Bollinger La Grande Année 2008

En af de største årgange i nyere tid

Bollinger La Grande Année 2008 er allerede blevet en legende blandt vinelskere. Årgangen regnes som en af de mest fremragende i Champagne i de seneste årtier, og Bollingers udgave er et skoleeksempel på husets stil: kraftfuld, struktureret og med et enormt lagringspotentiale.

2008 var kendetegnet ved et køligt forår og en lang, solrig vækstsæson. Druerne opnåede en perfekt balance mellem modenhed og syre, hvilket har givet vine med en præcision og friskhed, der minder om de største klassiske årgange i Champagne.

Oprindelse & terroir

La Grande Année 2008 er sammensat af 71 % Pinot Noir og 29 % Chardonnay. Pinot Noir-delen stammer især fra Aÿ og Verzenay, som bidrager med struktur og dybde, mens Chardonnay kommer fra Côte des Blancs, primært Le Mesnil-sur-Oger, som giver finesse og mineralitet.

Samlet set er vinen lavet på druer fra 18 forskellige Crus, hvoraf 84 % er Grand Cru og 16 % Premier Cru. Det er et imponerende fundament, som giver en Champagne med kompleksitet, renhed og lang levetid.

Fremstilling

Som altid hos Bollinger vinificeres La Grande Année på små egetræsfade, hvilket tilfører vinen ekstra struktur og krydrede nuancer. Efter den sekundære gæring lagres vinen i hele 9 år på gærresterne i flasken, hvilket er usædvanligt langt selv i Champagne.

Degorgeringen foregår manuelt, og dosagen holdes lav (8 g/l), hvilket fremhæver vinens præcision og renhed. Denne tålmodige tilgang gør La Grande Année 2008 til en Champagne med både kraft og finesse – en vin, der allerede er en klassiker.

Smagsnoter

• Udseende: Klar gylden farve med livlige, ultrafine bobler.
• Aroma: Intens bouquet af citrus, hvide blomster, grønne æbler, brioche, ristede mandler og kalkmineralitet.
• Smag: Præcis, rig og kompleks. Lag af citron, fersken, nødder, krydderi og et mineralsk strejf af flint.
• Eftersmag: Lang, rank og elegant med en kombination af kraft og friskhed, der er helt karakteristisk for 2008.

Anvendelse

Bollinger La Grande Année 2008 er en Champagne, der passer perfekt til gastronomiske oplevelser. Den kan ledsage alt fra skaldyr som hummer og kammuslinger til lyst kød, fjerkræ, foie gras og retter med trøfler. Takket være dens intensitet og struktur kan den også klare mere komplekse retter i haute cuisine.

Den kan naturligvis også nydes alene ved særlige lejligheder, hvor den vil fremstå som et højdepunkt i enhver vinsamling.

Lagringspotentiale

2008 er kendt for sin exceptionelle syre og balance, hvilket giver vinene en usædvanlig lang levetid. Bollinger La Grande Année 2008 kan udvikle sig i kælderen i 20–30 år eller mere. Over tid vil vinens friske frugt blive suppleret af tertiære aromaer af nødder, honning, kaffe og svampe.

For samlere er denne årgang allerede et ikon, og den betragtes som en af de bedste investeringer i Champagne fra det 21. århundrede.

Bollinger – huset og filosofien

Bollinger blev grundlagt i 1829 og er et af de mest prestigefyldte huse i Champagne. Stilen er karakteriseret ved kraft, struktur og lang levetid. La Grande Année er husets flagskib, kun fremstillet i exceptionelle år.

Hver detalje – vinificering på egetræsfade, lang flaskelagring, hånddegorgering og brug af druer fra de bedste marker – understøtter Bollingers kompromisløse kvalitetsfilosofi.

Læs mere hos producenten: Bollinger – La Grande Année. Se også vores udvalg af Bollinger Champagne hos WineCollector.dk.

Konklusion

Bollinger La Grande Année 2008 er en Champagne i særklasse. Med sin kraft, præcision og lange levetid repræsenterer den det ypperste fra både Bollinger og Champagne-regionen. En vin, der bør opleves af alle, som elsker store årgangschampagner.

Serveringstemperatur: 10–12 °C
Kælderpotentiale: 20–30 år