Antinori Solaia 2004
2.899,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 er en fyldig og karakterfuld californisk rødvin fra Santa Barbara County. Her viser Kendall-Jackson en anden side af Californien end den solmodne og meget kraftige stil, som staten ofte forbindes med.
Syrah trives særdeles godt i de køligere dele af Californiens Central Coast, og Santa Barbara County er kendt for kombinationen af solrige dage og kølig maritim indflydelse. Det giver druer med moden mørk frugt, men samtidig mulighed for at bevare friskhed, krydderi og Syrahs karakteristiske pebertoner.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 består af Syrah 99% og Grenache 1%. Vinen modnede 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade og viser i dag en interessant balance mellem moden frugt, krydderier og begyndende tertiær kompleksitet.
Kendall-Jackson blev grundlagt af Jess Jackson og familien Jackson i begyndelsen af 1980'erne. Producentens gennembrud kom med Vintner's Reserve Chardonnay, som siden udviklede sig til en af de mest kendte amerikanske Chardonnay-vine.
Kendall-Jackson voksede imidlertid til langt mere end én succesfuld Chardonnay. Familien investerede målrettet i vinmarker i nogle af Californiens bedste kølige kystområder og byggede en filosofi op omkring kontrol over druematerialet fra vinmark til færdig vin.
Denne tilgang blev central for Kendall-Jackson. I stedet for udelukkende at købe druer på det åbne marked arbejdede familien på at opbygge adgang til egne vinmarker i forskellige dele af Californien. Det gav vinmagerne mulighed for at udnytte forskellene mellem kystområdernes mikroklimaer og jordbund.
I dag indgår Kendall-Jackson i Jackson Family Wines, men producentens grundlæggende idé om at kombinere moden californisk frugt med køligere kystområders friskhed er fortsat tydelig i vinene.
Vintner's Reserve-serien er en central del af Kendall-Jacksons historie og identitet.
Serien blev udviklet med ambitionen om at skabe vine, der tydeligt viser deres druesort og californiske oprindelse, men samtidig er umiddelbart tilgængelige. Det betyder generøs frugt, velintegreret fad og en struktur, der gør vinene attraktive uden nødvendigvis at kræve mange års kælderlagring.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 viser denne filosofi tydeligt. Syrah får lov til at levere mørk frugt, peber og krydderier, mens fadmodningen giver kaffe-, chokolade- og egetræsnuancer uden helt at overdøve druens karakter.
At vi i dag kan smage vinen med mere end ti års alder giver samtidig et andet perspektiv på Vintner's Reserve-serien. Den oprindelige ungdommelige frugt har fået mulighed for at udvikle sig og integrere sig med fad og tannin.
Santa Barbara County ligger i den sydlige del af Californiens enorme Central Coast-region og har nogle usædvanlige geografiske forhold.
Bjergkæderne løber flere steder øst-vest frem for den mere normale nord-syd-retning. Det åbner landskabet mod Stillehavet og gør det muligt for kølig havluft og tåge at bevæge sig langt ind i landet.
Resultatet er store temperaturforskelle mellem varme dage og kølige nætter. Druerne kan udvikle moden frugt gennem den californiske sol, mens de kølige nætter hjælper med at bevare syre og aromatisk friskhed.
Syrah er særligt interessant under disse forhold. Druen kan udvikle brombær, blomme og mørk frugt uden nødvendigvis at miste de pebrede, urteprægede og krydrede aromaer, der er en vigtig del af dens identitet.
Det er netop denne kombination, man finder i Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015.
2015 var en markant årgang i Californien. Vækstsæsonen gav generelt små udbytter, og den begrænsede mængde frugt kunne resultere i koncentrerede vine med tydelig aromatisk intensitet.
