Bollinger La Grande Année 2014

En ikonisk vintage Champagne

Bollinger La Grande Année fremstilles kun i de år, hvor druerne opnår den absolutte topkvalitet. Årgang 2014 er et eksempel på husets kompromisløse stil: en vin med præcision, struktur og dybde, skabt til at repræsentere Bollinger på højeste niveau.

La Grande Année regnes som et af de største udtryk for Champagne og er en vin, der både kan nydes ved frigivelsen og gemmes i årtier.

Oprindelse & terroir

Druerne til Bollinger La Grande Année 2014 stammer fra 21 Crus, hvoraf 95 % er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. Hovedparten af Pinot Noir kommer fra Aÿ og Verzenay, mens Chardonnay især hentes fra Le Mesnil-sur-Oger og Oiry i Côte des Blancs.

2014 var et år med udfordringer i Champagne: kølig forsommer, regn i august og et pludseligt skifte til varme og sol i september. Resultatet blev en høst af høj kvalitet med friskhed, syre og balance – ideelt for en årgang som La Grande Année.

Fremstilling

Bollinger er kendt for sin unikke fremstillingsfilosofi, hvor detaljer og håndværk spiller en central rolle. La Grande Année 2014 er fremstillet på 61 % Pinot Noir og 39 % Chardonnay.

Vinen gæres og lagres på små egetræsfade, hvilket giver dybde og tekstur. Efterfølgende gennemgår den andengæring på flaske og lagres i mere end seks år på gæren. Hver flaske hånddrejes og hånddegorgeres, hvilket vidner om husets kompromisløse håndværk.

Dosagen er lav (8 g/l), hvilket giver en vin, der fremstår præcis, ren og balanceret.

Smagsnoter

• Udseende: Klar gylden farve med fine, vedvarende bobler.
• Aroma: Intens duft af modne æbler, citrus, brioche, ristede nødder og mineralske noter.
• Smag: Cremet og kompleks med lag af gule frugter, toast, krydderi og kalket mineralitet.
• Eftersmag: Lang, vedvarende og præcis med frisk syre og subtil elegance.

Anvendelse

Bollinger La Grande Année 2014 er en vin til gastronomi på højt niveau. Den kan ledsage retter som østers, hummer, kammuslinger, fjerkræ med sauce eller retter med trøfler. Den kan også nydes alene som en stor oplevelse i glasset.

Lagringspotentiale

Takket være strukturen og lagringen har La Grande Année 2014 et imponerende lagringspotentiale. Den kan gemmes i 15–20 år eller mere under optimale forhold, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet og tertiære aromaer.

Bollinger – huset og traditionen

Champagnehuset Bollinger blev grundlagt i 1829 og er kendt som et af de mest prestigefyldte huse i Champagne. Filosofien er baseret på kraft, elegance og håndværk.

La Grande Année er husets flagskib og viser Bollingers unikke stil: kraftfuld, struktureret og kompleks, men samtidig balanceret og elegant.

Læs mere om vinen hos producenten: Bollinger – La Grande Année. Se også vores udvalg af Bollinger Champagne hos WineCollector.dk.

Konklusion

Bollinger La Grande Année 2014 er en vin, der viser alt det bedste fra Champagne: terroir, håndværk og tid. En vin for samlere, vinelskere og alle, der ønsker at opleve Champagne på højeste niveau.

Serveringstemperatur: 10–12 °C
Kælderpotentiale: 15–20 år