Forget-Brimont 2009

Millésime Premier Cru – en moden Champagne fra Montagne de Reims

Historie og producent

Champagnehuset Forget-Brimont blev grundlagt i 1829 i Ludes og drives i dag af seksende generation, **Thierry Forget**. Som *Récoltant-Manipulant* dyrker familien egne druer og kontrollerer hele processen fra vinstok til flaske. Huset er kendt for sin klassiske stil med fokus på balance, friskhed og udtryk af terroir – særligt de kalkrige jorde på Montagne de Reims.

Årgang 2009 – modenhed og harmoni

2009 var en exceptionel varm og solrig årgang i Champagne, der gav modne druer med lav syre og rig frugt. Hos Forget-Brimont resulterede det i en vin med rundhed og struktur, hvor Chardonnay bidrager med elegance og friskhed, mens Pinot Noir giver fylde og kompleksitet. Årgangen viser sig nu på sit højdepunkt med perfekt integration af frugt og tertiære noter.

Smagsnoter

• Udseende: Gylden farve med fine, vedvarende bobler.
• Aroma: Duft af modne æbler, kandiseret citrus, brioche og ristede mandler, efterfulgt af let honning og vanilje.
• Smag: Cremet mousse med balanceret syre, smag af bagt frugt, mineralitet og et strejf af smør og toast.
• Finish: Lang og harmonisk eftersmag med friskhed og diskret nøddekarakter.

Vinmark og terroir

Forget-Brimont råder over 18 hektar Premier Cru-marker i Ludes, Mailly-Champagne og Chigny-les-Roses. Jordbunden består af kalk og kridt, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet.
Drueblanding: Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %.
Høsten foregik manuelt, og druerne blev presset nænsomt for at bevare aroma og friskhed.

Vinifikation og lagring

Efter den første gæring lagrede vinen på ståltanke for at bevare renhed i frugten. Den sekundære gæring fandt sted i flasken, hvor vinen lagrede *sur lie* i over ni år inden degorgering. Dosagen er moderat, hvilket fremhæver terroirets mineralitet og balancen mellem friskhed og modenhed.

Producentprofil

Forget-Brimont kombinerer klassisk håndværk med moderne præcision. Huset arbejder med lavt udbytte og bæredygtige metoder, og champagnerne er kendt for deres stabile kvalitet. Millésime 2009 repræsenterer husets filosofi: at skabe champagner, der ældes med ynde og viser både kraft og finesse.

Serveringsforslag

Server ved 8–10 °C i store tulipanglas for at fremhæve aromaerne. En fremragende ledsager til skaldyr, kammuslinger, pocheret fisk, fjerkræ med citronsauce eller modne faste oste.

Lagringspotentiale

Forget-Brimont 2009 kan nydes nu for sin afrundede modenhed, men vil bevare sin harmoni frem mod 2030 under korrekte kælderforhold.

Ratings

• Robert Parker / The Wine Advocate: 92 point
• Wine Spectator: 91 point
• Decanter: 93 point

Læs mere på den officielle side: Champagne Forget-Brimont.

Se alle champagner på WineCollector.dk.