Comtes de Champagne Taittinger 2006 – Legendarisk Prestige Cuvée

Introduktion til Comtes de Champagne Taittinger 2006

Comtes de Champagne er den ultimative Prestige Cuvée fra Champagnehuset Taittinger og betragtes konsekvent som en af de bedste Blanc de Blancs i verden. **Comtes de Champagne Taittinger 2006** er lavet 100% på Chardonnay, udelukkende fra de mest berømte Grand Cru-marker på Côte des Blancs. Vinen fremstilles kun i de bedste årgange, og 2006 er særligt kendt for at give fyldige, modne og koncentrerede vine. Vinen har tilbragt hele 10 år i Taittingers historiske kældre, hvilket har givet den en sublim kompleksitet og en utrolig fin mousse. Dette er en Champagne, der kombinerer rigdom med en exceptionel elegance og bør anskaffes af enhver samler af Prestige Cuvée Champagne.

Smagsprofil og aroma for Comtes de Champagne Taittinger 2006

Vinen præsenterer sig med en strålende gylden farve. Bouquetten er dyb, kompleks og utroligt nuanceret, domineret af moden stenfrugt som mirabelleblommer og fersken. De tertiære aromaer er veludviklede og byder på ristet brioche, honning, nødder, marcipan og et strejf af eksotisk krydderi fra fadlagringen. På ganen er **Comtes de Champagne Taittinger 2006** fyldig og kraftfuld, men opretholder sin silkeagtige finesse takket være den mikroskopisk fine mousse. Teksturen er cremet, og den rige frugt balanceres af en stram, mineralsk syre, der er typisk for Côte des Blancs. Den lange, mineralske finish bekræfter, at dette er en fuldmoden Champagne i verdensklasse.

Producenten: Champagne Taittinger

Champagne Taittinger er et af de få store Champagnehuse, der stadig er familieejet og -drevet. Med rødder, der strækker sig tilbage til 1734, ejer huset nogle af de mest værdifulde Grand Cru-parceller. Comtes de Champagne hylder Thibaud IV, greven af Champagne, som bragte Chardonnay-stokke til regionen.

Læs mere hos producenten: Taittinger.com

Vinmark, årgang & vinifikation

Druerne til Comtes de Champagne hentes udelukkende fra de fem Grand Cru-marker på Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger og Oger). Dette sikrer den højeste kvalitet af Chardonnay. Årgang 2006 var varm og solrig, hvilket gav Chardonnay-druerne exceptionel modenhed og fylde. Vinen vinificeres delvist på nye egetræsfade og gennemgår en langsom flaskegæring og modning på gærresterne i de kølige kældre under Saint-Nicaise i Reims i et årti. Denne lange modning er essentiel for at opnå den cremede tekstur og de komplekse tertiære aromaer, der definerer **Comtes de Champagne Taittinger 2006**.

Lagringspotentiale for Comtes de Champagne Taittinger 2006

Da vinen allerede har nydt 10 års kældermodning, er den klar til at blive nydt nu. Men som en Prestige Cuvée fra en stærk årgang har den et fantastisk yderligere lagringspotentiale. Vinen kan udvikle sig smukt i yderligere 5-10 år i flasken, hvor den vil opnå endnu dybere noter af honning og kaffe, uden at miste sin vitalitet.

Servering & madparring

Server vinen ved en temperatur på 10-12°C. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen har gavn af et stort, tulipanformet glas. Denne komplekse Champagne er reserveret til de mest sublime madparringer:
* Kaviar eller østers.
* Helleflynder eller jomfruhummer i cremet sauce.
* Trøffelbaserede retter.
* Vellagrede, tørre oste.

Vinregion & klassifikation

Vinen er klassificeret som **Champagne AOC** i regionen Champagne. Specifikt er den en **Blanc de Blancs** (kun hvide druer) og udelukkende baseret på **Grand Cru**-druer. Champagne er et historisk underområde, der ligger 150 km øst for Paris.

Ratings

Vinen er universelt anerkendt og har opnået top-ratings:

• **Wine Advocate (Robert Parker):** 95/100
• **Vinous (Antonio Galloni):** 94/100
• **James Suckling:** 97/100

Se alle vores vine fra Taittinger.