest komplekse profil. Besøg producentens officielle hjemmeside her: Bodegas Aalto.
Filosofien bag Aalto er baseret på minimal intervention og maksimal respekt for råmaterialet. Druerne til Aalto 2021 stammer fra vinstokke, der er mellem 40 og 80 år gamle, spredt over ni forskellige kommuner. Denne geografiske spredning giver vinen en kompleksitet, som sjældent findes i vine fra enkeltmarker. Den kalkrige undergrund i Ribera del Duero sikrer, at vinen trods sin enorme koncentration og alkoholstyrke bevarer en frisk syre og en mineralsk nerve, som er afgørende for balancen.
Hver parcel vinificeres separat for at bevare de unikke karakteristika fra de forskellige jordbundstyper, før det endelige blend for Aalto 2021 sammensættes. Dette sikrer en konsistens i kvaliteten, der har gjort vinen til et globalt referencepunkt for spansk Tempranillo.
Høsten foregår udelukkende manuelt, og druerne gennemgår en streng selektion på vineriet. Aalto 2021 lagres typisk 16-18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Denne lagring tilfører vinen struktur og krydrede noter uden at overdøve den primære frugt.
Aalto 2021 er skabt til at udvikle sig over tid. Mens den i sin ungdom er generøs og imponerende, vil den med 5-10 års lagring opnå en endnu højere grad af integration og elegance. Det er en oplagt gemmevin, der kan lagres sikkert i op mod 15-20 år under optimale forhold i en stabil vinkælder. For samlere repræsenterer denne årgang en af de mest stabile investeringer i regionen grundet Mariano Garcías urokkelige kvalitetsniveau.
Se hele vores udvalg af rødvin fra Ribera del Duero eller udforsk de øvrige topvine fra Bodegas Aalto her.