For Syrah fra Santa Barbara County betød kombinationen af den californiske sol og områdets kølige maritime påvirkning mulighed for at opnå moden mørk frugt samtidig med, at druens krydrede karakter blev bevaret.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 viser netop denne balance. Vinen er frugtdrevet og generøs, men sort peber, urter og krydderier skaber kontrast til brombær, blomme og andre mørke frugtnoter.
Med mere end ti års udvikling siden høsten er årgangen nu interessant for vinelskeren, der foretrækker en mere moden stil frem for helt ung og primær californisk frugt.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 består af Syrah 99% og Grenache 1%.
Syrah er naturligvis helt dominerende og giver vinens mørke farve, brombær, sorte blommer, peber, krydderier og struktur.
Den lille andel Grenache ændrer ikke vinens grundlæggende Syrah-identitet, men den årgangsspecifikke drueblanding er værd at få korrekt. Vinen er derfor teknisk set ikke 100% Syrah, selv om den med god grund markedsføres under druesortens navn.
Syrah viser i Santa Barbara County en interessant mellemposition mellem den meget modne New World-stil og druens klassiske krydrede karakter. Frugten er generøs, men peber, urter og mørke krydderier giver vinen yderligere kompleksitet.
Efter vinifikationen blev Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 modnet i 12 måneder på egetræsfade.
Fadprogrammet bestod af 87% fransk eg og 13% amerikansk eg.
De franske fade bidrager med mere diskrete krydderier og struktur, mens amerikansk eg typisk giver et mere markant sødmefuldt krydderi. Sammen med Syrahs mørke frugt skaber det noter af kaffe, kakao, mørk chokolade og krydderier.
Efter mere end ti års udvikling er fadet i dag i højere grad integreret i vinens samlede udtryk end ved frigivelsen.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 har opnået flere flotte vurderinger:
Wine Enthusiast fremhævede blandt andet vinens sorte peber, mørke brombær, fennikel, espresso og syrlige sorte blommer – klassiske Syrah-elementer, der passer godt til vinens krydrede og mørke profil.
Vurderingerne viser samtidig, at dette ikke er tænkt som Kendall-Jacksons store prestigevin. Vintner's Reserve handler snarere om en vellavet og karakteristisk fortolkning af druesorten med stor drikkeglæde.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 passer særligt godt til retter, hvor vinens mørke frugt og krydderier får noget at arbejde med.
Prøv den til grillet oksekød, svinekød, barbecue, lam, kraftige gryderetter eller braiseret kød. Retter med peber, timian, rosmarin eller mørke saucer skaber en naturlig forbindelse til vinens egen krydrede profil.
Vinen fungerer også godt til burger, spareribs og andre mere uformelle grillretter, hvor den modne frugt og bløde tanninstruktur er en fordel.
Server ved cirka 16–18 °C i et rummeligt rødvinsglas.
Da vi har med en 2015-årgang at gøre, ville jeg ikke automatisk give vinen flere timers voldsom dekantering. Åbn flasken, smag på den og lad den eventuelt udvikle sig roligt i glasset eller karaffel.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 befinder sig i dag i en helt anden fase end ved frigivelsen.
Den ungdommelige brombær- og blommefrugt vil være mere afrundet, og fadets kaffe- og chokoladenuancer kan begynde at smelte sammen med mere modne toner af læder, krydderier og tørrede urter.
Det gør 2015 interessant for den vinelsker, der ønsker moden californisk vin uden at bevæge sig op i de meget kostbare prestigevine.
Vinen blev oprindeligt skabt til relativt tidlig nydelse, og den bør derfor ikke købes med forventning om yderligere årtiers kælderlagring. Dens attraktion ligger i stedet i muligheden for at drikke en moden Syrah fra Santa Barbara County nu.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2015 giver dermed et interessant indblik i, hvordan producentens frugtdrevne californiske stil udvikler sig med alder: mørk frugt, peber og krydderier møder blødere tanniner og begyndende tertiær kompleksitet.
Officiel producent: Kendall-Jackson
Se flere rødvine fra USA hos WineCollector.
