Les Frionnes 2020

Klassisk Saint-Aubin Premier Cru fra Roche de Bellene – Chardonnay med finesse og karakter

Les Frionnes 2020 er en hvid Bourgogne fra Maison Roche de Bellene, som bekræfter Nicolas Potels ry som en af regionens mest præcise og terroirdrevne vinmagere. Denne Premier Cru fra Saint-Aubin kombinerer friskhed, struktur og kalket mineralitet i en vin, der både udtrykker elegance og dybde. Vinen er et skoleeksempel på Côte de Beaunes reneste Chardonnay-stil – intens, men aldrig tung.

Historie og producent

Maison Roche de Bellene blev etableret i 2008 af Nicolas Potel, efter at han havde forladt sin families ejendom. Huset fungerer som et kvalitetsnégociant med fokus på gamle vinstokke og bæredygtig dyrkning. Potel arbejder udelukkende med vinavlere, han kender personligt, og prioriterer druemateriale fra stokke, der typisk er mellem 30 og 80 år gamle. Filosofien er kompromisløs: lavt udbytte, minimal intervention og et mål om at udtrykke vinens oprindelse uden unødvendige tekniske indgreb. Les Frionnes har været en fast del af sortimentet i over ti år og betragtes som en af husets mest karakterfulde parceller.

Vinmark og terroir

Saint-Aubin ligger mellem de to store hvidvinskommuner Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Les Frionnes-marken, klassificeret som Premier Cru, har sydøstlig eksponering og kalkstensholdig lerjord, der giver vine med markant mineralitet og levende syre. Vinstokkene hos Roche de Bellene stammer fra 1960’erne og leverer små, koncentrerede druer. Klimaet er køligt, præget af havbriser fra vest og store temperaturforskelle mellem dag og nat – ideelt til at bevare Chardonnayens friskhed og aroma. Resultatet er en vin, hvor moden frugt balanceres af renhed og præcision.

Vinifikation og lagring

Høsten foregår manuelt i små kasser for at beskytte frugten. Druerne presses langsomt, og mosten gæres spontant med naturlige gærstammer. Fermenteringen finder sted i franske egetræsfade (228–350 liter), hvor ca. 15 % er nye. Efter endt gæring modnes vinen i 12 måneder på fad og derefter yderligere to måneder i ståltank for at samle strukturen. Malolaktisk gæring sker naturligt, og vinen tappes uden klaringsmidler og med minimal filtrering. Den færdige vin forener tekstur, kompleksitet og en vibrerende mineralitet – et ægte Saint-Aubin-udtryk.

Årgang

2020 var en varm, men harmonisk årgang i Bourgogne. Et tørt forår og stabile temperaturer gav små, sunde druer med høj aromatisk intensitet og god syre. I Saint-Aubin leverede året vine med moden frugt og perfekt balance. Les Frionnes 2020 fremstår som et af de mest vellykkede eksempler – med energi, præcision og lagringspotentiale. Anmelderne beskrev årgangen som “energetic, compact and pure in its expression of terroir”.

Smagsnoter

Farven er klar gylden med grønne reflekser. Duften åbner med citrus, moden pære og hvide blomster, efterfulgt af diskrete noter af ristede mandler og vanilje. I munden opleves vinen frisk og elegant, med fin tekstur og en salt mineralsk undertone. Midtpaletten domineres af grønne æbler, stenfrugt og et strejf af brioche. Eftersmagen er lang, ren og kompleks – et resultat af den balancerede fadbehandling. Les Frionnes 2020 er et studie i Bourgognes finesse, hvor intensitet møder præcision.

Producentprofil

Nicolas Potel er kendt for at forene tradition og moderne vinmageri. Han repræsenterer en ny generation af Bourgogne-producenter, som arbejder med respekt for terroir og bæredygtighed, men med skarp præcision i kælderen. Roche de Bellene’s vine er i dag anerkendt blandt kritikere som “benchmark for value in white Burgundy”. Huset er også blandt de første i regionen til at certificere samtlige parceller som økologisk dyrket.

Serveringsforslag

Server Les Frionnes 2020 ved 11–13 °C i store Bourgogneglas. Den egner sig perfekt til skaldyr, hummer, pocheret fisk, kylling med svampe eller lette pastaretter med fløde og urter. Den mineralske profil gør den også velegnet til vegetariske retter med svampe, asparges eller trøffel. En fremragende vin til gastronomiske oplevelser, hvor man ønsker friskhed frem for fedme.

Lagringspotentiale

Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige energi, men har et lagringspotentiale på 8–12 år. Efter fem år udvikler den klassiske noter af hasselnød, honning og bagt æble. Med tiden vil teksturen blive blødere, mens mineraliteten bevares – et kendetegn for de bedste Premier Crus i Saint-Aubin.

Mad og stil – sådan bruges vinen

Stilen er præcis og ren, langt fra de tungere fortolkninger af Chardonnay. Les Frionnes 2020 udtrykker den moderne Bourgogne-filosofi: friskhed, terroir og balance. Den kan nydes alene som refleksionsvin eller som ledsager til finere mad. En vin med både intellekt og charme – klassisk Roche de Bellene.

Ratings

• Robert Parker / Wine Advocate – 92 point
• James Suckling – 91 point

Læs mere på producentens officielle hjemmeside
Se flere hvide Bourgogne-vine på WineCollector.dk