Chateu d'Yquem Sauternes 2002
3.499,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Château Rieussec 2014 er et fornemt eksempel på, hvorfor denne ejendom i årtier har været placeret i den absolutte top af 1. Cru Classé-hierarkiet i Sauternes. Som nabo til Château d'Yquem råder Rieussec over et af de mest eftertragtede terroirs i Bordeaux, hvilket giver vinene en helt særlig kombination af kraft og ynde.
I årgang 2014 ser vi en vin, der i høj grad er præget af præcision. Hvor nogle årgange fokuserer på ren muskelkraft, udmærker 2014 sig ved sin detaljerige aroma og en syrestruktur, der giver vinen et fantastisk løft. Det er en vin skabt til den tålmodige samler, der værdsætter udviklingen fra primær frugt til komplekse, tertiære nuancer.
Siden 1984 har Château Rieussec været ejet af Domaines Barons de Rothschild (Lafite), hvilket har medført en teknisk revolution på slottet. Rothschild-familiens tilgang er baseret på en filosofi om, at store vine skabes i marken gennem benhård selektion og respekt for de naturlige kredsløb.
Denne dedikation mærkes tydeligt i 2014-årgangen. Ved at anvende den samme ekspertise, som man finder hos Château Lafite Rothschild, har teamet bag Rieussec formået at tæmme naturens kræfter og skabt en dessertvin med en sjælden renhed. Hver flaske er et vidnesbyrd om den kompromisløse standard, slottet i dag repræsenterer. Læs mere om Château Rieussec hos producenten.
Sauternes er verdenskendt for fænomenet "ædel råddenskab" (botrytis cinerea), og hos Rieussec finder man optimale betingelser for denne unikke proces. Morgentågen fra Ciron-floden lægger sig over markerne og fugter druerne, hvorefter eftermiddagssolen tørrer dem ud og koncentrerer både sukker og aromastoffer.
Château Rieussecs marker ligger på et plateau med en jordbund præget af grus, sand og ler. Denne sammensætning giver vinene deres karakteristiske struktur og mineralitet. I 2014 var botrytis-udviklingen særdeles jævn, hvilket har resulteret i en vin med en meget ren og "clean" sødme, der aldrig bliver tung eller klæbrig.
Skabelsen af Château Rieussec 2014 krævede stor tålmodighed. Høsten foregår gennem adskillige passager (kaldet "tries"), hvor plukkerne går gennem rækkerne og kun klipper de klaser eller enkelte druer, der er optimalt koncentreret. Det er en ekstremt ressourcekrævende proces, men den er nødvendig for at opnå den ønskede intensitet.
Druesammensætningen består primært af Sémillon, der giver vinen dens kødfulde krop og honningnoter, suppleret med Sauvignon Blanc for friskhed og Muscadelle for aromatiske nuancer. Efter gæringen på egetræsfade lagres vinen i op mod to år, hvilket giver den tid til at integrere fadnoterne og udvikle sin fløjlsbløde tekstur.
Château Rieussec 2014 åbner op med en krystalklar, gylden farve. Næsen er en sofistikeret bouquet af hvid fersken, kandiseret citronskal, frisk honning og et strejf af eksotiske krydderier som safran og vanilje. Det er en duft, der balancerer mellem det friske og det dybe.
På paletten er vinen fyldig og cremet, men den domineres af en vidunderlig syre, der giver vinen energi og længde. Noterne af tørret abrikos og tropisk frugt følges til dørs af en lang, mineralsk eftersmag med et touch af ristet brioche. Det er en vin, der i sin nuværende fase føles utroligt levende og præcis.
Som en ægte 1. Cru Classé besidder Rieussec 2014 et betydeligt lagringspotentiale. Selvom den er forførende allerede nu, vil den belønne yderligere 15-25 år i en god vinkælder. Med tiden vil den lyse frugt transformere sig til mørkere toner af karamel, ristede nødder og bivoks.
For samleren repræsenterer 2014-årgangen en sikker investering i nydelse. Den besidder den balance, der kræves for at udvikle sig smukt over tid, og dens høje syreniveau fungerer som en naturlig konservering, der sikrer friskheden gennem årtier.
Château Rieussec 2014 er en alsidig partner til det finere køkken. Den rige profil gør den velegnet til både det salte og det søde univers.
Vi anbefaler at nyde vinen til:
Udforsk vores udvalg af Sauternes hos WineCollector her.
