Bollinger La Grande Année 2015

En ny stor årgang fra Bollinger

Bollinger La Grande Année 2015 er den nyeste tilføjelse til husets legendariske flagskib. Denne Champagne fremstilles kun i exceptionelle år, hvor druekvaliteten er på absolut topniveau. Årgang 2015 har givet en vin med generøs moden frugt, præcision og en imponerende balance, som lover stort udviklingspotentiale.

Oprindelse & terroir

Druerne til La Grande Année 2015 kommer fra 19 Crus, hvoraf 95 % er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. Vinen er sammensat af 60 % Pinot Noir – især fra Aÿ og Verzenay – samt 40 % Chardonnay fra Côte des Blancs, primært Le Mesnil-sur-Oger og Chouilly.

2015 var et varmt år i Champagne med en solrig sommer og tidlig høst. Det resulterede i druer med intens frugt og lavere udbytter, hvilket gav ekstra koncentration og fylde til vinene.

Fremstilling

Hos Bollinger er håndværk i centrum. La Grande Année vinificeres altid på små egetræsfade, hvilket giver struktur og kompleksitet. Efter den sekundære gæring lagres vinen i over 6 år på gæren, før den degorgeres i hånden.

Dosagen er moderat (8 g/l), hvilket giver en Champagne med stor renhed og præcision, samtidig med at den bevarer sin generøse karakter.

Smagsnoter

• Udseende: Klar gylden farve med fine, livlige bobler.
• Aroma: Bouquet af modne stenfrugter, citrus, brioche, ristede hasselnødder og et mineralsk strejf af kalk.
• Smag: Rig og fyldig med cremet tekstur. Noter af fersken, citrus, mandler, honning og krydderi.
• Eftersmag: Lang og vedvarende med balance mellem kraft og friskhed.

Anvendelse

Bollinger La Grande Année 2015 er en gastronomisk Champagne, der fortjener retter på højt niveau. Den er perfekt til skaldyr, hummer, kammuslinger, fjerkræ med sauce eller retter med trøfler. Den kan også nydes alene som en oplevelse i særklasse.

Lagringspotentiale

Takket være årgangens kraftfulde frugt og vinens struktur har La Grande Année 2015 et stort lagringspotentiale. Den kan udvikle sig i kælderen i 15–20 år eller mere og vil med tiden udvikle tertiære aromaer af nødder, svampe og brioche.

Bollinger – tradition og håndværk

Champagnehuset Bollinger blev grundlagt i 1829 og er i dag kendt som et af de mest prestigefyldte huse i regionen. Filosofien er baseret på kraftfulde, strukturerede vine med lang levetid.

La Grande Année er husets flagskib og fremstilles kun i de bedste år. Vinen er et udtryk for Bollingers kompromisløse kvalitet, hvor detaljer som egetræsfade, lang flaskelagring og hånddegorgering giver et unikt resultat.

Læs mere om vinen hos producenten: Bollinger – La Grande Année. Se også vores udvalg af Bollinger Champagne hos WineCollector.dk.

Konklusion

Bollinger La Grande Année 2015 er en Champagne med kraft, elegance og præcision. Et blend af Pinot Noir og Chardonnay, der viser alt det bedste fra husets stil og terroir. En vin for samlere og kendere, der søger den perfekte balance mellem frugt, struktur og finesse.

Serveringstemperatur: 10–12 °C
Kælderpotentiale: 15–20 år