Chateu d'Yquem Sauternes 2002
3.499,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Château Rieussec 2015 repræsenterer kulminationen på et perfekt vækstår i Sauternes. Mens mange fokuserer på de tørre vine fra Bordeaux i 2015, har de søde vine opnået en sjælden grad af balance.
Som en af de mest betydningsfulde 1. Cru Classé-ejendomme har Rieussec udnyttet varmen til at skabe en vin med enorm krop. Det er en vin med næsten uendelig dybde og en aromatisk intensitet, der sjældent ses.
Hos WineCollector ser vi denne årgang som en af de mest komplette fra slottet i det 21. århundrede. Den kombinerer klassisk kraft med den præcision, der kræves i den absolutte verdenselite. Udforsk vores udvalg af ædel sød vin fra Sauternes her.
Siden 1984 har Domaines Barons de Rothschild (Lafite) løftet Château Rieussec til helt nye højder. Investeringerne i både markpleje og moderne teknikker har båret frugt, hvilket 2015-årgangen er et lysende eksempel på.
Filosofien på slottet er helt klar: Hver eneste parcel behandles individuelt. Dette sikrer, at det endelige blend fremstår som et perfekt spejlbillede af det unikke terroir.
Under ledelse af teamet fra Lafite har Rieussec opnået en konsistens, som er sjælden i Sauternes. 2015-årgangen bevarer en bemærkelsesværdig friskhed trods den ekstremt høje sukkerkoncentration. Læs mere om Château Rieussec hos producenten.
Vinmarkerne på Château Rieussec strækker sig over 93 hektar på grænsen til landsbyen Fargues. Jordbunden består af en rig blanding af grus, sand og ler, som giver vinstokkene ideelle vækstbetingelser.
Mikroklimaet ved Ciron-floden skaber den nødvendige morgentåge til udvikling af "ædel råddenskab" (botrytis cinerea). Denne svamp er essentiel for at skabe den koncentration, som Sauternes er verdenskendt for.
I 2015 var betingelserne for botrytis tæt på ideelle. De varme eftermiddage sikrede en hurtig koncentration af aromastofferne i druerne. Det lave udbytte har yderligere bidraget til den enorme smagsintensitet, man oplever fra første tår.
Høsten på Rieussec i 2015 krævede en hær af dedikerede og erfarne plukkere. Gennem adskillige passager i marken blev kun de mest perfekte og botrytiserede druer klippet af vinstokkene.
Denne proces er selve hjertet i produktionen af en ægte 1. Cru Classé. Det sikrer, at kun den mest ædle most finder vej til kælderen. Vinen er domineret af Sémillon-druen, der tilfører den cremede tekstur.
Sauvignon Blanc og Muscadelle giver den nødvendige friskhed og de fine aromatiske overtoner. Lagringen i op til 26 måneder på franske egetræsfade har givet vinen en fantastisk arkitektonisk struktur.
Château Rieussec 2015 er en topårgang skabt til at modne over årtier. Selvom vinen i sin ungdom er utroligt charmerende, vil den først for alvor peake om 15 til 30 år.
Som vinen modner i kælderen, vil farven gradvist blive mørkere og aromaerne mere tertiære. Man kan med tiden forvente noter af karamel, pibetobak og tørrede svampe, som fletter sig ind i frugtprofilen.
For den seriøse samler er Château Rieussec 2015 en uundværlig investering. Den robuste struktur sikrer, at vinen kan modstå årtiers lagring uden at miste sin vitale nerve og friskhed.
Farve: Dyb, lysende gylden med varme ravfarvede nuancer.
Næse: Intens bouquet af tørret abrikos, moden mango, akaciehonning, bivoks og vanilje.
Smag: Stor, fed og olieret tekstur med lag af kandiseret orangeskal, safran og eksotiske krydderier. Den rige sødme balanceres mesterligt af en frisk syre, der sikrer en lang og mineralsk afslutning.
Madparring & servering: Velegnet til foie gras terrine, kraftige blåskimmeloste som Roquefort, frugtbaserede desserter eller som meditationsvin. Serveres bedst ved 10–12°C. Se flere Sauternes-vine hos WineCollector.
Se alle tilgængelige årgange fra Château Rieussec her.
